ជំនួសឱ្យការមិនទិញខូឃីទារកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំវាដោយខ្លួនឯងព្រោះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើវា។ អ្នកអាចបង្កើតចំណីឆ្ងាញ់សាមញ្ញ ៗ និងមានអង្កាញ់ ៗ និងកែតម្រូវសមាសភាពដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្រូវការរបស់កុមារ។ ដើម្បីដំណើរការនៃការអនុវត្តគំនិតមួយចំនួនអ្នកអាចតភ្ជាប់ចុងភៅតូចបំផុត។
នំប៉័ងសម្រាប់ទារកតូច - រូបមន្ត
តាមក្បួនខូឃីស៍សម្រាប់កុមារគឺមានប្រយោជន៍ច្រើនពីព្រោះសមាសភាពឪពុកម្ដាយគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងដោយបន្ថែមសមាសធាតុចាំបាច់ឬមិនរាប់បញ្ចូលទាំងអាហារដែលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ទារក។
- មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ ៗ សូម្បីតែ sandpans សាមញ្ញអាចត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដើមឬអង្ករធម្មតាអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជា multifilament អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកចំអិន។
- ខូឃីស៍សម្រាប់ទារកមិនគួរមានជាតិស្ករច្រើនទេផ្អែម ៗ នឹងបន្ថែមទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួតនិងចេកដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនបំផុត។
- ធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ហែតគ្មានជាតិស្ករគឺសាមញ្ញណាស់ដោយជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយអង្ករ, buckwheat, ពោត។ ចំពោះ viscosity នៃ dough នេះម្សៅឬម្សៅដំឡូងត្រូវបានគេប្រើ។
- ខូឃីសដែលគួរអោយជឿនលឿនសម្រាប់កុមារគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមេចុងភៅតូចៗអាចចូលទៅក្នុងដំណើរការនេះអាចក្លាយជាសកម្មភាពដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយប៉ុន្តែវាក៏ជាលំហាត់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជំនាញម៉ូតូល្អ។
ឃុកឃីខូឃីសំរាប់កុមារ
ឃុកឃីនំប៉័ងរបស់កុមារខុសគ្នាពីមនុស្សពេញវ័យតែនៅក្នុងរូបរាងនិងបរិមាណស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់ដើមអ្នកអាចប្រើដុំសាច់ពិសេសឬប្រើសារពើភ័ណ្ឌដែលមិនត្រឹមត្រូវ។ តុបតែងបង្អែមជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃការ sprinkles, សូកូឡាដឹងគុណ, បង្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ 82% - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ប្រេងកាតកិនដោយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
- ណែនាំស្ករនិងស៊ុតម្តងមួយៗ។
- ប្រមូល com ។ វីសនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត, refrigerate សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- រមៀលចេញក្រដាសកម្រាស់ 5 មម, កាត់ខូឃីស៍, ដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយ។
- តុបតែងតាមការចង់ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ។
ឈីសឈីសសម្រាប់កុមារ
ខូឃីខាត់ឃីគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្កួត ៗ ដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងដោយស្ទើរតែមិនមានការរំខាន។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃការធ្វើតេស្តនេះគឺរយៈពេលនៃការរក្សាទុកនៃផ្អែម, curd, ដែលជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តគឺទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ភាពទន់នៃផលិតផលនេះ។ សំណុំបែបបទទូទៅបំផុតនៃការរចនាគឺដើម្បីធ្វើឱ្យ "Goosebumps" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- ជូតទឹកកកលាយជាមួយឈីសនិងស៊ុត។
- ណែនាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំដាក់ម្សៅដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងពេលត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
- រមៀលចេញស្រទាប់, pouring ម្សៅកាត់រង្វង់ជាមួយកញ្ចក់ដ៏ធំមួយ។
- នៅក្នុងចានដើម្បីចាក់ចេញស្ករ, dipped ចូលទៅក្នុង mists មួយចំហៀងនៃកា។
- បត់ស្នាដៃពាក់កណ្តាលដាក់មួយចំហៀងចូលទៅក្នុងស្ករម្តងទៀត។
- បត់ម្តងទៀតដោយមានជាតិផ្អែមខាងក្នុង។ ត្រីកោណបានងាកចេញ។
