Salad "Olivier" គឺ ស៊ាំជាមួយយើងម្នាក់ៗតាំងពីកុមារភាព។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលតុឆ្នាំថ្មីមួយដោយគ្មានសាឡាត់ប្រពៃណីនេះ។ នៅក្នុងគ្រួសារនិមួយៗមានរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងមានសំណាង។ ជាញឹកញាប់ salad នេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយ sausage ឆ្អិនឬសាច់ឆ្អិន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ salad "Olivier" ជាមួយសាច់មាន់។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ salad "Olivier" ជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Peel ដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចំអិនវានៅក្នុង peel រហូតដល់ចម្អិន។ ស៊ុតឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំងប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការចំអិន សាច់មាន់ ។ ដំឡូងឆ្អិន, ស៊ុតត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងបានកាត់បន្ថយ cucumbers ស្រស់និង pickled ក៏ដូចជា fillet សាច់មាន់។ យើងស្លៀកសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងបម្រើវានៅលើតុ។
salad Olivier ជាមួយសាច់មាន់ smoked "salad
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ជក់ - 1 ភី។
- ដំឡូងឆ្អិន (មធ្យម) - 3 PCs ។
- គំនិត - ពាក់កណ្តាល;
- carrots ឆ្អិន - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- peas លុបចោល - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1 bunch;
- អំបិល mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូង, carrots peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ គ្រាន់តែកាត់ស៊ុត។ គំនិតបែកខ្ទេចខ្ទិះនិងបញ្ចោញទឹករំពុះដើម្បីទុកភាពជូរចត់។ ជាមួយនឹងសុដន់សាច់មាន់ជក់យើងយកស្បែកចេញហើយកាត់វាដូចគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមបន្ថែម peas លុបចោល, mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
salad Olivier ជាមួយសាច់មាន់គឺជារូបមន្តផ្សេងទៀត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Carrots និងដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករហូតដល់ចម្អិន។ ស៊ុតខ្ទឹមក៏ចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនរួចរាល់ហើយស៊ុត - ឆ្អិនរឹង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច chop គំនិតពណ៌បៃតងល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវកាលជាមួយ salad mayonnaise ។
salad Olivier ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- mayonnaise - 170 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 150 ក្រាម;
- cucumbers pickled - 100 ក្រាម;
- សណ្តែកពណ៌បៃតងលុបចោល - 150 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានអណ្តូងរ៉ែត្រឹមត្រូវហើយចម្អិនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្បែករហូតដល់ចម្អិន។ យើងក៏ឆ្អិនពងនិងសាច់មាន់ដែរ។ ដំឡូង, carrots, ស៊ុត, សាច់មាន់, cucumbers ស្រស់និង pickled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ កិនបៃតង។ ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះវាមិនងងឹតទេ។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលអំបិលអំបិលនិងលាយ។
សាឡាត់អាហារ "Olivier" ជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- សណ្តែកពណ៌បៃតងលុបចោល - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 100 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 300 ក្រាម;
- Cream sour - 170 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានចម្អិនសំរាប់គូស្វាមីភរិយាមួយគូរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ យើងចំអិនពង quail ។ ប្រសិនបើត្រសក់គឺរដុបនៅក្នុង cucumbers នោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសមាតឱ្យពួកគេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង Cream sour, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
Salad Olivier រៀបចំតាមរូបមន្តនេះខុសគ្នាពីប្រពៃណីប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតសាឡាត់បែបនេះអាចផ្តល់ជូនដោយសុវត្ថិភាពដល់កុមារ។
ខ្លឹមសារកាឡូរីនៃសាឡាត់ប្រពៃណី "Olivier" ជាមួយសាច់មាន់ខ្ពស់ណាស់ហើយប្រហែល 300 កាល់កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះអ្នកដែលធ្វើតាមតួរលេខនេះមិនគួរបំពានម្ហូបនេះទេក៏ប៉ុន្តែមិនមានសាឡាត់ mayonnaise ណាមួយឡើយ។