Pike នៅក្នុង Cream sour

កាលពីមួយរយឆ្នាំកន្លងទៅស្ពាននេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកម្រមាននៅលើតុអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ឥឡូវនេះតម្លៃសម្រាប់សត្វចម្លែករបស់ត្រីប្រមាថខាំមិនខាំជាងរបស់នាងផ្ទាល់ទេប៉ុន្តែពីការពិតដែលថា pike មិនមែនជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៃម៉ឺនុយរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងក្នុងការក្លាយជាម្ចាស់ត្រីដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះសូមកុំខកខានឱកាសក្នុងការចំអិនវានៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ អាននៅលើរបៀបចំអិន pike នៅក្នុង Cream sour ។

រូបមន្តសម្រាប់ pike ចៀនក្នុង Cream sour

ភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារកាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនគឺមានតម្លៃណាស់។ ត្រីនេះត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានិងនៅតែមានទឹក។ សូមពិនិត្យមើលខ្លួនអ្នកដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• pike steaks - 400 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ។

ការរៀបចំ

ត្រីចាអង្ករលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ត្រីហាន់យ៉ាងរហ័សពីភាគីទាំងពីរដើម្បីធ្វើឱ្យវាគ្របដណ្តប់ដោយសំបកមាស។ Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងចាក់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ យើងផ្តល់ឱ្យភីកេពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើពុតនិងយកម្ហូបចេញពីភ្លើង។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped មុនពេលបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយចង់បម្រើទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានោះមានវិធីមួយផ្សេងទៀតក្នុងការដុតនំស្រួយនៅក្នុងក្រែម Cream Cream sour ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដូច batter មួយ 150 ក្រាមនៃ Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតអំបិលម្រេចនិង 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចង្ក្រានដែលធ្វើឱ្យជ្រលក់សាច់ជ្រលក់ត្រីឆ្អិនហើយចៀនវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Pike, stewed នៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• pike - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• 1 ការ៉ុត
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• ឱសថស្ងួត - pinch;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជ្រលង Pike បានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីជញ្ជីងកាត់ព្រុយនិងក្បាលដោយបន្សល់ទុកវានៅលើទំពាំងបាយជូរត្រីដ៏សម្បូរបែបនិងខ្ទីសហើយចាក់ម្តងទៀត។ យើងបានកាត់ត្រីទៅជាសាច់គោឬក៏កាត់ចង្ក្រានតែប៉ុណ្ណោះជម្រើសនេះនៅតែរសជាតិរបស់អ្នក។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយឡើងកំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចនិងហុចវានៅលើ onions chopped វិចិត្រជាមួយ carrots ដឹងគុណនៅលើ grater ធំ។ ដរាបណាបន្លែបានឈានដល់ពាក់កណ្តាលការត្រៀមខ្លួនយើងបានដាក់បំណែកនៃបន្ទះស្ពៃលើពួកគេហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ Cream ដែលមានបន្ថែមនូវឱសថស្ងួតនិងស្លឹក Bay ។ យើងញែកត្រីនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលា, sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីសនិងដាក់វានៅក្រោមដុត, ដុតនំរហូតដល់ crust ruddy មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនភីកឃីនៅក្នុងក្រូចឆ្មារច្រើនពេកហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីញ៉ាំបន្លែចូរប្តូរទៅរបៀប "ហ៊េងហ្គិញ" ដាក់បំណែកត្រីដាក់វាជាមួយទឹកត្រីហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ pike ដុតនំនៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• pike - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់កាប់រទេះនេះចូលទៅក្នុងសាច់អាំងដ៏ធំអំបិលម្រេចនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ត្រីត្រីទៅជាពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងអស់។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមចៀននៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដឹងគុណ។ ដំឡូងត្រូវចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំ ៗ ។

យើងដុតនំដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅលើវា។ នៅជុំវិញ steak ដែលយើងបានចែកចាយដំឡូងហើយនៅលើវាយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ក្រូចឆ្មារយើងលាយ 125 មីលីលីត្រនៃទឹកអំបិលនិងម្រេចទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយចាក់វាលើត្រី។ យើងបានដាក់ pike នៅក្នុង preheated ទៅ 190 oven លាយសម្រាប់ 25-30 នាទី។ សម្រាប់ 5-7 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, sprinkle ដំឡូងនិងត្រីជាមួយឈីសដឹងគុណនិងប្តូរទៅ "របៀបដុត" ដូច្នេះថា Cream pike និង sour នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust មាសឯកសណ្ឋាន។