- ដាក់កូនខូឃីឈ្មាះទៅជាមួយស្ករមួយដាក់នៅលើធុងដុត។
- ចុចគែមជាមួយសមមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ។
ឃុកឃីខូឃីស៍
ខូឃីស៍ពីម្សៅទឹកដោះគោកូនមាន់គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការកម្ចាត់ចោលនូវអាហារដែលស្ងួតសម្រាប់ទារក។ អាហារឆ្ងាញ់ចេញមកក្រៅ caloric, ដោយសារតែវាអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ "ស្ត្រីតិចតួច" ជាមួយនឹងការឡើងទំងន់, គុណសម្បត្តិរបស់វាទាំងអស់, ការព្យាបាលទៅក្លិនមិនគួរឱ្យជឿ, ទន់, ជាមួយរសជាតិ milky បញ្ចេញសម្លេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្បាយកុមារ - 250 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - ½ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
- ប្រេងជ័រជាមួយស្ករ។
- បើកបរនៅក្នុងស៊ុតលាយ។
- លាយទឹកដោះគោម្សៅដុតនំនិងលាយបញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅ។
- Pour នៅក្នុងម្សៅ, kneading ទន់, dough មិនស្អិត។
- បំបៅខូឃីទារក, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខូឃីស៍អ័រមេនសម្រាប់កុមារ
ខូឃីអ័រគីមីរបស់កុមារមិនមានផ្ទុកនូវសារធាតុពុលដែលផ្ទុយទៅវិញរូបមន្តជាមូលដ្ឋានអាចបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងចេញមកយ៉ាងក្រាស់, crumbly និង insanely ក្រអូបដោយមានរសជាតិ oatmeal ភ្លឺ។ Flakes ត្រូវបានប្រើបានយ៉ាងល្អបំផុត, កិនពួកវានៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ (មិនមែនជាការផាកពិន័យយ៉ាងល្អ) ឬទុកឱ្យទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- Hercules - 1 ធាតុ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះប្រេងដែលមានជាតិស្ករនាំយកទៅស៊ុតពង។
- Pour oats នេះបន្ថែមឈីក្រុម Fulham លាយ។
- Pour នៅក្នុងម្សៅនោះ knead dough នេះ។
- ផ្សិតខូឃីអូខេមេឃដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 190 ។
នំប៉័ងចេកសម្រាប់កុមារ
នំចេក របស់កុមារមួយគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបន្ថែមចំណីអាហាររបស់ទារកជាមួយនឹងអាហារដែលមានកាឡូរីនិងមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកច្រើនបំផុតមិនមានប៊ឺនៅក្នុងការព្យាបាលនេះទេហើយម្សៅពោតជំនួសម្សៅស្រូវសាលីដែលជាដំណោះស្រាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់កុមារដែលមានរបបអាហារទាប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 1 ដុំ
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ½ធាតុ;
- cornmeal - 300 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- បុកចេកបន្ថែមប្រេងលាយ។
- បន្ថែមស្ករដុតម្សៅនិងម្សៅ។
- លាយម្សៅដោយគ្មានដុំពកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- ផ្សិតខូឃីស៍ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។
- ដុតនំប៊្លីស្កូទៅឱ្យសំបកខ្ចីស្រាលនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខ្ញីខ្ញីសម្រាប់កុមារ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនឃ្មុំ ខ្ញី ដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនិងគុណភាពរសជាតិដ៏ល្អដែលការព្យាបាលនេះមាន។ ចំពោះគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វារសជាតិឆ្ងាញ់មិនចេញក្រៅជាមួយ fluffy ពេកជាមួយនឹងផ្ទះល្វែងឥតខ្ចោះវាជួយអ្នកចម្អិនដើម្បីបង្ហាញសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ក្រិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 3 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ខ្ញីដឹងគុណ - 3 tsp;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- លាយខ្ញីម្សៅម្សៅដុត។
- ប្រេងជ័រជាមួយស្ករសញញឹមស៊ុត។
- លាយម្សៅជាមួយខ្ញីលាយមិនជាម្សៅរឹង។
- រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញនំប៉័ង។
- ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 ។
រូបមន្តខូឃីកុមារជាមួយផ្សិត
