Salad Caesar ជាមួយត្រី salmon

អាហ្រ្វិកអាមេរិកខាងជើង "Caesar" បានក្លាយជាម្ហូបអាហារដ៏វែងឆ្ងាយហើយវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានម្ហូបអាហារណាមួយដែលរូបមន្តរបស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងច្រើនដែលវាត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលពីបុរាណ។ ប៉ុន្តែកំណែដំបូងនៃរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងស្លឹកតែនៃសាឡាត់ croutons និងឈីសជាមួយការស្លៀកពាក់ស៊ុត។ ច្រើនជាងនេះក្រោយមកសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីធំនៃម្ហូបនោះវាត្រូវបានបន្ថែមត្រីឬសាច់មាន់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមិននិយាយអំពីសៀវភៅបុរាណដែលគេភ្លេចនោះទេប៉ុន្តែអំពីការបកស្រាយមួយដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃសាឡាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមត្រីប្រមាន។

រូបមន្តសម្រាប់ salad "Caesar" ជាមួយត្រី salmon

ដូចដែលយើងបានរៀបរាប់រួចហើយសាឡាត់បុរាណ "Caesar" ជាមួយត្រីសាលម៉ុនមិនត្រូវបានរៀបចំទេដែលរារាំងយើងពីការកែតម្រូវរូបមន្តតាមរបៀបរបស់វាជាពិសេសដោយសារតែលទ្ធផលនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃត្រី salmon - 2 បំណែក;
• សាឡាត់ - 1 ក្បាល;
• ប៊ុនពណ៌ស - 1 ដុំ;
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• 1/2 ទឹកក្រូច;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

រដូវត្រីសាឡុងជាមួយអំបិលម្រេចនិងចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងចម្អិនត្រីសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយគូរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ អ្នកគាំទ្រសំបកត្រីកំប៉ុងអាចចំអិនត្រីខុសៗគ្នាឧទាហរណ៍ការដុតនំនៅលើខ្ទះឬឆាច។

យើងរមៀលប៊ុនពណ៌សជាមួយគូប, ចាក់ប្រេងនិងដាក់ពួកគេនៅលើថាសដុតនំមួយ។ ស្ងួត crumbs នំបុ័ងនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ Parmesan ជូតលើក្រឡាចធំមួយ។ សាឡាត់ត្រូវបានរហែកដោយដៃរបស់គាត់។

ស៊ុតឆ្អិនមួយនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ទាប់ពីការដែលយើងចាក់ម្ជុលសែលនិងចាក់មាតិកាទៅក្នុងចានរបស់ blender នេះ។ បន្ថែមប្រេងកាត់តាមខ្ទឹមសចុចទឹកក្រូចនិង ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ វាយទឹកត្រីរហូតទាល់តែរលីងនិងស្លឹកសាឡាត់។ យើងលាយនិងរាលដាលសាឡាត់ជាមួយខ្នើយនៅលើចាន។ ពីខាងលើយើងដាក់ត្រីមួយដុំហើយនៅលើជ្រុងដែលយើងដាក់គល់គោ។ បាចឈីស "សេសារ" ហើយបម្រើដល់តុ។

salad Caesar ជាមួយត្រីសាម៉ុងនិងបង្គានៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាឡាត់ - 1 ក្បាល;
• បង្គា - 250 ក្រាម។
• fillet នៃត្រី salmon - 400 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• 1/2 ភីកសែល។
• នំបុ័ងពណ៌ស;
• ស្លៀកពាក់សាឡាត់។

ការរៀបចំ

រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់សម្រាប់ "សេសារ" អាចជារូបមន្តមួយក្នុងចំនោមរូបមន្តខាងលើពីរ។ ចាក់ប្រេងខ្ទិះត្រីហើយជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ Fry ត្រីនៅលើដុតបន្ទាប់ពីរុំ fillet ជាមួយ foil នេះ។

ស៊ុតឆ្អិនទន់ - ឆ្អិន។ បង្គាក៏បានដាក់អាំងនិងឆា។ ដូចគ្នានេះដែររៀបចំនិងសាឡាត់។ ខាងក្រៅ, ស្លឹក coarser ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ហើយស្នូលត្រូវបានដាក់នៅលើដុតសម្រាប់ 5-6 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកធំឬយើងយកស្លឹក។ យើងបានកាត់នំបុ័ងហើយចៀនពីឈើឆ្កាង។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។

salad Caesar ជាមួយ salmon អំបិលបន្តិច

គ្រឿងផ្សំ:

• baguette - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• bacon - 3 slices;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• fillet នៃ anchovy - 2 PCs ។
• សាឡាត់ - 1 ក្បាល;
• Parmesan - 40 ក្រាម
• salmon អំបិលបន្តិច - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Baguette ត្រូវបានចម្រាញ់រួចចាក់ប្រេងលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងនំបុ័ងនំប៉័ងនៅក្នុងឡមួយដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារទៅជាពណ៌មាស។ បន្ទាប់ទៅនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំនេះដាក់បំណែកនៃ bacon និងដុតនំពី 4-5 នាទីរហូតដល់ crunch និង crust មាស។

ស៊ុតពីរត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីឱ្យត្រជាក់និងស្អាត។ ស៊ុតឆៅមួយដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយនិងលាងជាមួយទឹកក្រូចម៉ាណូសនិងអឹមចូវ។ បន្តិចម្ដងៗខណៈពេលដែលកំពុងបន្តវាយដុំម៉ាសបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ បញ្ចប់រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានរហែកដោយដៃនិងលាយជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចំណិតដែលមានដំបងប្រឡាក់, ស៊ុតកាត់ពាក់កណ្តាល, សាឡាត់អំបិលបន្តិចហើយលាយខ្លាញ់ទាំងអស់ពីកំប៉ិកកំប៉ុសនិងឈីស។