សាច់ជ្រូក មានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគុណភាពរសជាតិរបស់វា។ ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបវាមានភាពសមស្របជាពិសេសសម្រាប់ជីវជាតិបំប៉ននិងវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីនដែលមាននៅក្នុងវានឹងធ្វើឱ្យមនុស្សវ័យក្មេងកាន់តែយូរវានឹងមានឥទ្ធិពលល្អលើសក់ស្បែកនិងជាទូទៅប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។
ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេចងចាំផងដែរថាជាមួយនឹងការជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវនិងការរៀបចំសរីរៈសត្វស្លាបអ្នកអាចទទួលបានពីការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រឹមតែផលជន៍នោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងប៉ះពាល់ផងដែរ។ មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលផលិតផលដែលបានទិញ។ នេះជាការពិតណាស់សម្រាប់សត្វគោនៅក្នុងសំបក។ ក្នុងចំណោមទំហំធំទូទៅបុគ្គលដែលគ្មានស្តង់ដារអាចត្រូវបានចាប់បានដែលអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាក្រពះនិងសូម្បីតែការពុល។ អ្នកមិនអាចបរិភោគ mussels, សែលដែលមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានខូចខាតឬពាក់កណ្តាលបានបើក។ ប្រសិនបើសែលនៅក្នុងសែលមិននៅរស់ពួកគេមិនអាចត្រូវបានចម្អិន។ ប្រភេទនៃការធ្វើតេស្តដើម្បីបញ្ជាក់ពីគុណភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលត្រូវបានត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីគោល្អគួរលិចទៅបាតហើយអ្វីដែលអណ្តែតនៅលើផ្ទៃដីត្រូវតែចែចង់យ៉ាងសាហាវ។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដោះស្រាយជាមួយបុគ្គល undiscovered សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការរំពុះត្រូវបានបញ្ចប់។
ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមទៀតនៅក្នុងលម្អិតអំពីរបៀបត្រឹមត្រូវនិងរបៀបជាច្រើននៅក្នុងពេលវេលាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចំអិន mussels ស្រស់, ទឹកកកនិងចម្អិន - នៅក្នុងសែលនិងដោយគ្មានពួកវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels ស្រស់និងទឹកកកនៅក្នុងសំបក?
បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យផលិតផលនិងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាគុណភាពរបស់វាលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងវាពីបន្ទះនិងខ្សាច់ដាក់សែលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមទឹកតិចតួច។ វាមិនគួរមានជាតិរាវទេវាគ្រាន់តែត្រូវការគ្របដណ្តប់បាតបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកអាចត្រូវបានលាយជាមួយស្រាពណ៌សហើយក៏បន្ថែមខ្ទឹមសឱសថក្រអូបឬគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ បនាប់ពីឆ្អិនឆ្អិនចមា្ករដលស្ថិតខាងកមនោះរយៈពល 5-7 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, mollusks ត្រឹមត្រូវគួរបើក, ដែលនឹងបង្ហាញការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។
នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ mussels ញ៉ាំនិងទឹកកកនៅក្នុងសែល, defreezing ពួកគេកាលពីមុននៅក្នុង regimen sparing នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកនិងលាងផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels frozen peeled?
ប្រសិនបើអ្នកបានទិញរុំទឹកកកដែលបានកាប់រួចហើយពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន defrosted និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូចជានៅក្នុងករណីនៃបុគ្គលនៅក្នុងសែល។ កុំភ្លេចអនុសាសន៍ចុងក្រោយដោយពឹងផ្អែកលើការអនុវត្តច្បាប់របស់អ្នកផលិតហើយសង្ឃឹមថាផលិតផលនេះស្អាតហើយ។ ជាញឹកញាប់ក្លែបទឹកកកស្រស់ដែលមានផ្ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ យល់ស្របវាមិនមែនជាការរីករាយណាស់ក្នុងការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ដែលមាននៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។
ផលិតផលលាងសម្អាតនិងទឹកលាងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនពេញលេញយើងចំអិនរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់បុគ្គល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels ឆ្អិននិងទឹកកក?
ប្រសិនបើសិលាចារឹកនៅលើកញ្ចប់ជាមួយផលិតផលដែលបានទិញនោះបាននិយាយថាចខ្ចៅត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងនោះដំណើរការនៃការចំអិនដូចជាផលិតផលមួយត្រូវបានសាមញ្ញ។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ mollusks បែបនេះត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម, ដោយសារតែវាត្រូវបានគេចម្អិនរួចហើយមុនពេលក្រុមហ៊ុនផលិតកក។ ប៉ុន្តែដើម្បីជៀសវាង
ខ្យាដំរីដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានបម្រើតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដោយបន្ថែមស៊ុបទឹកក្រូចឬទឹកជ្រលក់សំណព្វដែលសក្តិសមសម្រាប់អាហារសមុទ្រឬបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះឬចានផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែយើងគិតថាវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមការព្យាបាលដោយកំដៅយូរជាងនេះទេផ្ទុយទៅវិញជំនួសឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់យើងនឹងទទួលបានរសជាតិនៃកៅស៊ូដែលមិនមានជាតិកាហ្វេ។