Jellied ពីសាច់មាន់ - រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិរាល់!

សាឡាត់សាច់មាន់គឺជាម្ហូបដើមដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយពិសេសមួយ។ រសជាតិមានតុល្យភាពនិងការពេញចិត្តប្រកបដោយតុល្យភាពនៃអាហារនិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្លួននិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភល្អឥតខ្ចោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំចាហួយពីសាច់មាន់មួយ?

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដ៏សាមញ្ញគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញចម្អិនអាហារពិសេសឬផលិតផលថ្លៃ ៗ ទេ។ រឿងចំបងគឺរៀនក្បួនសាមញ្ញការយកចិត្តទុកដាក់ដែលនឹងផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បាននៅទិន្នផល:

1. សាច់មាន់ឬផ្នែកខ្លះនៃសាច់ដុំនោះសូមលាងជម្រះដោយត្រាំ។
2. នៅពេលដែលចម្អិនសត្វបក្សីយកស្នោនិងខ្លាញ់។
3. ភ្លើងឆេះត្រូវបានរក្សាទុកទាបបំផុតមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានពពុះ។
4. ជារឿយៗសាច់មាន់ដែលមានម្រាមដៃត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយនឹងជេឡាទីនដែលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវតាមការណែនាំ។
5. សាច់សាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងប្រសិនបើចង់បានតុបតែងជាមួយឱសថ, ចំណិតនៃបន្លែ, ស៊ុតឆ្អិន, lemon, ក៏ដូចជាពារាំង, ពោត, ផ្សិត។
6. បំពេញសមាសធាតុជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅត្រជាក់។

salad មាន់ជាមួយ gelatin - រូបមន្ត

ការប្រែប្រួលនៃអាហារសម្រន់ - ជែលពីសាច់មាន់ជាមួយហ្គេល្លីន អាចមានជាតិពុលច្រើនដែលត្រូវបានដាំចេញពីឆ្អឹងមាន់ឬមានជីវជាតិច្រើននិងសម្បូរប្រសិនបើផលិតផលសំខាន់គឺយកសាច់មាន់ធ្វើដោយដៃ។ នៅក្នុងកំណែណាមួយបន្ថែម onions, ឫសនិងគ្រឿងទេស - ស្លឹក Bay និង peas ម្រេច។ ភេសជ្ជៈ 10-12 នឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5-2 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 200 ក្រាម។
• gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• condiments ធាតុតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. បក្សីត្រូវបានរៀបចំ, ចាក់ជាមួយទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងការចំអិនសំរាប់ 2.5 ម៉ោង។
2. ត្រាំ, រំលាយ gelatin, ចាក់វាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់។
3. សាច់របស់បក្សីត្រូវបានដាក់ចេញតាមទម្រង់ដែលពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កក។

សាច់មាន់គ្មានលាមក gelatin - រូបមន្ត

ប្រសិនបើមានពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចរៀបចំចាហួយពីសាច់មាន់ដោយគ្មាន gelatin ។ ក្នុងករណីនេះសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងជើងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោបន្ថែមសន្លឹកសាច់គោរឺអាហារបំប៉នដោយផ្នែកសាច់មាន់និងក្បាល។ នៅក្នុងករណីចុងក្រោយ, ម្ហូបនឹងត្រូវបានតិចក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍បែបនេះហើយរង់ចាំវាត្រជាក់នឹងត្រូវចំណាយពី 16 ទៅ 20 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូកឬជើងសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម។
• onions និង carrots - 200 ក្រាម។
• gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស, ធាតុតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំសាច់ចាក់ទឹកនិងចម្អិន 6 ម៉ោង។
2. 2 ម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះដាក់ carrots peel អំពូលបោះគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្ថែមអំបិលទៅម្ហូបអាហារ។
3. សាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលតុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈចាក់ក្នុង decoction មួយ។
4. បន្ទាប់ពីបានលេបពីសាច់មាន់ដោយគ្មាន gelatin វានឹងបង្កកពួកគេបម្រើវានៅលើតុ។

salad មាន់ជាមួយ Walnut

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបបង្កើតសាច់មាន់ដែលមិនមានសារៈសំខាន់និងដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអាហារសម្រន់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងទម្រង់នៃស្រទាប់មួយដែលរួមបញ្ចូលសាច់និងផ្សេងទៀត - ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយ Walnut chopped និង Cream មួយ។ ម្ហូបអាចជាហ៊ាននិងអស្ចារ្យជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបើកវាពីម្ហូបមួយទៅម្ហូបមួយមុនពេលបម្រើ។ 10 ដងនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 200 ក្រាម។
• gelatin - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Walnut - ½ពែង;
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• mayonnaise - 40 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិននៅក្នុងសាច់មាន់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. សាច់ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង, កាត់, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានលាយជាមួយរលាយ gelatin ។
3. Cream ត្រូវបានផ្សំជាមួយ mayonnaise, គ្រាប់, លាយ។
4. ក្រែមលាយជាមួយ gelatin ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។
5. មួយចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់កំទេច, ផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងល្បាយ creamy, កូរ។
6. នៅក្នុងផ្សិតឬកុងតឺន័រធម្មតាចាក់ជំនួសជម្រើស creamy និង meaty រាល់ពេលផ្តល់ស្រទាប់ដើម្បីបង្កក។

