សាច់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

អ្នកប្រហែលជាដឹងថាសាច់អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ យើងយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការដុតនំបុ័ងនៅក្នុងក្រឡុកត្រសក់នៅក្នុងឡ។ ល។ ដែលពិតជាពេញចិត្តនឹងពិធីជប់លៀងទាំងអស់ហើយវានឹងធ្វើអោយមានការកោតសរសើរដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតនៅលើតុនំប៉័ង!

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ចម្អិននៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• adzhika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, សាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងដោយទឹកត្រជាក់, យកចេញសរសៃនិងលុបជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុង 2 ផ្នែកដូចគ្នា, rubbed យ៉ាងក្រៃលែងនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិល sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ យើងលាងសមាតក្បាលខ្ទឹមសរុះសមារះលើដាប់ធ្មញហើយកាត់វាក្នុងពាក់កណា្ខល។

បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបាន baked ជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស, rubbed ជាមួយ ajika ផ្ទះ ឬ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំដុំសាច់ទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងមួយ foil និងផ្ញើវាសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីទូទឹកកកដូច្នេះសាច់ជ្រូកក្នុងអំឡុងពេលនេះបានត្រៀមបម្រុងទុកទឹកនិង marinated បន្តិច។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនទៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 2-2.5 ម៉ោង។ បនាប់ពី 2 ៉ងរួចបើកឡចំហាយយសាច់ដុំយមានកាំបិតចូលក្នុងខារះបើវាទន់ហើយងាយចូលហើយវារួចរាល់។

នៅពេលដែលបំណែកក្លាយជាទន់ល្មមសីតុណ្ហភាពរបស់ល្ពៅត្រូវបានកើនឡើងដល់ 200 អង្សាយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយពីលើហើយកំណត់សាច់ដុតនំសម្រាប់ 15-25 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនឯងដុតយកស្លឹកចេញកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកតូចបន្ថែមវាទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបម្រើសាច់ក្រអូបនៅលើតុនំប៉័ង។

សាច់ជាមួយនឹងបន្លែនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1 ដុំ;
• សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 4 គ្រាប់។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងសាច់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាំបិតតូចមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលមានរាងជាហោប៉ៅ។ យើងចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីគ្រប់ជង្រុកដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយទុកវាឱ្យបានប្រហែល 6 ម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់។

ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងធ្វើចំអិនផ្សិតស្រស់ ៗ ។ Eggplant ត្រូវបាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបានកាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះលាងនិងស្ងួត។ យើងផ្សំបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយ seasoning សាច់និងលាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសាច់ជ្រូកដោយបញ្ចូលបន្លែនិងដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដែលបានរៀបចំ។ ក្រឡាប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងស្រទាប់ពីរនៃសន្លឹកនិងទុកសម្រាប់ 30 នាទីឈរឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបញ្ជូនម្ហូបទៅដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 2 ម៉ោងដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្តូរវាទៅចាន។

ដំឡូងដុតជាមួយសាច់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់ - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• បៃតងគំនិត - 100 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយផ្សិត - 300 មីលីលីត្រ;
• សាឡាត់ស្ងួត
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំសាច់នៅក្នុងបំពង់ដែលមានដំឡូង។ ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបានកាត់បន្ថយ fillet សាច់ជាមួយនឹងបំណែកមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់, ផ្សំវាជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped, គ្រឿងទេសនិង ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកវាចេញក្នុងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ បន្ទាប់មកដាក់ foil នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទជ្រៅនេះ lubricate វាជាមួយប្រេងបន្លែ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃដំឡូងមួយដាក់ចេញសាច់ sprinkle ជាមួយ basil ។ ខាងលើជាមួយនឹងសន្លឹកហើយផ្ញើ 40 នាទីទៅចានដាក់សីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេ។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។