សាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃធញ្ញជាតិប៉ាណាឬដំឡូងដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។ ហើយចរិកលក្ខណៈនៃអាហារអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលផ្លាស់ប្តូរកំរិតនៃផលិតផលមូលដ្ឋាននិងសមាសធាតុនៃទឹកជ្រលក់អម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salvy ជាមួយសាច់?
រៀបចំការចម្អិនជាមួយនឹងការហូបចុកអាចអនុវត្តតាមការអនុវត្តភាពខុសគ្នានៃគំនិតសម្រាប់ការបង្កើតអាហារហើយប្រសិនបើចង់ផ្លាស់ប្តូររូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
- ម្ហូបដែលសម្បូរបែបបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនឹងត្រូវបានប្រសិនបើសាច់ឆ្អិនមុនត្រូវបានលីងទៅជាសំបកក្រអូបនៅក្នុងប្រេងនិងម្សៅដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអោយទឹកជ្រលក់ទៅជាម្លប់ Creamy នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត។
- សមាសភាពសង្ខេបបំផុតនៃម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានផលិតច្រើនប្រភេទបន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។
- ដង់ស៊ីតេត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបរិមាណនៃម្សៅឬម្សៅបន្ថែមហើយពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេកែតម្រូវអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់និងគុណភាពរបស់វាដោយធ្វើការវាយតម្លៃផលិតផលដែលអាចរកបានដោយវិធីសាស្ត្រគំរូ។
សាច់ជាមួយនឹងរសជាតិអាំងប៉ាវនៅក្នុងចានឆុង - ចៀន
សាច់ដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ប្រសិនបើចង់បានមុនពេលអាហារអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ chopped ទៅចានឬបន្ថែមឱសថស្ងួតឬរដូវក្តៅ spicy 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការព្យាបាលកំដៅនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 150 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច, laurel ។
ការរៀបចំ
- កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬសាច់សត្វនៃសាច់, fry នៅក្នុងប្រេងទៅ blush សម្បូរបែប។
- ដាក់ onions និង carrots, fry 10-15 នាទី។
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់, ខ្ទឹម, fry សម្រាប់មួយនាទី, ចាក់នៅក្នុងទឹករហូតដល់មាតិកាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង, រដូវកាល។
- ចៀនសាច់ចៀនជាមួយនឹងរសជាតិស្រទាប់។
- ញែកម្សៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យងូតទឹកដល់ 10 នាទីទៀត។
សាច់គោជាមួយ gravy - រូបមន្ត
សាច់គោដែលចៀនជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដង្កៀបដែលមានជាតិល្ហុងឆ្ងាញ់ឬក្រឡុក, ម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីឫ celery ។ ស្រឡាញ់នៃចានជាមួយនឹង ostrinkoy piquant ដូចជារសជាតិនៃម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Adzhika ស្ងួតបុរាណមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- onions និង carrots - 150 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150-200 ក្រាម
- ម្សៅ - 30-40 ក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian ឬ cucumber pickled - 100 ក្រាម;
- adzhika - 1-2 tsp ។
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច, laurel ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់ slice នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមបន្លែ។
- ញុំវត្ថុក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់, រដូវ, ទឹក, ចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងឬរហូតដល់ភាពទន់របស់សាច់គោ។
- សាច់សាច់មាន់ជាមួយម្សៅក្រឡុក, stew សម្រាប់ 10-15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោជាមួយសាច់គោ?
វិធីមួយទៀតដើម្បីអនុវត្តគុណភាពសាច់គោក្នុងចម្អិនអាហារ - ដើម្បីចម្អិនសាច់ដុំឆ្អិន។ សាច់ជាមួយក្រឡុកពីក្រែម sour ជាមួយប៉េងប៉ោះទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ជាពិសេសដោយសារតែការរៀបចំបឋមនៃផលិតផលមូលដ្ឋានមិនមានស្តង់ដារដែលត្រូវបានគេវាយដំដំបូងហើយមានតែបន្ទាប់ពីចប់ជាមួយចំបើងប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងក្រូចឆ្អិន - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- laurel - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងកម្រាស់នៃសង់ទីម៉ែត្រ, វាយដំ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- Fry សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងប្រេងបន្ថែមគំនិតនេះ។
- លាយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅដាក់ទៅសាច់ចាក់ទឹកតិចតួចរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- កូរចិញ្ចឹមសាច់គោជាមួយសាច់ដុំនិងភេសជ្ជៈ 30 នាទី។
សាច់ដុំមាន់ទំពាំងបាយជូរ
រូបមន្តសាមញ្ញដូចខាងក្រោមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហ៊ានជាមួយសាច់អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការពន្លត់អាហាររយៈពេលយូរហើយវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អនៅក្នុងករណីនេះគឺ pasta ឬដំឡូងឆ្អិន (ដំឡូង mashed ឬចំណិត) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កំទេចសាឡី - ស្ងួត។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, dill ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមសាច់ខ្ទឹមចៀនឆាចៀននៅក្នុងប្រេង។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងកន្លះខ្ទឹមបារាំងចៀន 10 នាទី។
- ពួកគេបានដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹកតិចតួចទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិឱ្យវាអង្គុយសម្រាប់ 10 នាទី។
