Cucumbers សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការអភិរក្សបន្លែ

រៀបចំ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar គឺសាមញ្ញដូចជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់គាត់ហើយក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែតិចស្មុគស្មាញ។ អវត្ដមាននៃការថែរក្សានេះឬការជំនួសដោយសមាសធាតុផ្សំជំនួសនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សជាច្រើនប្រើអាហារសម្រន់ដែលពួកគេចូលចិត្តដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឬរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វាដោយមិនមានជាតិអាល់កុលច្រើនពេក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers ដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងារ?

អ្នកដែលបានសុបិនចង់បិទត្រសក់ដោយគ្មានទឹកខ្មះសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្តនៃការរៀបចំបែបនេះនិងអនុសាសន៍យ៉ាងច្បាស់លាស់នឹងជួយឱ្យគំនិតនេះមានដំណើរការល្អបំផុត។

1. ត្រសក់ត្រូវបានគេត្រាំដំបូងសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. ថ្នាំនេះត្រូវបានគេសម្លាប់នៅលើចំហាយទឹករួចហើយ។
3. ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិស្លឹក currant, horseradish, cherries ឆិត dill, peeled និង sliced ​​ខ្ទឹមនិងគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី: ម្រេចខ្មៅនិងម្រេចផ្អែម, chili, laurel, buds carnation និងផ្សេងទៀត។
4. Pickling cucumbers សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ឬក្តៅ។

cucumbers អំបិលស្រស់ដោយគ្មានការ vinegar

cucumbers អំបិល រៀបចំ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ ដោយគ្មានការ vinegar ។ មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភចំពោះសុវត្ថិភាពនៃសំបុត្រឡាយឡានព្រោះនៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជាគ្មានអាស៊ីតថែរក្សាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើរូបមន្តត្រូវបានប្រតិបត្តិត្រឹមត្រូវ, ត្រសក់នៅតែ crispy ពេញមួយឆ្នាំនិងត្រូវបានអភិរក្សយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ការចាក់បំពេញឡើងវិញដោយទឹករំពុះធ្វើឱ្យអំបិលស្ងួតហើយផ្ដល់នូវរសជាតិអំបិលនៃអំណោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 6 លីត្រ;
• អំបិល - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

1. ត្រសក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងជាមួយបៃតងនិងគ្រឿងទេស។
2. រំពុះ 3 លីត្រទឹកជាមួយអំបិលចាក់ brine នៅលើបន្លែនៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំឬ lids និងទុកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃសម្រាប់ fermentation ។
3. brine ត្រូវបាន drained ។
4. ពួកវាឆ្អឹងផ្ង់ទឹកសា្អាតហើយចាក់វាជាមួយត្រសក់។
5. ដង្កាប់ដាប់ឡាយឃ្មុំអំបិលសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកក្រឡុក lids ឆ្អិននិងរុំរហូតទាល់តែត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់បញ្ច្រាសមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី cucumbers អំបិលដោយគ្មានការ vinegar នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ?

Pickling cucumbers ដោយគ្មានទឹកខ្មេះត្រជាក់ត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយហើយនៅទីបញ្ចប់ផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ ការទទួលទានចំណីអាហារទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែម ៗ ដ៏ល្អនិងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះឆ្អឹងខ្ចីដែលត្រូវបានគេប្រមូលពីមុននៅធុងសំរាម។ ដើម្បីជៀសវាងពី peroxide ហួសប្រមាណរក្សាសសរតែប៉ុណ្ណោះក្នុងកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1,5-2 លីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ត្រសក់ត្រូវបានត្រាំ, លាង, ដាក់នៅក្នុងពាងជាមួយបៃតង, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសមួយ។
2. ខាងលើជាមួយអំបិលនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។
3. គម្របធុងជាមួយគំរបហើយកូរវានៅក្នុងត្រជាក់។
4. សូមសាកល្បង cucumbers ត្រជាក់រៀបចំ - សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar អាចនៅក្នុង 3 សប្តាហ៍។

cucumbers sour សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

មិនដូចរូបមន្តមុន, cucumbers pickling ដោយគ្មានការ vinegar នៅក្នុងករណីនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរំពុះ brine បន្តដោយការចាក់ទ្វេរដង។ សូមអរគុណដល់ដំណើរការកំដៅនៃមាតិកានៃកំប៉ុង, អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់។ ដោយអាស្រ័យលើទឹកនោមផ្លែឈើទឹកដើម្បីបំពេញបរិមាណដើមអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបន្ថែមមុនពេលដែលវាក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1,5-2 លីត្រ;
• អំបិល - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងជញ្ជាំងពណ៌បៃតងខ្ទឹមគ្រឿងទេសនិងត្រសក់បានរៀបចំ។
2. បន្ថមអំបិលចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹករួចកលបជាមួយកំប៉ុង capron អ្រងួនរហូតទាល់តអង្គធាតុរំលាយ។
3. ទុករថក្រោះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់អស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
4. ទឹកអំបិលពពកត្រូវបានបង្ហូរនាំយកទៅកម្រិតសំឡេងដែលចង់បានដែលបន្ថែមទឹកមួយកែវទឹកស្អាត។
5. រំពុះ brine បានចាក់ពួកគេ cucumbers ។
6. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, រាវត្រូវបានបង្ហូរម្តងទៀត, ឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
7. កប៉ាល់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់រុំរុំ។

