នៅរដូវក្តៅគឺជាអាហារហើយជាការពិតណាស់ ក្ដាមឆីប ។ នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហអ្នកអាចចំអិនសាច់ដែលមិនគួរឱ្យជឿហឹរនិងក្លិនផ្សែង។ ប៉ុន្តែនៅលើធ្យូងដែលអ្នកអាចចៀនមិនត្រឹមតែសាច់ទេប៉ុន្តែ បន្លែ ។ ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំផ្សិតនៅលើដុត។
ផ្សិតនៅលើដុតនេះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសស៊ុបស្រស់ - 550 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 pinch;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- lemon - 1 ដុំ;
- thyme - សាខា 1 ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានធំជ្រៅចាក់ប្រេងអូលីវ, ច្របាច់ចេញទឹក lemon បន្ថែមអំបិលនិងឱសថអ៊ីតាលី។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើមែកធាងមួយ។ លាយល្អដាក់ផ្សិតដែលមានទឹកដោះគោកំប៉ុងហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 60 នាទីនៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងខ្សែអក្សរពួកគេនៅលើ skewers ឬដាក់ពួកវានៅលើ rack លួសមួយ។ Fry ផ្សិតនៅលើដុតនេះ។ នៅក្នុងករណីនេះកំដៅនេះគួរតែត្រូវបានល្មមដូច្នេះថាមើមផ្សិតដេញថ្លៃមិនដុត។ នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានត្នោតនៅម្ខាងទៅងាកទៅធុងមួយទៀតដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានហូររាបស្មើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ផ្សិតសម្រាប់ brrazier មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមផ្សិតមានទំហំមធ្យម - 800 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម - 4 គ្រាប់។
- basil ស្ងួត - 3 tsp ។
- paprika ផ្អែម - 3 tsp ។
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ ល;
- ទឹកកំបោរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ផ្សិតគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងសំអាត។ ដោយប្រើអ័ក្សយើងយកកន្សែងចេញហើយយើងកាត់ក្បាលដោយខ្លួនយើងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានជ្រៅដាក់ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុង butter, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក lime ។ ជាការប្រសើរណាស់, ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងទុកឱ្យផ្សិតលាយក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់មួយម៉ោងកន្លះ។ វាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាជារៀងរាល់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ខ្សែអក្សរផ្សិតនៅតាមបណ្តោយ skewer នេះ, លោកបានបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ នៅលើធ្យូងកំដៅយើងផ្សិត fry នៅលើដុត, marinated នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្តងម្កាលងាក។ ដើម្បីផ្សិតចេញមកទឹកដមកាន់តែច្រើនពួកគេអាចធ្វើបានពីពេលមួយទៅពេលមួយ watered ជាមួយសំណល់នៃ marinade នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, យើងនឹងរៀបចំ marinade សម្រាប់ផ្សិតនៅលើដុតនេះ។ វាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតកាន់តែមានជាតិជូរនិងមិនស្ងួតនៅពេលឆា។ ពណ៌បៃតងនៃ parsley, ខ្ទឹម, អំបិល, ទឹក lemon និង butter លាយផងដែរ។ សមុទៈសមុទ, បំបែកជើងពីមួក។ យើងបានបំពេញមួកជាមួយ marinade និងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ជើងនៃផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែម parsley កំទេចនិងលាយ។ លទ្ធផលអាហារបំពេញសំបុកផ្សិតហើយដាក់វានៅលើចាន។ លាយជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ហើយដូច្នេះផ្សិតមិនបានបិទសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងចំអិនពួកគេនៅលើដុតរហូតដល់ឈីសរលាយ។
ផ្សិតហឹរនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រូតេអ៊ីនធំ - 700 ក្រាម។
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស;
- សាច់ជ្រូក minced - 200 ក្រាម;
ការរៀបចំ
អំបិលម៉េមុនយើងដកជើង។ យើងដាក់មួកនៅក្នុងធុងជ្រៅបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិង mayonnaise ដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅក្នុងសាច់ជ្រូកយើងបានបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងកូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃមួកផ្សិត pickled មើម។ យើងបានកាត់សំណាញ់ជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបង្វិលមួកនីមួយៗ។ ហើយថាផ្សិតដែលដុតនៅលើដុតបានចេញមកទឹកដមកាន់តែច្រើនបន្ថែមទៀតយើងបានរុំពួកគេនៅក្នុងបំណែកនៃ foil ។ រីករាលដាលគ្រាប់បាល់ដែលបានរៀបចំនៅលើដុតនិងដាក់វានៅលើ brrazier សម្រាប់ 20-30 នាទីដោយមិនបំភ្លេចបង្វែរវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។