Cutlets ត្រីពី cod

ម៉ឺនុយរបស់កុមារគួរមានទាំងមានប្រយោជន៍, ហ៊ាននិងសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀតចានត្រីគួរមានវត្តមាននៅក្នុងវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជាពិសេសនៅក្នុងចំណោម cutlets ត្រីរបស់ទស្សនិកជនរបស់កុមារ។ យើងផ្តល់ជូនពួកគេដើម្បីចម្អិនវាឱ្យទារកពីខ្ទិះក្រឡុកហើយយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រី cutlets ត្រីជាមួយ fillets cod?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ cod - 550 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• semolina - 25 ក្រាម
• គំនិតអំពូល - 40 ក្រាម
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• breadcrumbs - 2 pinch;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 45 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដក់ក្រដាសសំរាប់ចង្ក្រានចម្អិនបើចាំបាច់កំទេចកំទីលាងជូតនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីសំណល់ជាតិសំណើម។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់ចូលទៅក្នុង sillees fillets និង softened creamy តិចតួចតាមរយៈ grinder សាច់មួយដែលមានទំហំធំទូលាយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងគំនិត peeled ជាមួយរាក់។ ឥឡូវនេះផ្សំត្រីដែលទទួលបាន minced ជាមួយស៊ុតបន្ថែម semolina អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បានប្រសិនបើអាយុរបស់កុមារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដាក់ម្រេចដាក់វត្ថុនោះ។

ពីបរិមាណដែលទទួលបានដោយដៃមានសំណើមយើងបង្កើតជារង្វង់មូលឬរង្វង់អង្កត់ចោតរុំនំដាក់នំប៉័ងនិងកន្លែងសម្រាប់ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ចំនែកកូនក្រមុំដែលអាចចាក់ទឹកបានអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ទារកដែលមានដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងឬបាយ។

Cutlets នឹងកាន់តែមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកគេនៅក្នុងឡ។ នេះជារូបមន្តបន្ទាប់។

រូបមន្តសម្រាប់ការផលិត cod cod ត្រីពីកូលសម្រាប់ក្មេងនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ cod - 550 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 95 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• នំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌ស - 75 ក្រាម។
• Cream sour - 60 ក្រាម។
• គំនិតអំពូល - 40 ក្រាម
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• ម្រេចដីពណ៌ស - 1 pinch;
• ប៊ឺសម្រាប់ការលាបក្រដាសដុត។

ការរៀបចំ

មុនពេលចាប់ផ្ដើមដំណើរការត្រីកែច្នៃត្រីកាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីកំប៉ុងនំប៉័ងនិងថង់ដក់ដាក់ក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនោះតម្រងនោមដែលមានពណ៌ស្រស់ឬមុនត្រូវបានលាងសម្អាតក្រោមទឹកនិងស្ងួតហួតហែងផងដែរដូច្នេះសំណើមលើសមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃផលិតផលនោះទេ។ កាត់ខ្ទះខ្ទឹមនិងខ្ទះខ្ទះចូលទៅក្នុងរន្ធ។ យើងបង្វិលត្រីតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ដែលមានទំហំធំទូលាយហើយគំនិតនិងនំបុ័ងត្រាំនិង wrung ជាមួយរាក់។ យើងបំពេញក្រឡាដែលមានជាតិអំបិលបន្ថែមស៊ុតហើយប្រសិនបើចង់បានម្រេចដីពណ៌សលាយល្អបង្កើតត្រី cutlets នៃរូបរាងដែលចង់បាននិងដាក់នៅលើខ្ទះប៊ឺតប៊ឺត។ ប្រសិនបើចង់បានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទារកនិងធ្វើឱ្យអាហាររបស់គាត់កាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចតុបតែងផលិតផលនៅក្នុងទំរង់ត្រី។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យខាញ់ផ្ទៃនៃ cutlets ជាមួយ Cream sour ។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌ភ្លឺនិងរីករាយនៃផលិតផលអ្នកអាចលាយវាមុនពេលដីនេះ paprika ផ្អែម។

សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៃ cutlets ត្រីកំណត់ឡនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាកក់វាឡើងនិងដាក់បន្ទះនៅលើធ្នើរកណ្តាលសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់កុមារដែលមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគស៊ុត។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ cutlets ត្រីឆ្ងាញ់ពី cod នៅក្នុង oven ដោយគ្មានការស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ cod - 550 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 95 មីលីលីត្រ;
• ឱសថស្រស់ (ស្រេចចិត្ត) - 1-2 សាខា;
• ខ្ទឹមសចាន - 1 ដុំ;
• នំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌ស - 75 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• គំនិតអំពូល - 40 ក្រាម
• អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
• ម្រេចដីពណ៌ស - 1 pinch;
• ប៊ឺសម្រាប់ការលាបក្រដាសដុត។

ការរៀបចំ

រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើលើកលែងតែវាមិនមានស៊ុត។ សម្រាប់ត្រីចម្អិនអាហារ ដាក់ចំណិតនំបុ័ងត្រីដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងនំប៉័ងពោតប៊ឺទន់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចូលកិនសាច់។ វាអាចទៅរួចក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើអាយុនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កុមារអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមខ្ទឹមសនិងបន្លែស្រស់។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងដីម្រេចពណ៌សនិងវាយល្អ។ ជាមួយនឹងដៃដែលមានសំណើមយើងបង្កើតសាច់គ្រាប់ដែលមានរាងឆ្អឹងដែលចង់បានហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងបានដាក់វានៅក្នុង oven ដែលកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកខោទឹកនោមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយអ្នកអាចយកវាទៅឱ្យទារកដោយដំឡូងបារាំងឬម្ហូបផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។