- បោះចេញខ្ទឹម c hopped ដែលនៅសល់, basil, ឱសថអ៊ីតាលី, dill ។
- ចំអិនឆីភ្លីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ 5 នាទី។
សាច់មាន់ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់សត្វ
វិធីដើមដំបូងដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយក្រឡុកគឺដើម្បីកិនផលិតផលនិងចំអិនសាច់សត្វដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ពីវា។ សាច់ក្រូចឆ្មារអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសតែប៉ុណ្ណោះឬបន្ថែមអង្ករចម្អិន។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៉េងប៉ោះដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- laurel - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ញែកសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសលាយជាមួយអង្ករឆ្អិនរដូវរដូវវេច។
- ពួកវាបង្កើតសាច់ក្រអូបជុំគ្នា, ចៀនវានៅក្នុងប្រេង, ដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។
- លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងទេសនោះក្តៅវាទៅរំពុះមួយបន្ថែម laurel, ចាក់ចូលទៅក្នុង meatballs ។
- Stew meatballs ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់ដុំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅក្រោមគំរប។
ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយ gravy - រូបមន្ត
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងរសជាតិអង្ករ - ជាសាច់បន្ថែមទៅដំឡូងធញ្ញជាតិឬបន្លែ stewed ។ សូម្បីតែដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ, Cream sour និងចំណីផ្សេងទៀត, ទឹកជ្រលក់គឺសម្បូរបែបនិងហ៊ាន។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺការចៀនសមាសធាតុអាហារនីមួយៗទៅជាសម្បុរសម្បុរសម្បូរបែបដែលនឹងក្លាយជាការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ជួរពណ៌អាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 100 ក្រាម។
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេច, laurel, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ឆ្អឹងជំនីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយចៀនក្នុងខ្ទះឆាអាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្បូរបែបពីគ្រប់ទិសទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមឆារហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។
- ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីចម្អិនអាហារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចសូលុយស្យុងអំបិលខ្ទេចខ្ទិះរហូតដល់សាច់ធ្លាក់នៅពីក្រោយឆ្អឹង។
- ការចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានដុតនំទៅម្សៅក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 10 នាទី។
ចម្អិនជាមួយសាច់ជាមួយនឹងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីប៉ាស្តា។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើតិត្ថិភាពនិងដង់ស៊ីតេនៃការបន្ថែមនៅលើទឹកអាស៊ីតដែលចង់បានរបស់ក្រឡុកនិងម្ហូបទាំងមូល។ ការផ្អែមស្រស់និងក្លិនក្រអូបនឹងត្រូវបានបន្ថែមដោយម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីនិងភាពមុតស្រួចនៃម្ទេសឬដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- onions, carrots និងម្ទេសផ្អែម - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-3 ស្ត។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- laurel - 2 បំណែក;
- hops-suneli, ម្ទេស;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងឆាសាច់។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពី 5 នាទី carrots បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 7 នាទីផ្អែមម្រេចនិង chili ។
- Fry មាតិកាសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែម pasta, គ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុងទឹករហូតដល់មាតិកាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
- សាច់រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, stew រហូតដល់ទន់, ក្រាស់ 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃម្សៅចម្អិនអាហារ។
សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour
សាច់ជាមួយនឹងការហូបចុកដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញបន្ទាប់ទទួលបានរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់ដោយសារតែការប្រើប្រាស់មាតិកាជាតិខ្លាញ់ខាងលើមធ្យមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការទទួលទឹកជ្រលក់ក្រែម sour ។ បំពេញតម្រូវការបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិឆ្ងាញ់របស់រុក្ខជាតិ Provencal ឬអ៊ីតាលីដើម្បីជ្រើសរើស។ អ្នកអាចបន្ថែមបានហើយគ្រាន់តែជាបាសឬអាវី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Slice, fry រហូតដល់សាច់ក្រហម។
- បន្ថែមបន្លែរហូតដល់ទន់។
- គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងបន្លាស់ឡាយដាក់វត្ថុធាតុដើមជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតទាល់តែស្លីសនិងហួតរាវ។
- ពួកគេបានដាក់ Cream sour, ស្លៀកទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, tantalize ជាមួយ stirring សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត, flush ជាមួយបៃតងនិងយកចេញពីកំដៅ។
ទឹកតែកូនចៀម
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការស្រឡាញ់សាច់ចៀម។ នៅពេលប្រើសាច់ប្រភេទនេះគួរតែមានភាពទទួលខុសត្រូវដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងគ្រឿងទេស។ ដោយឡែកសមរម្យនៅទីនេះនឹងមាន celery, coriander, coriander ក៏ដូចជាច្រើន onions និងខ្ទឹមមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- - hops-suneli ឬ utsko-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ;
