ប៉េងប៉ោះបៃតង - ល្អនិងអាក្រក់

ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្នែកមួយនៃដំណាំបន្លែដែលពេញនិយមបំផុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងឆៅនិងនៅក្នុង pickled, pickled, អំបិល។ បុណ្យមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកស្ម័គ្រចិត្តសួនច្បាររៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានបញ្ហាហៅថា "ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង" មួយ។

នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ unripe មាន solanine ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំពុល។ ដូច្នេះវាគឺមានតម្លៃពិចារណាអំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះបៃតង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះបៃតង

នៅក្នុងប៉េងប៉ោះមាន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ជីវិតដ៏អស្ចារ្យនៃរាងកាយ។ ប៉េងប៉ោះមានពណ៌បៃតងមានប្រយោជន៍: ការប្រើជាប្រចាំនៅក្នុងចំណីអាហារជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកើតជំងឺដែលជួយការពារការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាមហារីក។ អរគុណដល់ lycopene ដែលមាននៅក្នុងវា។ ហើយសមាសធាតុដូចជា serotonin ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតាក្នុងខួរក្បាលដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អ។

នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យបង្កះថាក់ដល់រាងកាយការប្រើប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ នៅខាងលើយើងបានសរសេររួចមកហើយថាផ្លែប៉េងប៉ោះមានផ្ទុក "solanine" ដែលលើសពីបទដ្ឋានអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហាអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃប៉េងប៉ោះបែបនេះឱ្យតិចបំផុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកដើម្បីកំដៅព្យាបាល។ ពីរបីដងក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទីអ្នកត្រូវលាបថ្នាំ។

ប៉េងប៉ោះបៃតងអំបិលឬប៉េងប៉ោះ: ល្អនិងអាក្រក់

នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអំបិលឬផ្សិតក៏ដូចជានៅក្នុងប៉េងប៉ោះស្រស់កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ lycopene នៅសល់។ ហើយក៏ quercetin - អង់ទីប៊ីយូទិកធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត: ម៉ាញេស្យូម , ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូម។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោះបែបនេះគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដកចេញ: អ្នកជម្ងឺលើសឈាមជំងឺដំបៅក្រពះនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺតម្រងនោម។ ដោយសារតែជាតិអាស៊ីត oxalic នៅក្នុងប៉េងប៉ោះទាំងនេះមនុស្សដែលទទួលរងនូវជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គូតគួរតែបញ្ឈប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ក៏ដាក់កម្រិតលើខ្លួនក្នុងការទទួលយកផលិតផលនេះ។