ភាគច្រើននៃម្តាយដកដង្ហើមធំយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលនិយាយដល់ការញ៉ាំពីព្រោះការចិញ្ចឹមកុមារគឺជាបញ្ហាទាំងមូល។ លក្ខណៈពិសេសនៃកំទេចកំទីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារតម្រូវតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេហើយទារកខ្លួនឯងផ្ទាល់គឺជា capricious និងម្រាមដៃអាហារ។ ដូច្នេះម្តាយត្រូវបង្ហាញអព្ភូតហេតុនៃការច្នៃប្រឌិតរៀបចំចានថ្មីកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ប្រើវិធីល្បិចផ្សេងៗ។
សាច់គឺជាផលិតផលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារព្រោះវាមានសារធាតុសំខាន់ចំពោះរាងកាយរីកលូតលាស់។ វិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់សម្រាប់ទារកគឺកូនកាត់។ រហូតដល់ 3 ឆ្នាំអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់អនុសាសន៍តែម្នាក់គត់សម្រាប់កូនក្មេងប៉ុន្តែកុមារមិនបានមើលឃើញអ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចក្នុងករណីម្តងម្កាលសូមឱ្យក្មេងពេញវ័យដែលមានសំបកសំបក។ ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចូលរួម។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺប៊ឺហ្គ័រដែលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានសម្រាប់កុមារ - វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចចៀនទេហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះពួកវាក៏បង្កើតជាសំបក។ សូមពិចារណាពីរូបមន្តសំខាន់ៗសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកូនក្មេងមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។
ខាត់ណាមាន់សម្រាប់កុមារ
ខាត់ណាមាន់ទន់និងឆ្ងាញ់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ទាំងកុមារនិងម្តាយដែលស្រឡាញ់ពួកគេសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- carrot - 1 តូច;
- ស៊ុតមាន់ - 1;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 tablespoons;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Pulp នៃនំបុ័ងមុនពេល dipping នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ខ្ទឹមសាច់ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងកិននៅក្នុងសាច់ក្រឡុកនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយនំបុ័ង។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលបានទទួលដើម្បីបន្ថែមពងមួយ, knead, សម្រាប់ការបន្ថែម viscosity ដើម្បីបន្ថែមម្សៅស្ងាត់។
ពីកម្លាំងបង្ខំឱ្យទទួលបានវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត cutlets តូចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
Cutlets ពីតួកគីសម្រាប់កុមារ
ត្រីងុយរបស់ប្រទេសទួរគីគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលល្អសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃការផ្តល់អាហារបំប៉នបន្ថែមហើយត្រូវបានបង្ហាញសូម្បីតែសម្រាប់ការចិញ្ចឹមទារកដែលមានតិកម្មទំនាស់។
គ្រឿងផ្សំ
- fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ក្រូចឆ្មារ 3-4;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយជម្មើសជំនួសបានបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកគំនិតបន្ទាប់មកខ្ទឹមស។ ជីកអណ្ដូងល្អអំបិលជំរុញវាចូលទៅក្នុងស៊ុតស៊ុតនំបុ័ងហើយម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន knead ។ ពីរង្គាលទទួលបានដើម្បីបង្កើត cutlets និង fry ដុតនំឬរៀបចំសម្រាប់ steaming ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរសាច់គោសម្រាប់កូនក្មេងត្រូវបានផលិតតែសាច់មាន់ឬទួរគីនៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តអាចជំនួសដោយសាច់គោសាច់សត្វដែលត្រូវឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ជាច្រើនដងដើម្បីផ្តល់ឱ្យកូនង៉ែតទន់។
Cutlets ពី cod សម្រាប់កុមារ
តម្រូវការសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារមិនត្រូវបានចោទសួរទេព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនចាំបាច់ជាតិរ៉ែអាមីណូ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឧទាហរណ៍ដូចជា cod ។
គ្រឿងផ្សំ
- fillet cod - 500 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ដុំ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ក្បាល;
- មាន់មាន់ - 1 ដុំ;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងកិននៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់បន្ថែមអំបិលនិងស៊ុតឈីក្រុមឈីសនំប៉័ងត្រាំពីមុននិងបៃតង។ បញ្ច្រាសយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដៃ។ ពីល្បាយដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីបង្កើត cutlets និងចំអិនជាមួយប្រេងបន្លែចំហាយឬនៅក្នុង oven នេះ។ ចង្វាក់បែបនេះគឺសមស្របជាពិសេសសម្រាប់ប្រភេទសត្វតូចៗដែលមិនព្រមញ៉ាំឈីសដែលជារសជាតិផ្អែមរបស់រសជាតិត្រី។ កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបត្រូវបានកាន់កាប់ដោយបក្សាបក្សីសម្រាប់កុមារ។ នេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បី "ក្លែងបន្លំ" មិនគួរឱ្យស្រឡាញ់ដោយកុមារជាច្រើនប៉ុន្តែបន្លែចាំបាច់ដូចជា។
រូបមន្ត chops carrot សម្រាប់កុមារ
Cutlets ពី carrots - ម្ហូបមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ពួកគេចូលចិត្តក្មេងជាច្រើនហើយចម្អិនពួកគេឱ្យបានស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ
- carrots - 500 ក្រាម
- Cream - 50 មីលីលីត្រ;
- apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម;
- semolina - 1 tablespoon;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅលើចង្ក្រានតូចមួយសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុតនិងលាយម្សៅរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងក្រែមក្រោមគំរបរហូតដល់វាទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្វាយនិងនំសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលគួរត្រជាក់, បន្ថែម apricots ស្ងួត chopped វិចិត្រនិងស៊ុត, mince សាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្កើត cutlets ពីវា។ Fry patties នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ cutlets Beetroot សម្រាប់កុមារត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចគ្នា apricots ស្ងួតអាចត្រូវបានយកចេញឬចាកចេញ - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!