- coriander, laurel, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចជ្រក់។
ការរៀបចំ
- ចៀនកូនច្រកនៅក្នុងប៊ឺ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពី 7 នាទី carrots និងកណ្ដឹងម្ទេស។
- បន្ទាប់ពីញ៉ាំឆារយៈពេល 10 នាទីសូមដាក់ខ្ទិះខ្ទិះខ្ទិះខ្ទឹមកន្លះខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់វត្ថុនៃធុង។
- ដំណាំ goulash រដូវពី mutton ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ, stew រហូតដល់សាច់ទន់។
- បោះខ្ទឹមសនិងខ្ទាលូឡិនចូលទៅក្នុងចានដកចេញពីកំដៅ។
សាច់នៅក្នុង oven ជាមួយ gravy នេះ
ប្រសិនបើមានដបពិសេសមួយឬទំរង់ដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការ ដាក់សាច់នៅក្នុងឡ ។ អំពីទាំងអស់ subtleties នៃបច្ចេកវិទ្យានេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលប្រសិនបើអ្នកចង់អាចត្រូវបានកែដោយបន្ថែមសមាសភាពនៃបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់ឫស celiciness ឬ celery, parsley សម្រាប់តិត្ថិភាពនិងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 20 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សាច់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដុតកម្ដៅក្នុងរយៈ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
- កូរមាតិកានិងដុតម្តងទៀត 10 នាទី។
- លាយ whisk ជាមួយម្សៅនិងប៉ាស្តា, បន្ថែមទឹក, រដូវនិងគ្រឿងទេស។
- Pour ទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការចំអិននៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 1-2 ម៉ោងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃសាច់ stirring ម្តងម្កាល។
- នៅក្នុងសាច់ជាក់ស្តែងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយទឹកជ្រលក់ជ្រាបជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង។
ទឹកត្រីជាមួយសាច់និងផ្សិត
នៅក្នុងកំណែឯករាជ្យជាមួយសាច់សត្វសាច់ទាំងអស់នឹងឆ្ងាញ់ហើយនៅពេលចម្អិនជាមួយផ្សិតវាក្លាយទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតៗជាពិសេសនៅពេលប្រើប្រាស់ព្រៃឈើក្រអូប។ ប៉េងប៉ោះឬជូរមិនអាចបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានកំណត់ទៅតាមរដូវកាលនិងគ្រឿងក្រអូបដែលសមរម្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- ផ្សិត - 500 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour និងម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 20 ក្រាម;
- oregano និង thyme;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់ជាលក្ខណៈបុគ្គលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។
- ផ្សំកន្ទុយពីរក្នុងមួយធុងបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅចៀនប៉ាស្តាក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរ។
- រដូវ សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត ជាមួយឱសថ, អំបិល, ម្រេចខ្ទឹមស, stew រហូតដល់សាច់ទន់, sprinkled ជាមួយពណ៌បៃតងយឺត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយជាមួយ gravy?
នំបុ័ង ដ៏ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ទន្សាយដែលត្រូវបាន ចម្អិនដោយការចូលរួមពីផ្លែក្រូចនិងអន្ទាក់នឹងបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអ្នកដែលត្រូវការពីប្រភពដើមនិងដើម។ រសជាតិតិចតួចនឹងត្រូវបានប្រសិនបើអ្នកជំនួសស្រាជាមួយស្រាពណ៌សនិងកាត់បន្ថយចំណែកនៃបន្លែបៃតងស្រស់ដោយជំនួសវាជាមួយ basil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- ស្រា mint - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mint - 0.5 ធ្នឹម;
- ប្រេង butter និងប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
- root celery - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច thyme ។
ការរៀបចំ
- ឈីរបស់ទន្សាយត្រូវបានអំបិល, peppered, ចៀនក្នុងល្បាយនៃប្រេងពីរប្រភេទមួយ។
- បន្ថែម celery ហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទី, zest និងទឹកនៃក្រូច, ស្រា mint និងពណ៌បៃតង។
- Pour ទំពាំងបាយជូរបន្ថែម thyme, ស្លៀកទឹកជ្រលក់និង stew ទន្សាយនៅក្នុង gravy ដើមនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់នៃសាច់។
សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងពហុវៀន
បឋមសិក្សានិងដោយគ្មានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំ goulash ពីសាច់គោ ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivark មួយ។ គ្រឿងផ្សំសូម្បីតែដោយមិនមានការចៀនមុនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរល្អក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់ទឹកក្រូចដែលបង្កើតរាជវង្សយ៉ាងពិតប្រាកដសម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់។ នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងតូចឬ celery ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្សៅប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ - 200 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- laurel - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចាន, សាច់ chopped ជាមួយបន្លែ។
- Pour នៅក្នុងល្បាយនៃប៉េងប៉ោះមួយ Cream sour និងម្សៅបន្ថែមទឹករដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមរសជាតិអំបិលម្រេចគ្រឿងទេស, laurel ។
- រួមបញ្ចូល "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- 10 នាទីមុនពេលសញ្ញាបន្ថែមបៃតងនិងខ្ទឹមស។