យើងមិនគិតថាការបរិភោគដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ទេ។ ពួកគេបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងលើកកំពស់រសជាតិនៃបន្លែនិងចានសាច់គឺជាការមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងការរៀបចំនៃភាពខុសគ្នានៃរដូវនិង marinades មួយ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតទឹកជ្រលក់នាំយកម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីនិយាយថា "ទៅក្នុងចិត្ត" ។ គ្រាន់តែមួយចំនួនបន្តក់នៅក្នុងម្ហូបណាមួយ - និងមុនពេលដែលអ្នកម្ហូបថ្មីនិងល្អឥតខ្ចោះទាំងស្រុង។
ទឹកជ្រលក់ហឹរមានផ្ទុកវីតាមីន C ជាច្រើនកែលម្អការរំលាយអាហារហើយរីករាយជាមួយរសជាតិនៃរសជាតិទាំងអស់។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- ទឹក - 0.5;
- cilantro - រសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ក្តៅ? ប៉ូតាស្យូមលាយជាមួយទឹកនិងលាយល្អ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយរឹតតែកាត់តាមខ្ទឹម។ ម្រេចនិង Coriander Chili, chopped ល្អ។ នៅក្នុងចានមួយនៃម៉ាស៊ីនលាយយើងភ្ជាប់លាយប៉េងប៉ោះទំងន់ខ្ទឹមម្រេចម្ទេសក្រូចឆ្មានិងអំបិល។ ទាំងអស់វាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។
ល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្ទេរទៅចានទឹកជ្រលក់និងបំរើនៅលើតុ។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅពីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! វាសមឥតខ្ចោះទៅនឹងចៀនសាច់និង cutlets ។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចក្តៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករត្នោត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតម្រេចផ្អែមហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ដុតនំបន្លែនៅក្នុង oven នៅ 200 °សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់មកយកម្រេចដាក់ដោយថ្នមៗហើយដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់ដែលចងដូច្នេះចំហាយទឹកមិនចេញមកទេ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានសម្អាតចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ ម្រេចក្តៅត្រាំជាមួយទឹកក្តៅ។ បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះអង្រែហ្គោណូទំពាំងបាយជូរសាច់និងស្ករ។ បនាប់មកចាក់ចាក់ចូលក្នុងរ្ខដាក់វាលើអណ្ណូងហើយបនាប់ពីស្ងរំពរបាញ់ថ្ងរយៈពល 10 នាទី។
យើងបម្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសជាមួយអាហារក្តៅនិងត្រជាក់។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងប៉ាស្តា, អង្ករ, ដំឡូងនិងរាល់ប្រភេទសាច់និងត្រី។
Sour Cream ទឹកជ្រលក់ក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ 20% - 300 ម។ ល។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- dill - 50 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បៃតងនៃ dill របស់ខ្ញុំស្ងួតហួតហែងនិងពិន័យជាប្រាក់។ ខ្ទឹមសបានខ្ទប់តាមខ្ទឹមសនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ម្រេច, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយ។ នោះហើយជាទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ Cream sour គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យើងបម្រើវាទៅសាច់និងត្រី។