ផ្លែ Compote នៃផ្លែឈើស្ងួត - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីផ្លែឈើស្ងួតខុសគ្នា

ផ្លែ Compote នៃផ្លែឈើស្ងួត - ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំតាំងពីសម័យបុរាណវា quenches ស្រេកទឹកបានយ៉ាងល្អហើយ saturates រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីនចាំបាច់។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយមត្តេយ្យសាលារៀននិងមន្ទីរពេទ្យវាត្រូវបានរីករាយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ បានបង្កើតជាច្រើននៃរូបមន្តពីការស្ងួតផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។

មានប្រយោជន៍គឺ compote ផ្លែឈើស្ងួតមួយ?

ផ្លែ Compote នៃផ្លែឈើស្ងួតផ្តល់នូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយបង្កើនដំណើរការនៃក្រពះនិងពោះវៀនបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺដែលសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារ។ វាមានសកម្មភាពបាក់តេរីវាជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតបញ្ហាថ្លើមការលេចឡើងនៃជំងឺ atherosclerosis និងមានជាតិវីតាមីន។ ពួកគេកត់សំគាល់លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននៃផ្លែឈើស្ងួត:

1. ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម - កាត់បន្ថយសម្ពាធក្នុងសរសៃឈាម, បង្កើតការរំលាយអាហារ។
2. Prunes និង apricots ស្ងួត - ស្ដារការរលាក gastrointestinal នេះ។
3. Raisins - ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធឈាមរត់, relieves ការហើម។
4. រូបរាង - សាកថ្ម vivacity, ពង្រឹងការចងចាំ។
5. Bilberry - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក។
6. Cherry - បង្កើនកម្រិតជាតិ hemoglobin ។
7. ចេក - ជួយជម្នះជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
8. Peach - បំបាត់ការឈឺចាប់ដោយរលាកសន្លាក់និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, បំបែកខ្លាញ់។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានក៏មានអវិជ្ជមានផងដែរផ្លែឈើស្ងួតខ្លះអាចបង្ករឡើងវិញ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជាញឹកញាប់អះអាងថា: compote ផ្លែឈើស្ងួត - ល្អឬអាក្រក់។ បូកមានច្រើនទៀតប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចភ្លេចអំពីភាពអវិជ្ជមានផងដែរ។ ផ្នែកអវិជ្ជមាននៃការស្ងួត:

1. ផ្លែប៉ោមអាចធ្វើឱ្យជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
2. Prunes អាចបណ្តាលឱ្យរាគលើអ្នកជំងឺដែលមានពោះវៀន។
3. រូបកណ្ដុរនិងចេកបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបូរមាត់ផ្លែឈើស្ងួតវាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញស្ងួតសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតដូចជា:

• ពណ៌គួរនៅជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានទៅម្លប់នៃផ្លែឈើស្រស់។
• slices - ដោយគ្មានដុំបិទភ្ជាប់;
• ដោយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ដោយគ្មានផ្សិតនិងស្នាមប្រឡាក់ផ្សេងៗ។

តើត្រឹមត្រូវដើម្បីរៀបចំ compote ពីផ្លែឈើស្ងួតមួយ?

ក្នុងករណីភាគច្រើនផ្លែប៉ោមផ្លែស្ត្របឺរីរីការ៉េមនិងទំពាំងបាយជូរស្ងួតត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់សម្រាប់កំប៉ុងគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ពូជដែលសំបូរបែបនេះអ័រវរកាន់តែច្រើនដែលរសជាតិដើមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយចេកកាលបរិច្ឆេទនិងម្នាស់។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីថាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការ compote ពីផ្លែឈើស្ងួតមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ:

1. apricots និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
2. apricots ស្ងួត "សម" បានយ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេបានធ្លាក់ចុះវា 10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់។
3. Rosehip, prunes និង viburnum ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 15 នាទី dogrose - រហូតដល់ទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. ផ្លែត្រសក់បន្លែបៃតងនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរបានមកដល់រួចរាល់អស់រយៈពេល 5 នាទី។
5. ស្ករបានដាក់ពីរបីនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។

មួយ compote ឆ្ងាញ់នៃផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង:

1. ដើម្បីឱ្យទាបនៅក្នុងទឹកឆ្អិនម្តងស្ងួតទាំងអស់ដើម្បីរំពុះនិងនៅពេលតែមួយដើម្បីយកចេញពីកំដៅ។ រុំក្នុងភួយមួយទទូច 10 ម៉ោង។
2. បំពេញផ្លែឈើស្ងួតជាលំដាប់ដែលត្រូវបានគេឱ្យចំអិន។ សង្កត់ភេសជ្ជៈនៅលើភ្លើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់ពីការរំពុះ។ អ្នកអាចផឹកបានភ្លាមៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ compote ផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់កុមារ?

ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីអាហាររបស់ទារកចាប់ពី 6 ខែរួមជាមួយផ្លែលាមក។ កុមារដែលមានចំណីអាហារសិប្បនិម្មិតអ្នកអាចផ្តល់ភេសជ្ជៈចាប់ពី 5 ខែ។ ចំពោះទារកនេះគឺជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែម។ កំប៉ុងដំបូងនៃផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ទារកគឺផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោម - ផ្លែល្ហុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម
• pears - 50 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងជមែះឱែយបានល្អហើយត្រាំនៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យវាហើម។
2. ដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមស្ករ។
3. មួយ compote នៃផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបាន diluted បន្តិចជាមួយទឹកឆ្អិន។

Compote នៃផ្លែប៉ោមស្ងួត - រូបមន្ត

វាគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុង compote រដូវរងារនៃផ្លែប៉ោមស្ងួតដែលអាចជួយដោះស្រាយជាមួយផ្តាសាយនិង beriberi ។ អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការស្ងួតពី pears និង apricots ។ ដើម្បីថែរក្សាប្រសិទ្ធភាពដោយប្រើភេសជ្ជៈវីតាមីនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការសម្រាកតូចៗក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃឬផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុនៃទឹកដម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធាក់ស្ងួតដើម្បីឱ្យវាហើម។
2. នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ចេញស្ករបន្ទាប់មក - ផ្លែប៉ោម។
3. ចម្អិន 30 នាទី។

Compote ពីផ្លែល្ហែម

compote ហ៊ានណាស់និងមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួត - រូបមន្តមួយជាមួយនឹងផ្លែល្ង។ ផ្លែឈើនេះជួយបង្កើនការចងចាំជួយបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្ម។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាបែបនេះជានិច្ចប្រព័ន្ធអេស្តារនឹងធ្វើការ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 50 ក្រាម
• លា - 200 ក្រាម
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ផ្លែល្វាទៅក្នុងទឹករំពុះធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅជាង។
2. ចម្អិន 15 នាទី។
3. ត្រជាក់និងបង្ហូរ។

Compote នៃ apricots ស្ងួត - រូបមន្ត

ល្អបំផុតដោះស្រាយជាមួយ compote thirst នៃ apricots ស្ងួត ឬ apricots ស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅជំនួសឥតខ្ចោះតែផ្លែឈើ។ រសជាតិត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយជម្រើសនៃការស្ងួតដែលមានសមត្ថភាពពណ៌របស់វាគួរតែមានពណ៌ត្នោត: ពីពន្លឺទៅងងឹត។ នៅពេលដែលច្របាច់តិចតួច apricots ស្ងួតមិនគួររាលដាលទៅក្នុងល្បាយស្អិត។ Compote ទទូចរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots ស្ងួត - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកស្ករ។
2. នៅលើកំដៅទាបនាំយកទៅរំពុះមួយចម្អិន 20 នាទីជាមួយគំរបបិទ។

Compote ផ្លែឈើស្ងួតនិងឆ្កែបានកើនឡើង

Rosehip មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនវាជួយបានល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយវាជួយសម្អាតតម្រងនោមនិងថ្លើម។ ដោយសារតែរសជាតិលក្ខណៈវាមិនមែនជារីករាយណាស់ក្នុងការផឹកប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត - ពិត។ មួយ compote ឆ្ងាញ់ធ្វើពីហ៊ីងស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅនិងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្កែបានកើនឡើង - 0.5 ពែង;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកក្តៅ។
2. Rosehip ចាក់ទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់ពីរំពុះ 15 នាទី។
3. បន្ថែមការស្ងួតរបស់ផ្លែប៉ោម។
4. ចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទី។
5. យកចេញពីកំដៅដាក់ស្ករកូរ។
6. ទទូចពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបង្ហូរ។
7. នៅក្នុង compote នៃផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែម slices 2-3 នៃ lemon ។