salad មាន់ជាមួយបន្លែ

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការរៀបចំជីលពីសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការយល់ដឹងនៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្ហូបដែលទទួលបានសម្រាប់រយៈពេល 4-5 ម៉ោងមិនអាចត្រូវបានសមល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុង ម៉ឺនុយដ៏ឱឡារិក ។ រូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់វាមានបរិមាណកាឡូរីទាបនិងរសជាតិនៃរសជាតិដែលមានភាពសក្ដិសមរួមចំណែកទាំងស្រុងទៅនេះ។ បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 8 ផ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• onions និង carrots - 150 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះម្ទេសប៊ុលហ្គារី - 200 ក្រាម។
• marinated fungus - 150 ក្រាម;
• peas ឬពោត - 150 ក្រាម;
• gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 2 ម៉ោងជាមួយគ្រឿងទេសដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង។
2. ទំពាំងបាយជូរត្រង, លាយជាមួយរលាយ gelatin ។
3. ផ្សិតស្លែបន្លែ។
4. បំពេញកូនឆ្អឹងសាច់មាន់និងដាក់បន្លែនៅក្នុងស្រទាប់ចាក់ស្រទាប់សាច់ក្រអូបនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

សាច់មាន់ញ៉ាំសាច់មាន់

រូបរាងដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងគួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើតុមួយ jellied, ចម្អិនពីសាច់មាន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទចែកជាមួយ។ អ្នកអាចប្រើស៊ីលីកោនឬទំរង់ធម្មតាសម្រាប់នំប៉័ងចានតូចឬក្រេមម៉ាឃីដែលវាត្រូវបានផលិតចេញនិងធ្វើឱ្យរឹងមាំអាហារ។ មុនពេលបម្រើការធុងត្រូវបានកាត់បន្ថយរយៈពេល 3-5 វិនាទីក្នុងទឹកក្តៅនិងត្រលប់ទៅជាម្ហូប។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វាអាចផ្តល់ជូននូវកម្លាំងចិត្តសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 150 ក្រាម។
• gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• condiments ធាតុតុបតែង។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឫស 2 ម៉ោង។
2. pulp គឺដីនិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងនិងលាយជាមួយរលាយ gelatin
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចទុកវាបង្កកដាក់សាច់និងធាតុតុបតែង, ចាក់ decoction ។
4. បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2-3 ម៉ោងនៃការស្នាក់នៅក្នុងត្រជាក់, សាច់មាន់នៅក្នុងផ្សិតនេះនឹងរឹងមាំហើយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចិញ្ចឹម។

សាច់មាន់នៅក្នុងដប

ការបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៅលើប្រធានបទ jelly គឺ មាន់វិល ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិននេះនៅក្នុងដបប្លាស្ទិចសាមញ្ញមួយដែលមានកំពូលកាត់ដែលបន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុរឹងទាំងស្រុងត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងកាំបិតការិយាល័យនោះអាហារសម្រន់ត្រូវបានស្រង់ហើយកាត់ទៅជាចំណិតហើយត្រូវបានគេបំរើដល់តុ។ អាហារសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលសរុប 12 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• គ្រាប់និង prunes - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• gelatin - 40 ក្រាម
• អំបិល, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាគ្របដណ្តប់គ្របដោយគំរបហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 40-50 នាទី។
2. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, pulp គឺដី, លាយជាមួយទឹកផ្លេនពីខ្ទះ, រំលាយដោយ gelatin, គ្រាប់និង prunes ។
3. ផ្ទេរបរិមាណចូលទៅក្នុងដបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ចាហ៊ួយពីសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

ការបំពេញសាច់មាន់ឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ជាមួយឧបករណ៍ multivaro ។ សូមអរគុណដល់របបសីតុណ្ហាភាពថេរនៃឧបករណ៍នេះទំពាំងបាយជូរប្រែទៅជាមានតម្លាភាពទាំងស្រុងនិងសម្បូរបែបដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទាំងលក្ខណៈរសជាតិនិងរូបរាងនៃអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចស្រេចដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបន្លែនៅពេលច្នៃប្រឌិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 200 ក្រាម។
• gelatine - 20 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ជាមួយឫសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
2. សាច់បានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងផ្សិត, ចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយ gelatin ។
3. បន្ទាប់ពី 4-6 ម៉ោងនៃការស្នាក់នៅក្នុងត្រជាក់, សាច់មាន់ jellied អាចត្រូវបាន sampled ។