បាសសមុទ្រនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ប្រធានបទនៃអត្ថបទនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងនឹងចំណាយពេលដើម្បីរៀបចំត្រីរាជដែលមានឈ្មោះថា seabass និងពិចារណាពីរបៀបដុតនំវានៅលើកំរាលក្នុងឡ។

Seabass គឺជាត្រីមួយដែលមានជីវជាតិច្រើនពីព្រោះមានចំនួនតិចតួចនៃឆ្អឹងនៅក្នុងវានិងដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិរបស់វា។

សាច់ Seabass មានវីតាមីន A និង E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងជួយបង្កើនសក់និងក្រចកសកម្មក៏ដូចជាវីតាមីន D និង K ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយយើងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារនិងការបន្តកោសិកា។ ក៏ seabass គឺជាមេដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 និងធាតុសំខាន់ជាច្រើនបន្ថែមទៀត។

លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រីនេះមានជីវជាតិល្អហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ការចម្អិនបាសសមុទ្រក្នុងក្រឡុកនៅក្នុងឡដុតធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ម្ហូបកាន់តែច្រើនហើយជាអាទិភាពមួយទាក់ទងនឹងការព្យាបាលដោយកម្ដៅផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន seabass នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - រូបមន្តមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាឡាត់សមុទ្រ - 1 បំណែក;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារី) - 20 មីលីលីត្រ;
• rosemary - សាខា 1
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំត្រូវប្រាកដថារៀបចំគ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កាត់កាប់ឆ្មានិងកន្ទុយហើយទាញយកពីខាងក្នុងនិងម្ជុល។ បន្ទាប់មកស្រាបៀរត្រូវបានគេលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយលាងសមាតស្ទើរតែស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាស។

រដូវត្រីជាមួយអំបិលខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវនិងធ្វើនៅលើផ្នែកខាងក្រោយនៃការវះកាត់ផ្នែកជាច្រើនដែលយើងបញ្ចូល lobes នៃ lemon ។ នៅក្នុងពោះនៃសមុទ្របាសយើងបានដាក់ពន្លកមួយនៃ rosemary និងរុំត្រីនៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil ។

យើងកម្តៅចង្ក្រានទៅ 220 ដឺក្រេកំណត់ទឹកសមុទ្រនៅក្នុងវានិងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 អង្សានៅពេលនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ seabass នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven?

ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីដុតនំសមុទ្រនៅក្នុងបំពង់ដែកនៅក្នុងលយ័តគឺអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃត្រីដែលអ្នកកំពុងចំអិន។ បើសិនខ្មោចតូចវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាពី 15 ទៅ 20 នាទី។ ជាមួយនឹងទម្ងន់ត្រីលើសពី 600 ក្រាមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនពេលវេលាដោយប្រាំនាទីសម្រាប់រាល់ប្រាំរយក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន seabass ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil?

គ្រឿងផ្សំ:

• សមុទ្រ - 2 បំណែក;
• កំបោរ - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារី) - 55 មីលីលីត្រ;
• zucchini - 275 ក្រាម
• eggplant - 275 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម (ពណ៌ក្រហមនិយម) - 275 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះលឿង - 5 ក្រាម
• curry - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាកសពនៃបាសសមុទ្របន្ថយពីពោះវៀនហើយថែមទាំងកាត់ព្រុយនិងកន្ទុយផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះត្រីក្រោយពេលវះកាត់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយធ្វើរន្ធតូចៗនៅខាងក្រោយ។

លាយដីគុយទាវម្រេចខ្មៅនិងអំបិលខាញ់ខាញ់ដែលទទួលបានជាមួយល្បាយហឹរហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមុនដាក់វាជាមួយសន្លឹក។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ ផ្នែកតូចមួយរបស់វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយពោះរបស់ត្រីនិងសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងលុបចោលស្ងួត។ យើងបានកាត់សក់ដើមទន្លងនិងដើមម៉ៃសាក់ជាមួយនិងកែវហើយយើងរក្សាទុកម្ទេស ពីប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ យើងបានដាក់ចេញបន្លែនិងប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងដែលបានរៀបចំនៅជុំវិញ carabasses seabass ។ ពីកំបោរកាត់ចានពីរហើយដាក់វានៅលើត្រីពីលើហើយអ្នកផ្សេងទៀតច្របាច់ទឹកហើយប្រោះវាជាមួយបន្លែនិងត្រី។ យើងក៏បានចាក់ម្ហូបជាមួយប្រេងអូលីវគ្របវាជាមួយសន្លឹកក្រដាសហើយបិទវា។

កំណត់ដាប់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 195 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបនាទី។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយដកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើចេញ។ នេះនឹងបន្ថែមពណ៌ដ៏រវៃ។

ត្រីដែលត្រៀមរួចរាល់ត្រូវបានយកចេញនៅលើចានជាមួយបន្លែនិងរីករាយ។ យើងប្រាកដថាម្ហូបនេះនឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយនិងក្លាយជាមនុស្សដែលអ្នកស្រឡាញ់។