នំខេកនៅលើ kefir

ឃេហ្វឺគឺជាភេសជ្ជៈដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ដែលជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលជាទូទៅបំផុត។ នៅក្នុងចន្លោះសម័យសូវៀតទាំងមូល (និងមិនត្រឹមតែ), អនុអំបូរនិងកំណែជាតិជាច្រើន (ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ, matsoni, katyk , tarak និងផ្សេងទៀត) ត្រូវបានគេស្គាល់និងផលិតឧស្សាហកម្មនិងនៅផ្ទះ។ ខាហ្វីរនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានបរិភោគដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក៏ដូចជាចូលទៅក្នុងរូបមន្តនៃរូបមន្តនានារួមទាំងការដុតនំ។

ចានមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលដុតនំច្រើនបំផុតរបស់មនុស្សគឺ tortillas ពីម្សៅនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិខុសគ្នាដែលជាគំនិតមួយដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងអរិយធម៌កសិកម្មទាំងអស់សូម្បីតែនៅកំឡុងពេលបុព្វកាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដំបូង។

ជាការពិតណាស់ទាំងអ្នកតាំងលំនៅនិងអ្នកនេស្ដ័ចង់ធ្វើនំប៉័ងច្រើននិងពេញចិត្តជាងមុនពិតប្រាកដទឹកដោះគោនិងផលិតផលផ្សេងៗជាច្រើនទៀត (ឧទាហរណ៍ឈីសនិងការបំពេញផ្សេងទៀត) ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ។

ហើយឥឡូវនេះយើងអាចព្យាបាលខ្លួនយើងចំពោះ នំឈីសដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើកាហ្វៀរម្ហូបគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញម្ហូបរដុបនិងមានសុខភាពល្អ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីសនៅលើ kefir ។ ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចប្រើ kefir ផ្ទាល់នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ (ហើយមិនមាន "ផលិតផល kefir" ដែលគួរឱ្យសង្ស័យ) ជាការពិតណាស់ដោយគ្មានការថែរក្សានិងធាតុផ្សំដទៃទៀត។ អ្នកអាចប្រើ kefir ដែលមានរយៈពេលជាង 3 ថ្ងៃប៉ុន្តែវាមិនល្អដែលបានធ្វើច្រើនជាង 5 ថ្ងៃមុន (ជាការពិតអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត) ។

នំខេកនៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី (វាគឺល្អប្រសើរជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលវាគឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងល្បាយជាមួយម្សៅនៃធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត) - ប្រហែល 2 វ៉ែនតា;
• kefir - ប្រហែល 1-1,5 វ៉ែនតា;
• ឈីស (ណាមួយ, curd, brynza ឬផ្សេងទៀត) - អំពី 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក);
• បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
• ខ្ទឹម;
• បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ដើម្បី lubricate ចាន frying នេះ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅដាក់ក្នុងចានជាមួយស្លាយ។ យើងបង្កើតចង្ក្រានមួយហើយចាប់ផ្តើមបន្ថូលបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីជីកឌុល (ងាយស្រួលជាមួយសមមួយអ្នកអាចលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ) ។ Komochki មិនគួរ។ ក៏បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ dough, ឈីសដឹងគុណនិងពណ៌បៃតង, chopped វិចិត្រ។ រមៀលចេញពីការធ្វើតេស្តនេះគឺមិនមែនជានំផ្ទះសំប៉ែតទេ។

អ្នកអាចដុតនំឈីសនៅលើ kefir នៅលើចង្ក្រាននៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទសេរ៉ាមិចឬនៅលើ "ដុំថ្ម" សេរ៉ាមិកពិសេសឬនៅក្នុងខ្ទះ frying (នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុត) ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយចាន "ដុំថ្ម" ឬចានឆាំងគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ (ខ្លាញ់) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការឡើងកំដៅបន្តិចលើអ្វីដែលនឹងត្រូវដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រេងបន្លែជំនួសឱ្យជាតិខ្លាញ់នោះនំនឹងត្រូវបានលីង (ដែលមិនមានប្រយោជន៍) ហើយកុំដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ វានៅតែឆ្ងាញ់ហើយមិនអាក្រក់គ្រប់គ្រាន់ទេប្រសិនបើអ្នកប្រើហ្គេសធម្មជាតិសម្រាប់ការដុតនិងដុត។

វាងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនដើម្បីដុតនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ Pechem ជាមួយរដ្ឋប្រហារដើម្បីមានសំបកក្រអូបមាសនៅលើភាគីទាំងពីរ។ លាងសមាតជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។

អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដែលពោរពេញទៅដោយ Ham (brisket មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ bacon) ។ ទៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ham 100 ក្រាម (chop វាចូលទៅក្នុង stuffing តូច, និយម - ដោយដៃជាមួយកាំបិតមួយ, ជាការពិតណាស់ហើយតាមរយៈ grinder សាច់ដើម្បីរំលង) ។ រមៀលចេញនំផ្ទះល្វែងតិចតួច។ នៅលើនំផ្ទះមួយយើងបានបំពេញសំប៉ែតពីនំប៉័ង។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ ពីខាងលើយើងដាក់នំទីពីរយើងកាវបិទគែមហើយរមៀលចេញហើយរមៀល។

នំផ្ទះមិនគួរក្រាស់ពេកទេ។ ដុតនំជាមួយវេនទៅ rust ត្នោតមាសមួយ។ បញ្ចប់នំឈីសត្រជាក់បន្តិចអាចត្រូវបាន smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម, ប៊ឺ។ យើងបម្រើនំធ្វើចម្អិនរួចរាល់ជាមួយឱសថខ្ទឹមបារាំងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោតែបសុសត្វទឹកដោះគោនិងស្រា។