ឈីសកែច្នៃពីឈីសនៅផ្ទះ

ឈីឆៃផលិតដោយខ្លួនឯងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់ខ្លួនដែលជាកន្លែងដែលវាមានប្រយោជន៍ជាងមុននិងរសជាតិជាងអ្វីដែលអ្នកផលិតផ្តល់ជូននៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្ម។ សូមព្យាយាមធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកពេញចិត្តហើយអ្នកនឹងបោះបង់ចោលដៃគូរបស់ខ្លួនជារៀងរហូត។

ទំព័រដើមបានធ្វើឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារគឺមិនមានជាតិអាស៊ីត (ជាមួយនឹងភាគរយទាបនៃខ្លាញ់មាតិកា) - 525 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 135 មីលីលីត្រ;
• ប៊័រ កសិករ - 70 ក្រាម
• soda - 5 ក្រាម;
• អំបិលថ្ម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីសត្រូវបានសង្កត់តាមរយៈរនាំងឬ whisked រហូតដល់ម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសូដាទឹកដោះគោលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការចែកចាយនៃសមាសធាតុហើយថែមទាំងដាក់ប្រេងដែលលាយជាមួយនឹងល្បាយនៅលើភ្លើងល្មម។ យើងកក់កម្តៅម៉ាស, stirring, រហូតដល់ការវាយនភាព viscous រលាយ homogeneous ត្រូវបានបន្ថែម, បន្ថែមនៅក្នុង butter ដំណើរការនិងដុំអំបិល។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមទៅជាមូលដ្ឋាននៃឈីសប៊ឺសូកូឡាពណ៌ខៀវចម្រាញ់, គ្រាប់ cumin, bacon chopped ឬរសជាតិផ្សេងទៀត។

យើងផ្ទេរបរិមាណនេះទៅក្នុងកុងតឺន័រឬថាសឱ្យវាត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយយកវាចេញអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅលើធ្នើទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសកែច្នៃពីឈីក្រុម Fulham goat នៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 470 ក្រាម;
• ស៊ុតជ្រើស - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ដុំអំបិល - 5 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• soda - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនឈីសក្រេមពីឈីពពែដាក់ផលិតផលក្នុងចានបន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងសូដាហើយកូរឱ្យបានម៉ត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ធុងនៅក្នុងអាងទឹកហើយកំដៅវាឡើងជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតបន្តរហូតដល់មាតិការលាយប៉ុន្តែយើងមិនផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយដែលជារង្គាលអាចជាធម្មតា curdle ។ ដំណើរការរលាយគួរតែត្រូវចំណាយជាមធ្យមពី 15 ទៅ 20 នាទី។ ប្រសិនបើឈីក្រុមឈីសមិនត្រូវរលាយហើយក្លិនទឹកដោះគោរបស់វាត្រូវបានគេដឹងថាវាអាចមានជាតិអាស៊ីតហួសហេតុហើយវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ សូដា។ ប្រសិនបើក្លិនទឹកដោះគោបាត់ហើយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆេះប៉ុន្តែនៅតែមានផ្ទុកដុំពកនោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់សាច់វាទៅជាក្លិនក្រែមជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

ឈីឈីសពីកំប៉ិកពពែនិងគោអ្នកអាចចម្អិនមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោបាយបន្ថែមក្នុងធុងដែលសមស្របទៅនឹងឧបករណ៍និងកម្តៅក្នុងកំដៅ 500 វ៉ាត់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ បនា្ទាប់មកលាយម៉ាសនិងដាក់វាចូលក្នុងមីក្រូវ្រលសម្រ្រប់ដំណាលគ្នា។ អ្នកអាចត្រូវការវដ្ដនៃកម្តៅសាច់ដុំមួយទៀតប្រសិនបើសភាពមិនទាន់ត្រូវការក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។