Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមតែងតែប្រែទៅជាទន់និងឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាងជម្រើសដែលមានមូលដ្ឋានលើមូលដ្ឋានបុរាណនៃម្រេចនិងខ្ទឹមស។ កំរិតនៃការញ៉ាំអាហារនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃអាហារសម្រន់នឹងពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើសមាសធាតុដែលមានរួមផ្សំគ្នាដែលបង្កើតឡើងសមាសភាពរបស់វា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Adzhika ជាមួយផ្លែប៉ោម?
ដើម្បីដាក់ធ្នើរដាក់ធុងសត្វរបស់អ្នកពេញវ័យប្រមូលផលសំរាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងជួយដោះស្រាយជាមួយភារកិច្ចហ៊ាននិងមានប្រសិទ្ធភាព។
- វត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់មានរសជាតិក្រអូបនិងឆ្អែតឆ្អែតដើម្បីភ្លក់ផ្លែប៉ោមរបស់លោក Anthony ។
- ឯកសណ្ឋាននៃវាយនភាពនៃស្នាដៃនេះនឹងពឹងផ្អែកលើការរៀបចំបឋមនៃផ្លែឈើ: ការញ៉ាំអាហារដេញថ្លៃនឹងប្រែជាប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមិនត្រឹមតែបំបាត់ប្រអប់គ្រាប់ពូជខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានផាត់ចេញផងដែរ។
- ចំណិតផ្លែឈើត្រូវបានបង្វិលជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែនៅក្នុងសាច់អាំងឬសាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង, adzhika រំពុះត្រូវបានបិទនៅក្នុងធុងមាប់មគ, បានប្រែក្លាយទៅ lids និងរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Adzhika ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ?
Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយជាអាហារបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះចំពោះចានសាច់និងត្រីដែលជាទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ប៉ាស្តាឬគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងស្រស់។ បរិមាណម្រេចក្តៅអាចកាត់បន្ថយឬលុបបំបាត់ចោលសមាសធាតុទាំងស្រុងពីសមាសភាពដោយបន្សល់ទុកនូវចំណែកនៃផលិតផលផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង carrots - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម - 0,25 កែវ។
ការរៀបចំ
- កំទេចប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពីរប្រភេទម្ទេសនិងម្ទេស។
- បន្ថែមប្រេង, អំបិល, ស្ករនិងឆ្អិនដ៏ធំមួយសំរាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- កូរឱ្យខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះដាក់កលល្បាយសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។
- ក្តៅ Adzhika ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងពាងមាប់មគ។
Adjika ពី zucchini ជាមួយផ្លែប៉ោម
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ Adzhika ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានអនុវត្តជាមួយ zucchini និងដោយគ្មានប៉េងប៉ោះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យតែមួយរសជាតិមិនទាន់មានតម្លាភាពនៃអាហារនិងពណ៌មិនធម្មតារបស់វា។ មួយលើសពីនេះទៀតភ្លឺនឹងត្រូវបាន chopped ពិន័យក្តៅម្រេច saturated ពណ៌ក្រហម។ មិនច្រើនពេកនៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះនឹងត្រូវបាន chopped ពណ៌បៃតង, ដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង carrots - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 1 កែវ។
- អំបិល - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ 9% - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- សមាសធាតុដែលបានរៀបចំនិងបោសសំអាតគឺជាដី។
- បន្ថែមស្ករអំបិលប្រេងនិងឆ្អិនដ៏ធំនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់ពីចំណុចរំពុះ 30 នាទី។
- ទឹកក្រឡុកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងបន្លែ។
- បន្ទាប់ពីញ៉ាំ 5 នាទីម្តងទៀតក្តៅ Adzhika ជាមួយស្ករសនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់សម្រាប់រដូវរងារក្នុងធុងទឹកកកមួយ។
Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង carrots សម្រាប់រដូវរងារ
មិនតិចហ៊ានគឺជាផ្លែប៉ោម adzhika ប្រមូលផល សម្រាប់រដូវរងារ នេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សមាមាត្រដែលបានលៃតម្រូវនៃគ្រឿងផ្សំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសម្រន់ដែលមានរូបរាងក្រអូបនិងសម្បូរបែបដែលអ្នកមិនអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើចង់បាន, សមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង carrots - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 2-2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ 9% - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- កិនមើមផ្លែប៉ោមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។
- កូរឱ្យនៅក្នុងប្រេងស្ករអំបិលនិងលាយល្បាយរយៈពេល 45 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសហ្រ្វាំង, ម្រេចក្តៅនិងទឹកខ្មេះ។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីផ្សេងទៀតការចម្អិនអាហារជាមួយផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
adzhika ផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម
រូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ដែលមិនប្រពៃណីជាមួយនឹងរសជាតិពណ៌ភ្លឺ។ adzhika ផ្អែមជាមួយផ្លែប៉ោមក្លាយជាដើមដោយសារតែការបន្ថែមនៃផ្នែកមួយដ៏ធំនៃជាតិស្ករ។ រូបរាងភ្លឺរបស់ appetizer នឹងត្រូវបានទទួលតាមរយៈការប្រើម្ទេសពណ៌ក្រហមប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ក្រហមសម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 350 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្រេចក្តៅ - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ 9% - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- កំទេចផ្លែប៉ោមម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស។
- ចាក់ស្ករនិងអំបិលរំពុះដ៏ធំមួយនៃ 30 នាទី។
- Pour នៅ vinegar នេះរំពុះ Adzhika ផ្អែមសម្រាប់ផ្សេងទៀត 5 នាទីនិង cork ។
Adjika spicy ជាមួយផ្លែប៉ោម
កំណែបន្ទាប់នៃការរៀបចំសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃចានជាមួយនឹង acuity ដុតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ Adjika ស្រួចស្រាវជាមួយផ្លែប៉ោមទទួលបាននូវលក្ខណៈចាំបាច់ដោយអរគុណដល់បរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្រេចក្តៅដែលអាចត្រូវបានសម្អាតជាមុនឬយកចេញតែដើមដែលទុកគ្រាប់ពូជដែលនឹងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian និង carrots - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ 9% - 0.5 ពែង។
ការរៀបចំ
- ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំនិងត្រួយកំប៉ុងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់មួយ។
- រំពុះដ៏ធំមួយ 30 នាទីបន្ថែមអំបិលស្ករនិងប្រេង។
- ដាក់ខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅចាក់ទឹកខ្មះ។
- បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីមួយ adzhika មុតស្រួចជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធុងមាប់មគមួយ។
Adjika ពី plums និងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ
មួយរសជាតិ piquant រីករាយមិនធម្មតាទទួល adzhika ពី plums និងផ្លែប៉ោម។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែឈើទុំក្រអូបសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់បំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្លែមានគុណភាពនិងគ្រឿងទេសហឹរ។ សមាសភាពនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ buds ក្រអូបនៃ cloves និងលាយម្រេចដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- plums - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian, onions និង carrots - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- parsley និង dill - 1 bunch;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1-1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរមួលតាមរយៈសាច់មួយចំអិនសំរាប់ចំអិន 1 ម៉ោង។
- បន្ថែមខ្ទឹមស, បៃតង, ស្ករ, អំបិលនិងប្រេង, ដាក់វាអស់រយៈពេល 15 នាទី។
- កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកខ្មេះកម្តៅសម្រាប់ម៉ាស់រយៈពេល 2 នាទី។
- Adzhika ក្តៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ ពី plums ជាមួយផ្លែប៉ោមរុំនៅក្នុងពាងមាប់មគ។
Adjika ពីផ្លែប៉ោមនិងកណ្ដឹងម្ទេស
រសជាតិពិសេសនៃសមាសភាគអាហារសម្រន់ក្នុងករណីនេះគឺម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម ៗ ក្រអូបដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរផ្លែប៉េងប៉ោះនិងបន្លែហឹរបង្កើតឱ្យមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់លក្ខណៈនៃប៊ិច។ កម្រិតនៃភាពមុតស្រួចនិងការហាត់ប្រាណអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយប្រែប្រួលបរិមាណនៃខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមនិង carrots - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កំទេចផ្លែប៉ោមនិងបន្លែឆ្អិនរយៈពេល 30 នាទីដោយបន្ថែមប្រេងអំបិលនិងស្ករ។
- កូរខ្ទឹមសអាសុីតសុីរីកឈ្ម្រះបន្លែរយៈព្រល 15 នាទី។
- មួយ Adzhika ក្តៅជាមួយផ្លែប៉ោមរមៀលចូលទៅក្នុងរដូវរងារសម្រាប់នាវាមាប់មគ, រុំឡើង។
Adjika ជាមួយ beets និងផ្លែប៉ោម
រូបមន្ត បន្ទាប់ សម្រាប់ Adzhika ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅអ្នកដែលស្រឡាញ់ beets ដែលក្នុងករណីនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាគលេចធ្លោនេះ។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាការបំពេញបន្ថែមដល់ចានសាច់ត្រីចានត្រី។ វាយនភាពកាន់តែឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជា appetizer ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបាន peeled ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- beets និងកណ្ដឹងម្ទេស - 0.5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បុក beets, លាយជាមួយអំបិលស្ករនិង butter, ចំអិនសំរាប់ 30 នាទី។
- បញ្ចូលប៉េងប៉ោះកំទេចឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត 30 នាទី។
- កូរឱ្យក្នុងម្ទេសដី, stew សម្រាប់ 20 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្អិន adzhika សម្រាប់ 10 នាទី, ឆ្នុកក្តៅនៅក្នុងធុងមាប់មគ, insulate យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ត្រជាក់។
Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង horseradish សម្រាប់រដូវរងារ
មួយ adzhika ប្រហាក់ប្រហែលពិសេសជាមួយផ្លែប៉ោមនិង horseradish នឹងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនៃម្ហូបណាមួយនៅពេលដែលបានបំរើការឬក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ស្លាបព្រានៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមលើសាច់ឬម្សៅក្នុងភ្លើងនឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ថែមទៀត។ នៅពេលដែលកិនឫសនៃ horseradish នៅលើការបើក grinder សាច់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចងកញ្ចប់ព័ត៌មានមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម, carrots និងម្ទេសផ្អែម - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ឫស horseradish - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- កំទេចផ្លែប៉ោម, carrots ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសឆ្អិន 1 ម៉ោង។
- លាងសមាតជា root horseradish shredded ខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅបន្ថែមអំបិលស្ករនិង vinegar, ចំអិន adjika សម្រាប់ 5 នាទី។
- ដាក់ម៉ាសនៅលើធុងរុំបិទត្រា។
Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
នៅក្នុងវត្តមាននៃទំហំទំនេរនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ adzhika ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅនៃធាតុផ្សំ។ បែបនេះ appetizer នឹងក្លាយទៅជាមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនិងហ៊ានវានឹងរក្សារសជាតិស្រស់នៃបន្លែ។ វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការដាក់ចេញនូវល្បាយបន្លែជាមួយធុងស្ងួតចាំបាច់និងស្ងួតហើយលាងបន្លែមុនពេលកិនដើម្បីស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម, carrots, parsley ជា root - 150 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែមពណ៌ក្រហម - 250 ក្រាម។
- mustard - 50 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- បន្លែដែលត្រូវបានបន្សុតត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីរដងដោយប្រើកិនសាច់ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះ, mustard, vinegar និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរសជាតិយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដើម adzhika ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងនិងត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។