Compote នៃផ្លែឈើស្ងួតនិង cranberries

ដំបូង compote មិនមែនជាភេសជ្ជៈទេវាត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសបារាំងជា បង្អែមផ្លែ ផ្អែមនៅស៊ីរ៉ូក្រាស់។ គ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែបាននាំទៅជាទន់ភ្លន់, បំរើការនៅក្នុង vases ។ Over time, រូបមន្តត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង, berries បានចាប់ផ្តើមបន្ថែម berries ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលធ្វើពីផ្លែឈើស្ងោរដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលជាមួយ cranberries ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ងួតតម្រៀប - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 4 លីត្រ;
• raisins - 100 ក្រាម
• cranberry ស្រស់ - 0.5 ពែង;
• ស្ករ - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស្ងួតនិងទំពាំងបាយជូរត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. Pour ទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅរំពុះមួយចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។
3. បន្ថែម cranberries និងស្ករចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។
4. យកចេញពីកំដៅទទូច 5-6 ម៉ោង។

Compote ពី persimmon ស្ងួត

រសជាតិដើមផ្តល់ឱ្យ persimmon persimmon ។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនវាត្រូវបានគេប្រើដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀតហៅថា "hoshigaki" ហើយនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែឈើស្ងួត។ Persimmon ធ្វើអោយមានសម្ពាធធម្មតា, ចិញ្ចឹមសាច់ដុំបេះដូង, ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង។ វិធីនៃការធ្វើ compote ពីផ្លែឈើស្ងួតនៃ persimmon គឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• persimmon ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/4 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើស្ងួតលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។
2. នៅពេលវាឆ្អិនបន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីត។
3. ចំអិន 30 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។

Compote នៃផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករ

ផ្លែឈើស្ងួតគួរត្រាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការបន្ទន់ទឹកប៉ុណ្ណោះទេតែទឹកក៏នឹងដកកាកសំណល់និងយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបានស្រូបយកផ្លែឈើនិងសារធាតុគីមី។ សិនបើវាូវបានសន្មត់ថាូវបានធ្វើតាមបនាប់មកវាជាការល្អសើរសមារៈទាំងអស់ដលមានទឹកចញពីគាវិញមក។ ការចំអិនដំឡូងពីផ្លែឈើស្ងួតមានរយៈពេលពី 30 ទៅ 45 នាទី។ មានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺ decoction ដោយគ្មានជាតិស្ករដោយមានផ្លែផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• quince ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• ចេកស្ងួត - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. apricots ស្ងួតនៅក្នុងទឹករំពុះ 20 នាទី។
2. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតដែលនៅសល់។
3. ដាក់ស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិនសំរាប់ 30-40 នាទី។

Compote នៃផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបមន្ត

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាឡែស៊ីវានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចងក្រងផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ផលិតផលនេះ - ផ្តល់នូវភេសជ្ជៈ aroma រីករាយនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប, ការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ចំពោះរូបមន្តបែបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រភេទពីស្ងួត, compote ពិតត្រូវតែមានសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 50 ក្រាម
• pears - 50 ក្រាម;
• plums - 20 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• cherries - 20 ក្រាម;
• raisins - 20 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់។
2. ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមចាក់ទឹកក្តៅ, រំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
3. បន្ថែម raisins, plums, cherries, ចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។
4. មុនពេលចុងបញ្ចប់ដាក់ទឹកឃ្មុំ, កូរ, រំពុះមួយនាទីផ្សេងទៀត។
5. ទទូច, បង្ហូរ។
6. ផ្សំនៃផ្លែឈើលាយចំរុះគ្នាជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានបំរើជាមួយទាំងក្រដាសនិងដោយគ្មានវា។

Compote នៃផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុង multivark មួយ

សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលជួបប្រទះការខ្វះខាតពេលវេលាដោយឥតឈប់ឈរការសង្រ្គោះដ៏ពិតប្រាកដនឹងជារូបមន្តមួយសម្រាប់ពហុកីឡាបាល់បោះ។ ផ្លែបឺរនេះពីផ្លែល្ហុងលាយ - មិនឆ្ងាញ់តិចជាងចម្អិនឆេះទេហើយទិដ្ឋភាពសំខាន់ - វារក្សាទុកនាទី។ ផលិតផលនេះនៅស្រស់សម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃនៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• cherries, ផ្លែប៉ោម, apricots ស្ងួត, plums - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 5-10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឈើស្ងួតលាងជមែះត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅ។
2. ចាក់ចូលក្នុងទឹកពហុទឹកកំណត់របៀបចម្អិនអាហារចំហាយ។
3. នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ចេញស្ងួតនិងស្ករ។
4. កំណត់របៀប "បិទបាំង" និងចំអិននៅក្រោមគំរបបិទជិតអស់រយៈពេល 50 នាទី។
5. បើករបៀប "កំដៅ" រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីទទូច។