ថ្លើមនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

ការចំអិនថ្លើមមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលទេ។ ឆ្ងាញ់និងហ៊ានវាអាចក្លាយជាម្ហូបចម្បងមួយដ៏ល្អបំផុតឬជាអាហារសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃឬសូម្បីតែពិធីបុណ្យមួយ។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិផ្អែមរបស់វាថ្លើមក៏មានវីតាមីនមួយចំនួនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សហើយការដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានខ្លាញ់អប្បបរមាអាចបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះកាន់តែច្រើន។

ថ្លើមមាន់នៅក្នុងល

គ្រឿងផ្សំ:

• hazelnut - 75 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុប - 8-9 បំណែក;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Rukkola - 1 ដៃ។
• ថ្លើមមាន់ - 300 ក្រាម
• vinegar balsamic ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិង fry លើ butter ប៊ឺសូកូឡា, sprinkle ជាមួយអំបិលរហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទន់ ៗ ប្រោះវាជាមួយស្ករសហើយទុកវាឱ្យស្ងួតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

ថ្លើមមាន់ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេង oiled ជាមួយប្រេងអូលីវនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 15 នាទី។ ថ្លើមដុតត្រូវបានអំបិលនិងម្ទេសបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង caramelized និង arugula, ទឹកជាមួយ vinegar balsamic ។

ថ្លើមថ្លើមដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cumin - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• cloves ដី - pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon, បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ។

ការរៀបចំ

មុនពេលចំអិនថ្លើមសាច់ជ្រូកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់និងសម្អាតខ្សែភាពយន្តបំពង់ទឹកប្រមាត់និងសរសៃឈាម។ យើងញ៉ាំម្សៅលាយជាមួយញញឹមឈិចស៊ីនខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចខ្ទឹមសនិងក្លូនដី។ យើងដាក់បំណែកនៃថ្លើមនៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំថ្លើមនៅ 190 ដឺ 25-30 នាទីឬរហូតដល់សំបកស្ងួត។ យើងផ្តល់ជូននូវបំណែកនៃថ្លើមជាមួយ lemon, ឱសថនិងទឹកជ្រលក់សំណព្វ។ មិនច្រើនពេកទេដែលនឹងមានស្រាបៀរមួយកែវ។

រូបមន្តថ្លើមសាច់គោនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់គោ - 1.5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ស្លឹក Bay - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• onions - 2 PCs ។
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ថ្លើមត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយលាងបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយស្រាដាក់ស្លឹកខ្សាច់និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់តាមសារពាង្គកាយ។ យើងផ្តល់ថ្លើមមួយ promarinate ប្រហែល 2-3 ម៉ោង។

បន្លែលាងសំអាតនិងកាត់ជាបំណែកធំ។ ចម្អិនបន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយពីផ្នែកខាងលើយើងដាក់ដុំថ្លើមទាំងមូល។ លាយអំបិលម្រេចចាក់នៅលើកំពូលនៃប្រេងដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានលាងសម្អាត 200 អង្សារយៈពេល 30-35 នាទី។

សូរចេញពីថ្លើមនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• currant - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 400 មីលីលីត្រ;
• cloves - 4 PCs;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម
• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• gelatin - 1 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

កំបោរបំពេញស្រា 125 មីលីលីត្រនិងទុកមួយឡែកសិន។ ស្រាដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសហើយនាំយកទៅរំពុះ។ របៀបដែលអាច គ្រាន់តែរំពុះស្រារហូតដល់ 80 មីលីលត្រងវា។

នៅលើស្លាបព្រានៃប្រេងមួយ fry ថ្លើមសម្រាប់ប្រហែល 2 នាទី។ ពាក់កណ្តាលថ្លើម whisk រួមគ្នាជាមួយស្រានិងប្រេងដែលនៅសល់ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលគ្នានូវលទ្ធផលនៃ pate ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន whipped whipped ។ Solim និងម្រេចល្បាយនេះចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំពោរពេញទៅដោយទឹក។ ចម្អិន souffléពីថ្លើមអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។

currant ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង gelatin ត្រាំនិងរំលាយនៅក្នុងទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លុំសូលុយស្យុងដែលជាលទ្ធផល jelly ។ ទុកចំប៉ីនៅក្នុងទូទឹកកករហូតទាល់តែវាត្រូវបានរឹងហើយបម្រើវាទៅតុដោយមានរោមសត្វស្រស់។