ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសមាសធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយដែលចាំបាច់សម្រាប់រាល់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធនៃរាងកាយរបស់យើង។ គុណសម្បត្តិព្យាបាលនៃ ឈីក្រុមគ្រួសារ ត្រូវបានគេដឹងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយសព្វថ្ងៃនេះកុមារសូម្បីតែដឹងថាជំនួយអ្វីដែលផលិតផលនេះផ្តល់ដល់សុខភាព។
នៅជំនាន់របស់យើងទីផ្សារអាចផ្តល់នូវពូជឈីសគ្រប់ប្រភេទគ្រប់គ្រាន់ហើយមនុស្សម្នាក់ៗនឹងស្វែងរកផលិតផលដែលបំពេញតម្រូវការនិងបំណងប្រាថ្នារបស់គាត់។
សមាសភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីក្រុមគ្រួសារ
ដោយផ្អែកលើមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបែងចែកទៅជា:
- ខ្លាញ់ (18 - 20%);
- ដិត (9 - 10%);
- ជាតិខ្លាញ់ទាប (តិចជាង 8%) ។
- degreased (0.1%) ។
ពីសន្ទស្សន៍នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការផ្លាស់ប្តូរឈីក្រុម Fulham ។
curd ជាតិខ្លាញ់ទាប:
- ប្រូតេអ៊ីន - 16,8 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម;
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 2.1 ក្រាម។
ឈីក្រុមគ្រួសារមានជាតិខ្លាញ់ទាប:
- ប្រូតេអ៊ីន - 17,2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 5 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 2.1 ក្រាម។
ឈីក្រុមគ្រួសារដិត:
- ប្រូតេអ៊ីន - 16 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 9 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 2.2 ក្រាម។
ឈីក្រុមគ្រួសារខ្លាញ់:
- ប្រូតេអ៊ីន - 15,1 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 18 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 2.8 ក្រាម។
សមាសភាពនៃផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានបង្កើន: អាស៊ីតខ្លាញ់គ្មាន វីតាមីន A, B, C, H, PP, saccharides, ផេះ, សារធាតុរ៉ែ, បរិមាណសារធាតុទាំងនេះអាស្រ័យទៅលើប្រភេទឈីស។
តម្លៃថាមពលនៃឈីក្រុមគ្រួសារ:
- ខ្លាញ់ - 200 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
- ដិត - 165 kcal ក្នុង 100 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ទាប - 121 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
- ជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ - 78 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
ផលិតផលទឹកដោះគោនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះពីក្រែមទឹកដោះគោនិងជាតិជូរ។
តម្លៃអាហារបំប៉ននៃឈីក្រុមគ្រួសារធ្វើដោយដៃ:
- ប្រូតេអ៊ីន - 15,2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ - 25 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 3,5 ក្រាម;
- តម្លៃកាឡូរីគឺ 230 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។
ប្រភេទឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចហៅផលិតផលអាហារនេះបានទេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមទម្ងន់អ្នកគួរជ្រើសរើសយកឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬជាតិខ្លាញ់ទាប។ បើទោះបីជាម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកនឹងបរិភោគផ្នែកតូចមួយនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់, ផោនបន្ថែមពីនេះនឹងមិនលេចឡើង។