ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុនិងជាម្ហូបពេញលេញឯករាជ្យនិងជាម្ហូបចំហៀងទៅសាច់។ ផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើបាន - ស្រស់ស្រស់ស្ងួតឬសូម្បីតែ pickled ។ ចូរកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ហើយចម្អិនជាមួយដំឡូងដែលមានក្លិនស្អុយជាមួយផ្សិត។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូង stewed ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតពណ៌ស - 350 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- peppercorns, ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុង saucepan ឬសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាក់វានៅលើភ្លើង។ ក្នុងពេលនេះយើងយកផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ឱ្យស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចោលជាបំណែកតូចៗ។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបីនៅលើក្រឡាចធំមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចដោយគូប
។ឥឡូវនេះយកចាន, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិង reheat វា។ Fry ដំបូងទៅខ្ទឹមបារាំងទន់បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots លាយនិងបន្តហាលទៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានរីករាលដាលផ្សិតនិងចៀនរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ទាប់ពីនោះ, អំបិលនិងម្រេចអាំងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ។
នៅពេលដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមវាទៅលើស្លឹកឡារ៉លនិងម្រេចពីរបីម្រេចផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបោះខ្ទិះខ្ទះលាបនិងលាងសំអាតខ្ទឹមពោះតាមរយៈសារពត៌មាន។
ដរាបណាដំឡូងចាប់ផ្តើមទន់ទន់រាលដាលទៅវាចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត carrots លាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ បើចាំបាច់ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយញុំាភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែរួចរាល់ជាស្ថាពរ។ នោះហើយជាទាំងអស់ stew ដំឡូងជាមួយផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
ដំឡូង bored ជាមួយផ្សិត pickled នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតសមុទ្រ - 400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 300 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតសមុទ្របាន កាត់ជាច្រើនផ្នែក។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអង្កាមនិងកាត់គូបតូចៗ។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបធំ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងចានគោមពហុវាំងននបើកឧបករណ៍នៅក្នុងសំណាញ់ដាក់កម្មវិធី "ចៀន" ហើយនៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅឡើងចាប់ផ្តើមខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យវាឆារយៈពេល 10 នាទី។ បនាប់មកចកផ្សិតលាយនិងចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពល 2 នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមដំឡូងហើយទុកវាឱ្យចៀននៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតដោយមិនភ្លេចកូរ។ បន្ទាប់មកទៀតចូរបិទពហុវែនឌ័រហើយញ៉ាំគ្រឿងផ្សំជាមួយរសជាតិអំបិលចាក់នៅក្នុងក្រែមនិងលាយមាតិកានៃចានឱ្យបានម៉ត់ចត់បិទឧបករណ៍ដោយគំរបនិងកំណត់របៀប "ងើបឡើង" សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ ភ្លាមៗសញ្ញាសម្លេងត្រៀមរួចជាស្រេចភ្លាមៗត្រូវបានផ្តល់ជូននូវដំឡូងដែលមានជាតិអូលីវជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានតុបតែងមុខម្ហូបពណ៌បៃតងស្រស់។
ដំឡូង, stewed ជាមួយផ្សិតស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
- bacon - 120 ក្រាម
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្ងួតមុនចាក់ទឹករំពុះនិងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បនាប់មកកាប់ពួកវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយហុចលើខ្លាញ់។ ដំឡូងដែលត្រូវបានគេកាប់ដោយអំបែងធំ ៗ ឆាត ៗ ហើយផ្លាស់ប្តូរជាមួយផ្សិតទៅនឹងកំទេចកំទីហោះទៅកំពូលដោយមានទឹក។ បន្ថែមអំបិលស្លឹកឡារ៉ុលម្រេចម៉ៃស្លុងនិងគ្របដណ្តប់ដោយគំរបមួយចំអិនភ្លើងឆេះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 35 នាទី, ដំឡូង stewed ជាមួយផ្សិតស្ងួតត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!