ត្រសក់ជាមួយ currants ពណ៌ក្រហមដោយគ្មានការ vinegar

ការអភិរក្សនៃ cucumbers ដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងានេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយការបន្ថែមនៃ berries currant នេះ។ ដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបែបនេះពីអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែមានរសជាតិបាត់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអាស៊ីតសំយោគដែលធ្វើឱ្យសារធាតុប៉ូវកំលាំងមានប្រយោជន៍និងផ្តល់រសជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• currant ពណ៌ក្រហម - 2 CUPS;
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1,5-2 លីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1,5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ត្រសក់ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគចាក់សម្រាប់ 15 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
2. ទឹកត្រូវបានបង្ហូរបំពេញបន្ថែមបរិមាណដើមដោយបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិចបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
3. រំពុះ brine បានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
4. ខាត់ណាត្រសក់ជាមួយ currants ពណ៌ក្រហមដោយគ្មានទឹកខ្មះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ។

ត្រសក់ជាមួយ gooseberry សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិន cucumbers អំបិលសម្រាប់រដូវរងារ ដោយគ្មានការ vinegar គឺដើម្បីបន្ថែម berries gooseberry ។ អាស៊ីតធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង berries, ដើរតួនាទីជាការថែរក្សាពន្លឺនិងប្រភពនៃលក្ខណៈរសជាតិបន្ថែមមួយ។ ផ្លែល្ហុងខ្វងតូចៗអាចត្រូវបានទុកចោលនៅដដែលនិងមានសំណាកដែលមានទំហំមធ្យមនិងកាប់ធំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• gooseberries - 1.2 គីឡូក្រាម;
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. បៃតងគ្រឿងទេសត្រសក់និងពពួកសណ្តែកត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុង។
2. ចាក់ឱ្យ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
3. ទឹកចាក់បន្ថែមអំបិលស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
4. cucumbers ទន្សាយជាមួយ gooseberries សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar រុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។

ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ mustard ដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ឆ្ងាញ់ crispy ជាមួយសាច់ក្រាស់ cucumbers ត្រូវបានទទួលដោយគ្មានទឹកខ្មះនិង mustard ។ កម្មវិធីនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបត្រជាក់ហើយត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយ។ ចំនួននៃសមាសភាគត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងមួយកំប៉ុង 3 លីត្រ។ នៅពេលជ្រើសរើសយកគ្រឿងផ្សំមុតស្រួចលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ម្សៅ mustard ត្រូវបានគេយកមកពិចារណាដែលនឹងបន្ថែមភាពច្បាស់លាស់បន្ថែមទៅបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• ម្សៅ mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ធនាគារត្រូវបានដាក់ជាមួយបៃតងគ្រឿងទេសត្រសក់។
2. រំពុះទឹកជាមួយនឹងអំបិលយកចេញពីកំដៅលាយ mustard ត្រជាក់។
3. ចាក់កំប៉ុងទឹកសាវរបស់កំប៉ុងដលប់ជាមួយថង់ផ្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទឹកជាក់រយៈពលយា៉ងចណាស់ 1 ខ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី cucumbers អំបិលជាមួយ Aspirin ដោយគ្មានការ vinegar?

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយអ្នកអាចរៀបចំ cucumbers សមុទ្រ ជាមួយអាស្ពីរីនដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ អាស៊ីត Acetylsalicylic នៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់នឹងដើរតួនាទីនៃការអភិរក្សនិងបំបាត់ការរៀបចំរសជាតិនៃ vinegar ដែលមិនចង់បាន។ មុនពេលបន្ថែមទៅពាងនោះគ្រាប់ត្រូវបានកំទេចទៅជាម្សៅ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពផ្អែមល្ហែមនៃចំណីអាហារ, ផ្នែកមួយនៃស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• ថ្នាំអាស្ពីរីន - 3 គ្រាប់;
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ត្រសក់ដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ, ដាក់នៅលើបាតនៃពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេស។
2. ចាក់វត្ថុធាតុដលធុងទឹករយៈពល 30 នាទី។
3. ចាក់ទឹកឆ្អិនម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនោះ។
4. រំពុះទឹកលាយ, sprinkle អំបិលនិងស្ករ។
5. បោះនៅក្នុងកំប៉ុងនៃថ្នាំអាស្ពីរីន, ចាក់ marinade, cucumbers ឆ្នុកសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar រុំ។

ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ vodka ដោយគ្មានការ vinegar

មួយរសជាតិមិនធម្មតានៃ cucumbers pickled ដោយគ្មាន vinegar ប្រសិនបើអ្នក salted ពួកគេត្រជាក់បន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅធនាគារផ្នែកនៃ vodka មួយ។ ផ្លែឈើទទួលបានកម្លាំងពិសេសមួយពួកគេបានក្លាយទៅជាផ្លែឈើស្រស់ស្អាត។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកំណែជាមួយស្ករប៉ុន្តែសមាសធាតុអាចត្រូវបានដកចេញពីរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• បៃតងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. Spice, ខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ។
2. បំពេញធុងជាមួយ cucumbers ។
3. រំពុះទឹកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ, ត្រជាក់។
4. បំពេញជាមួយ cucumbers pickle, ចាក់ vodka នៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់នាវាជាមួយ capron cap មួយដាក់នៅត្រជាក់រយៈពេលពីរខែ។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ

មួយ salad ឆ្ងាញ់ នៃ cucumbers ដោយគ្មានការ vinegar ប្រែក្លាយជាមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរតម្រូវឱ្យមានការផ្ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែឈើត្រសក់ដែលហួសប្រមាណដែលត្រូវយកចេញពីសំបកនិងគ្រាប់។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានបំរើដោយឯករាជ្យជាមួយនំបុ័ងដំឡូងឆ្អិនសាច់ឬប្រើជាម្ហូបចំហៀងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច, laurel ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមប៉េងប៉ោះដីម្ទេសប៊ុលហ្គារី, cucumbers ។
2. រដូវកាលដ៏ធំមួយដាក់វាចេញអស់រយៈពេល 30 នាទី។
3. ដាក់ចេញសាឡាត់នៅលើកំប៉ុងមេរោគ, cork, រុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។