យៈសាពូនមីផ្កាឈូក - វាជាការមិនធម្មតាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះទេវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្មេងដែលជារឿយៗមានជំងឺរលាកបំពង់ក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីពីតែផ្កាឈូកសូមអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពី petals នៃតែបានកើនឡើង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 950 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 975 ក្រាម។
- lemon - 1 ដុំ;
- ផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក - 450 ក្រាម
ការរៀបចំ
យើងយកចេញផ្កាដែលបានកើនឡើងដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ ដៃត្រដុសម៉ាសរហូតដល់ពេលដែលស្រោមអនាម័យចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹក lemon ។ នៅកន្លែងកក់ក្តៅយើងទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 4 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មកចំអិន syrup នេះ: នៅក្នុងទឹក, រំលាយស្ករដែលនៅសល់និងការនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ដំណោះស្រាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅលើ petals, លាយគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ។ អគ្គីភ័យបិទនិងទុកឱ្យម៉ាសរហូតដល់វាត្រជាក់។ បនាប់មកូវពុះឱ្យឆះឡើងវិញហើយបិទភ្លើងហើយឱ្យធុងឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើច្រើនដងរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យឆ្អិនដើម្បីរំពុះនិងចាក់ចេញពាងបានរៀបចំ។ ហើយបានតែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុងរមៀលពាងនិងផ្ញើរសម្រាប់ការផ្ទុក។
តែផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយអាស៊ីតស៊ីលីក
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករខ្សាច់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក - 550 ក្រាម;
- ទឹកត្រជាក់ - 275 មីលីលីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
ស្លាបព្រាពណ៌ផ្កាឈូកដែលលាងនិងស្ងួតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមស្ករសប្រហែល 250 ក្រាមហើយទុកនាឡិកាឱ្យ 6 ។ ស្ករសដែលនៅសល់ត្រូវដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយយកទៅដាក់ឆ្អិនហើយរំលាយស្ករ។ យើងបន្ថយនៅក្នុង Sieve បាន petals នៃផ្កាកុលាបនិងរំពុះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ឆន្ទៈត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយផ្កាកុលាប - វានឹងធ្វើឱ្យទន់ទន់ហើយនឹងមិនអណ្តែតលើផ្ទៃ។ យើងចាក់ចេញពីយៈសាពូនមីតែពីក្រូចឆ្មារនៅជិតក្ដៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីតែបានកើនឡើង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក - 275 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
ស្លាបព្រាផ្កាឈូកដែលត្រូវលាងនិងស្ងួតត្រូវបានលាយជាមួយស្ករបន្ថែមលាយហើយទុករយៈពេល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Pestle បានបុកពង petals ទៅរដ្ឋដូចគ្នានិងរាលដាលពាសពេញតាមពាង។ ខាងលើដោយស្ករ។ ប្រហែល 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករមួយទៅមួយពាងកន្លះលីត្រ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់។
យៈសាឡាត់ពីតែលឿងបានកើនឡើងជាមួយមេទ័ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឃ្វិច - 3 ដុំ
- ផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក - 225 ក្រាម
- ទឹក - 320 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 575 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងលាបក្រូចឃ្មុំពីស្បែករួចចែកវាទៅជាចំណិតហើយយកចេញសរសៃឈាមពណ៌ស។ Peel ច្រូតច្រូតស្តើង។ នៅក្នុងចាន multiivarka ចាក់លាង petals និងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹក។ នៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប", ចំអិន petals សម្រាប់ 15 នាទី។ ដើម្បី petals ឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងកូរ។ យើងចាក់សំបកមៀនឃីន, ចំណិតនៃសាច់ក្រក, កាត់ទៅជាបំណែកនិងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលយៈសាពូនមីពីផ្កាកុលាបដែលមានពាសពេញនៅលើពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលវាចោលហើយទុកវាចោលទុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទតែទឹកឃ្មុំឡើងជាមួយទឹកឃ្មុំ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឃ្មុំ - 90 ក្រាម;
- ទឹករំពុះ - 115 ម។ ល;
- ផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក - 125 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្កាដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅនិងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដែលបានថ្លឹងនៅលើកំដៅទាប។ ហើយបន្ទាប់មកយើងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនេះម៉ាស់ពណ៌ផ្កាឈូកជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំដាក់នៅលើភ្លើងតូចនិងចំអិនរហូតដល់ដូចគ្នា។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ចាក់លើពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់។