ឃីឃីត សម្រាប់កូនក្មេង - ជាវិធីល្អក្នុងការយកកូនក្មេងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយពួកគេអាចផ្តល់នូវផ្សិតដែលអាចរកបានទាំងអស់ហើយមានតែពេលវេលាដើម្បីរមៀលចេញពីម្សៅ។ ដុតនំឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សបំពេញបន្ថែមសមាសភាពអាចជាបំណែកនៃសូកូឡាឬផ្អែមនៅក្នុង glaze ពហុពណ៌។ រូបមន្តសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការព្យាបាលឱ្យបានញឹកញាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងទន់ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម
- ស្ករ - ½ធាតុ;
- ម្សៅដុតនំ
- អាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ប្រេងជ័រជាមួយស្ករចូលស៊ុតនិងម្សៅដុត។
- លាយពីរប្រភេទនៃម្សៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលប្រេង knead dough នេះ។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងសូមរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
- កាត់ទំរង់នៃ "ខ្លាឃ្មុំ" នៅកណ្តាលដាក់នៅលើណាត់បត់ "paws" ។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
នំបុ័ងទារកជាមួយ kefir
ខូឃីស៍សម្រាប់កុមារដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺមានសភាពទន់និងស្រស់ស្អាតជាងដីខ្សាច់សាមញ្ញឬអង្ករហើយវាមិនសូវងាយស្រួលទេ។ គុណភាពនៃ dough អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ delicacy នៃរូបរាងជាច្រើនរូបភាពត្បាញអ្នកអាចរមៀលបាល់ក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំនោះពួកគេនឹងកើនឡើងបន្តិចនិងក្លាយជាដូចជានំខ្ញី។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 ធាតុ
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ សម្រាប់ការ sprinkling;
- ម្សៅដុតនំ
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- គ្រាប់កំទេច - ដៃពីរ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង kefir ក្តៅ, រំលាយស្ករនោះចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។
- បោះម្សៅដុតនំនិងចាក់ក្នុងម្សៅ។
- ដើម្បីលាយមិនមាន dough ក្រាស់ពេក។
- រមៀលចេញស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រោះជាមួយស្ករនិងគ្រាប់ផ្លែឈើដើរម្តងទៀតជាមួយម្ជុលរមៀល។
- កាត់ធ្ម្រញដាក់លើក្រដសដុត។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខោខូវប៊យមិនមានជាតិស្ករ
ដើម្បីដុតនំខូឃីទារកដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអ្នកមិនចាំបាច់ខ្វាយខ្វល់ជាមួយ dough ក្នុងរយៈពេលយូរទេប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានភាពស្មុគស្មាញឬមិនអាចចូលបាន។ ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំឬម្សៅផ្លែប៉ោមរួចរាល់ហើយប្រសិនបើវត្តមានរបស់ fructose មិនអាចទទួលយកបានអ្នកអាចប្រើបន្លែ stevia បន្លែ។ យកជាតិល្លិ៍ពីសមាសធាតុផ្សំនឹងជួយជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យស្រូវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- yolk - 1 pc ។
ការរៀបចំ
- ប្រេងត្រជាក់ជូតជាមួយម្សៅនិងម្សៅដុតនំរហូតដល់កំទេច។
- ណែនាំអំពីទឹកឃ្មុំនិងចេក។
- លាយម្សៅរលោងនិងទន់ ៗ ។
- ផ្សិតខូឃីស៍ដាក់វានៅលើធុងដុតនំជាមួយ parchment ។
- ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
ខូគីទារកជាមួយ Cream sour
រូបមន្ត ណាមួយ សម្រាប់ខូឃីស៍ទន់ សម្រាប់កុមារត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅលើផលិតផលទឹកដោះគោជូរ ៗ : kefir ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការលាបក្រែម។ ជម្រើសនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ semolina ដូចជាការព្យាបាលបែបនេះគឺមានជីវជាតិខ្លាំងកាឡូរីខ្ពស់និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ dough មិនទុកក្រាស់ក្រដាសត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour 20% - 200 ម។ ល។
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - ½ធាតុ;
- mank - 1 item;
- ប្រេង - 150 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ។
ការរៀបចំ
- រលាយ butter, បន្ថែមស្ករ, Cream sour, ស៊ុត។
- លាយក្នុងផ្លែស្វាយ។
- បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
- ដាក់នៅលើ billet billet, ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ។