សណ្តែកគឺជាផលិតផលដែលពេញចិត្តណាស់។ ដោយបរិមាណនៃប្រូតេអ៊ីនវាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងសាច់។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, borscht និង salads ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសណ្តែកនៅក្នុងខ្ទះ។
សណ្តែកនៅក្នុង pots ជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- ផ្សិត - 300 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- អំបិលម្រេចបៃតងប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងទុកម៉ោង 4 ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនេះចាក់ក្នុងស្រស់និង ចំអិនសណ្តែក រហូតទាល់តែរួចរាល់។ យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់សាច់និងផ្សិតក្នុងបំណែកតូចៗ។ ម្រេចត្រូវបានជម្រះពីគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងបន្លែបន្ថែមសាច់និងចៀនបន្តិចបន្តួចបន្ថែមផ្សិតអំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលទៅម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះនិងធ្វើនំយើងបានរាលដាលទៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសាច់គោពាក់កណ្តាលនៃសាច់ដែលមានបន្លែនៅលើសណ្តែកនិងនៅលើផ្នែកខាងលើនៃសាច់។ Pour ទឹក (50 មីលីលីត្រ) ។ យើងបិទ pots ជាមួយ lids និងផ្ញើពួកគេទៅលដែលបានកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។
Chanakhi នៅក្នុង pots ជាមួយសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 800 ក្រាម។
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- eggplant - 500 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចជូរចត់ - ពាក់កណ្តាល pod មួយ;
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- carrots - 400 ក្រាម
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- សណ្តែក - 300 ក្រាម
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- dill, coriander;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពួកវាត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបអំបិលហើយទុកចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបោកគក់ក្រោមទឹក។ កាត់ដំឡូងទៅជាចំណិត។ Carrots - រង្វង់, chop onions នេះ។ ម្រេចត្រូវបានសំអាតចេញពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន peeled ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលយើងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងសម្អាតវាហើយកាត់សាច់ឈាមទៅជាគូប។ ចំឡែកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងរសជាតិ។
eggplants រៀបចំក៏ត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ សណ្តែករំពុះរហូតដល់ចម្អិន។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយក៏ចៀនផងដែរ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងផើងដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់: សាច់មាន់ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចស្រស់ម្រេចប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹករុយ។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, បៃតង, គ្របដប pots ជាមួយ lids និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមទៀត, បន្ទាប់ពីការដែលយើងបម្រើដល់តារាង។
រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 150 ក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកត្រូវបានត្រាំសម្រាប់យប់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, ចាក់នៅក្នុងស្រស់និងឆ្អិនសណ្តែករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អំពី 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុង pots ដែលយើងដាក់ចេញស្រទាប់: សណ្តែកឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងម្រេចសណ្តែកម្តងហើយម្តងទៀតនិង onions ។ ចាក់ឱ្យទំពាំងបាយជូរសណ្តែកប្រមាណ 50 មីលីលីត្របន្ថែមម្រេចដាក់ចានដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលក្ដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកគ្រាប់សណ្តែកដែលខ្ទេចនៅក្នុងខ្ទះនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។
សាច់ជ្រូកជាមួយសណ្តែកនៅក្នុង pots
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- សណ្តែកបៃតងកក - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
បុកខ្ទឹមបារាំងហើយហុចវាលើប្រេងបន្លែ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់និងនៅក្នុងទឹកអំបិលដែលយើងឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់វានៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទី។ នៅបាតនៃផើងដែលយើងដាក់ចេញសាច់យើងដាក់សណ្តែកសណ្តែកនៅបាត (យើងមិនចាំបាច់បំបែកជាមុនទេ) បន្ទាប់មកដំឡូង។ យើងចាក់ទៅក្នុងសក្តានុពលនីមួយប្រហែលទឹក 30-40 មីលីលីត្រ (អ្នកអាចប្រើមួយដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិន) ។ ពីខាងលើយើងបានដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ គ្របដប pots ជាមួយ lids និងដុតនំនៅប្រហែល 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។