ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកទទួលទានបន្លែឬស៊ូទ្រាំការតមអាហារអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចានសណ្តែកដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មតុនិងសមទៅនឹងគ្រឿងសំអាងណាមួយ។
Cutlets ពីសាច់សណ្តែកសៀង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- សាច់ដីសណ្តែកស្ងួត - 200 ក្រាម;
- ស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ឱសថស្រស់ - 1 bunch;
- រាវផ្សែង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅអង្ករ - 100 ក្រាម
- breadcrumbs - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្សៅ rye;
- ទឹកត្រជាក់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះចូរគិតពីរបៀបបង្កើតបន្ទះសណ្តែក។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងយកសាច់ឆ្អិននិងសរសៃអំបុកដាក់វានៅក្នុងចានដាក់ចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយញ៉ាំទឹករំពុះហើយទទូចអោយបានប្រហែល 30 នាទី។ ពេលនេះយើង ញ៉ាំ flakes oat ដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយរួមបញ្ចូលគ្នានូវ porridge ជាលទ្ធផលជាមួយសាច់ minced បន្ថែមគ្រឿងទេស។ បន្លែត្រូវបានសម្អាតលាងសម្អាតដាក់ចូលទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយទៅតាមភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់បន្លែដំឡូង mashed ទៅ stuffing និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ porridge ក្រាស់។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough ទន់។
ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយលាបវា។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់តូចមួយនៃសាច់ឆៅដែលមានដៃសើមធ្វើនំដាក់ ៗ ដាក់វានៅក្នុងនំប៉័ងនិងដាក់វានៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry នៅលើចំហៀងគ្នាសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, យើង lighten បាន cutlets គ្មានខ្លាញ់សណ្តែកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយគំនិតនិង sour Cream បាន។
Cutlets ពីសណ្តែកសៀង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសៀង - 1 គីឡូក្រាម
- រដូវសំរាប់សាច់មាន់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សណ្តែកសៀងត្រូវបានគេតម្រៀបយ៉ាងល្អលាងនិងត្រាំរយៈពេល 15 ម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ធម្មតា។ បនាប់មកកិនពួកវាចូលក្នុងចានូវពញទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 4 ហើយដាក់ធ្វើឱ្យមានភ្លើងខ្សាយ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, យក Foam, ចម្អិន 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកតម្រងតាម Sieve បានល្អ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានទឹកដោះគោសណ្តែក។
អាហារស្រូវអង្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្សែងស្តើងល្មមច្របាច់ដាក់ក្នុងចានតូចមួយគ្របដណ្តប់ដោយចាននៅផ្នែកខាងលើហើយហាលវាដាក់ក្រោមការគៀបសង្កត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិជំរុញស៊ុតមាន់មួយសម្រាប់ viscosity និងពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងធ្វើឱ្យ cutlets តូច។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើខ្ទះឆារក្តៅនិងចៀននៅលើភ្លើងអប្បបរមា 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។