នៅរដូវក្តៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផលបន្លែស្រស់ចុងភៅមានឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីពិសោធន៍រៀបចំអាហារសម្រន់ជាច្រើនដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ លទ្ធផលដែលទទួលបានជោគជ័យនៃការពិសោធន៍បែបនេះគឺការ ដាំ eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។ រសជាតិនៃបន្លែលីងនេះត្រូវបានបំពេញដោយការចម្រាញ់និងទន់នៃឈីសនិង piquancy នៃខ្ទឹមស។ សម្រាប់ការតិត្ថិភាពកាន់តែច្រើនការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយ mayonnaise និងពេលខ្លះគ្រាប់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ដំណើរការនៃការរៀបចំ eggplant រមៀលជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមជាការពិតត្រូវចំណាយពេលមួយចំនួនប៉ុន្តែជាម្ហូបហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿដែលតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទាំងតារាងនំបុ័ងនិងពូជប្រចាំថ្ងៃគឺមានតម្លៃរៀងរាល់នាទីដែលបានចំណាយ។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលំអិតអំពីរបៀបរៀបចំស៊ុត eggplant ដោយត្រឹមត្រូវជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស។
Eggplants stuffed ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមនិងការតុបតែងនៅក្នុងវិល
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- គ្រាប់ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant លាង, កាប់កន្ទុយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានបណ្តោយប្រហែលបីទៅបួនមីលីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទះនិមួយៗត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងដបឬចានងាយស្រួលផ្សេងទៀតហើយយើងចុចអ្វីមួយធ្ងន់ ៗ ក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកលាងសមា្ភារៈ aubergine នៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃទឹកត្រជាក់និងស្ងួតឱ្យពួកគេជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកំប៉ុង។ នីតិវិធីនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់និងរាវលើសពីបន្លែ។
យើងចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើខ្ទះចៀនកំដៅហើយឆាញពី eggplant ពីភាគីទាំងពីរទៅក្រហម។ រីករាលដាលនៅលើចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
ពីឈីសបានឆ្លងកាត់ grater និងតាមរយៈសារពត៌មាននៃខ្ទឹមស mayonnaise និងពណ៌បៃតង chopped យើងរៀបចំការបំពេញលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងដាក់វានៅក្នុងស្លាបព្រានៅកណ្តាលនៃក្បាលដីចៀន។ យើងបង្កើតរមៀលនិងដាក់វានៅលើម្ហូបជាមួយនឹងស៊ារចុះឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានដុសធ្មេញហើយបន្ទាប់មកថ្នេរគួរតែនៅលើកំពូល។
មុនពេលបម្រើ, sprinkle រមៀលជាមួយគ្រាប់និងតុបតែងជាមួយនឹង twigs នៃបៃតង។
នៅពេលដែល frying pulp eggplant ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តពេលនេះហើយចង់ទៅព័ទ្ធជុំវិញវាយើងស្នើឱ្យបន្តដូចខាងក្រោម: ក្រោយពីលាងទឹកនិងស្ងួតខាញ់ចានបន្លែជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនវាក្នុងចង្ក្រានស្ងួតអស់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ សូមឈរបន្តិចនៅក្រោមគំរបដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ដូច្នេះអ្នកនឹងគ្រប់គ្រងមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃម្ហូបរៀបចំ។
eggplant ហឹររមៀលជាមួយឈីស, គ្រាប់, ខ្ទឹមនិងគ្រាប់ pomegranate
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2-3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- សាខានៃ basil ស្វាយ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- sprigs នៃ parsley - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- twigs នៃ cilantro - 3 PCs;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Walnut - 1/3 ពែង;
- ប្រេងបន្លែ;
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹមមួយមែក -
- hops-suneli - ដើម្បីរសជាតិ;
- vinegar balsamic - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្សៅទឹកអាស៊ីតដែលត្រូវលាងសម្អាតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកម្រាស់ 4 ទៅ 5 មិល្លីម៉ែត្រអំបិលនិងដាក់ក្រោមសារធាតុអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងចានជាមួយទឹក eggplant, លាងស្រាលនិងស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង
កាប់ស្លឹកសាឡី, parsley និង cilantro, Walnut, មួយ clove នៃខ្ទឹមនៅក្នុង blender នេះ, ពន្លឿនដំណើរការជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ ចំពោះទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានយើងបន្ថែមទឹកខ្មះ balsamic, hops-suneli ហើយយើងលាយគ្នា។
ឈីសរឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater មួយយើងបន្ថែម squeezed តាមរយៈខ្ទឹមសារព័ត៌មាននិង mayonnaise ។
លាងសមាត eggplant ចៀននីមួយដែលទទួលបានជាមួយល្បាយលាយមួយដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាសឈីសនិងរមៀលសំណុំបែបបទ។
យើងបានដាក់វានៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹមនិងការតុបតែងជាមួយបៃតង។