Sausage - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងកក់ក្តៅសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

Lenten solyanka នឹងនាំមកនូវភាពខុសគ្នាជាច្រើននៅក្នុងម៉ឺនុយដកហូតនូវចានសាច់ដែលបំពេញបន្ថែមវាយ៉ាងហោចណាស់ពីររសជាតិរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងនៃសមាសធាតុធ្វើម្ហូប។ ការញ៉ាំស៊ុបជាមួយអូលីវនិងក្រូចឆ្មានៅលើស្ពៃក្តោបដំបូងឬល្អបំផុតនៅលើទី 2 នឹងទទួលបានយ៉ាងរីករាយពីអ្នកបរិភោគ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែម្ទេស?

Solyanka ដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានគេរៀបចំដូចជាទឹកក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើកដំបូងឬជាអាហារបំប៉នទីពីរដែលមានសមាសធាតុមូលដ្ឋានផ្សេងគ្នាត្រូវបានគេប្រើនិងបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងគ្នាត្រូវបានគេប្រើ។

1. ចំពោះស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងបន្លែដែលរួមមានខ្ទឹមបារាំងម្ទេសម្ទេសផ្អែមដំឡូងស្ពៃក្តោបជារឿយៗនិងប៉េងប៉ោះអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ អាហារបន្ទាន់ដែលមិនផ្លាស់ប្តូរនឹងត្រូវបានគេអូលីវឬអូលីវនិងក្រូចឆ្មា។
2. ចំពោះអំបិលអំបិលដែលមាននៅលើទី 2 នោះនឹងត្រូវការចាំបាច់នូវបន្លែផ្សិតសណ្តែកប៉េងប៉ោះរដូវនិងឱសថផ្សេងៗ។

ស៊ុបស្ព Sausage - រូបមន្ត

ស៊ុបស្ពៃស្រស់អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ការរៀបចំនំនិងគ្រប់ប្រភេទដុត។ ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ៗទឹកប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ឬទឹកប៉េងប៉ោះនិងប្រើជ័រផ្សេងៗដើម្បីជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 2 PCs ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រទាប់ឡូរ៉លនិងម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

1. Fry onions និង carrots នៅក្នុងប្រេង។
2. បញ្ចូលស្ពៃខៀវ, pasta, រដូវនិងគ្រឿងទេស, stew នៅក្រោមគំរប, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។
3. បំរើ ស៊ុបស្ព ជាមួយបៃតង។

ស៊ុបស្ព sauteed ជាមួយ sauerkraut

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់អំបិលឆ្ងាញ់ពីស្ពៃដោយគ្មានសាច់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃលក្ខណៈហឹរកាន់តែច្រើនតាមរយៈការប្រើឆ្អឹងខ្នងនិងការរួមផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយ prunes និងម្រេចផ្អែម។ រដូវកាលដ៏ល្អនៅក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបាន cumin ដែលប្រសិនបើមិនអត់ឱនអាចត្រូវបានជំនួសដោយរដូវនៃ hops-suneli ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 0.5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• prunes - 5 PCs ។
• ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - បំណែក¼;
• cumin - 0,5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចប៊ុលហ្គារីគ្រប់ជម្ងឺដំឡូងជ្វារហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។
2. បន្ថែម prunes កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, លាយនិងផ្តល់អាហារដើម្បីត្រាំសម្រាប់ 5-7 នាទីផ្សេងទៀត។
3. មួយ hodgepodge ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសាច់និង prunes ត្រូវបានបំរើការតែម្នាក់ឯងឬ garnished ជាមួយដំឡូង។

Sausage ជាមួយសណ្តែក - រូបមន្ត

សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបានគ្មានខ្លាញ់ solyanka ចម្អិនជាមួយសណ្តែកដែលត្រូវតែត្រូវបានត្រាំជាលើកដំបូងចំនួនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះនិងឆ្អិនស្ទើរតែរហូតដល់ចម្អិន។ ការបន្ថែមសរីរាង្គបន្ថែមទៀតនៃសណ្តែកដែលមានស្ពៃក្តោបនិងប៉េងប៉ោះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសមាសភាគផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងបញ្ចូលទៅក្នុងម្ហូបទឹកមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 700 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• សណ្តែក - 1.5 CUPS;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច, laurel ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំនិងឆ្អិនសណ្តែក។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលប្រេងឆាទៅក្នុងដំណើរការ។
3. ដាក់ស្ព, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, សណ្តែក, រដូវកាលអាហារដើម្បីរសជាតិ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
4. បន្ទាប់ពីប្រហែល 20-30 នាទីនៃការពន្លត់, lean solyanka ជាមួយសណ្តែកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាឡាត់ផ្សិតល្ហេន - រូបមន្ត

ជាទូទៅមានក្លិនក្រអូបនិងពេញរាងកាយគឺជាហូលវ្យាតផ្សិតគ្មានខ្លាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើត្រូវបានចម្អិនជាមួយ borers chanterelles តំណាងផ្សេងទៀតនៃនគរផ្សិត។ នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃសមាសធាតុម៉ូនីទ័រណាស់និងសូម្បីតែអយស្ទ័រ។ ការបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើទៅនឹងអាហារនឹងបន្ថែមបន្ថែមលើត្រសក់ដែលបានជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 700 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ផ្សិត - 600 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cucumbers pickled - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិល, ម្រេច, Laurel, គ្រឿងទេស, ឱសថស្ងួតឬស្រស់។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
3. បញ្ចូលស្ពៃក្តោប, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់ឬកំប៉ុងដី។
4. រដូវកាលដ៏ធំមួយ, stew សម្រាប់ 15 នាទី។
5. បន្ថែមផ្សិត, ខ្ទឹម, បៃតង។
6. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, lean solyanka ជាមួយផ្សិត នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបស៊ុបស៊ុប Lenten - រូបមន្ត

ការរៀបចំអំបិលផ្អែមតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងស្រាក្តៅបំផុតសម្រាប់ដំបូង។ ក្លិនក្រអូបនៃស៊ុបសម្បូរបែបដែលបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយការបន្ថែមនៃការជក់បារីនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកន្ដើយសូម្បីតែមានសុភាពនននិងហើរក្នុងម្ហូបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 50 ក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អូលីវនិង lemon - ដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះផ្សិតពណ៌សមុនត្រាំ។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
3. បន្ថែមម្សៅហើយមួយនាទីក្រោយមកបិទភ្ជាប់ cucumber ទំពាំងបាយជូរផ្សិតតូចមួយអនុញ្ញាតឱ្យ 10-15 នាទី។
4. Fry ដាច់ដោយឡែក fungi នៅក្នុងប្រេងផ្លាស់ប្តូររួមគ្នាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹក។
5. រដូវដើម្បីរសជាតិ។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីនៃការស្ងោរស្ងួត, ស៊ុប -hodgepodge ដោយគ្មានសាច់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

ស៊ុបត្រីល្វីន - រូបមន្ត

ត្រី Lenten ត្រី solyanka នឹងមានក្លិនក្រអូបជាពិសេសប្រសិនបើត្រីស្រស់ត្រូវបានជំនួសដោយការជក់បារី។ មិនមានភាពធុញទ្រាន់នៅក្នុងសមាសភាពនេះនឹងត្រូវបានផ្សិតដែលត្រូវបានបន្ថែមធម្មតាទៅសមាសភាពសម្រាប់ដង់ស៊ីតេឬត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសអូលីវខ្មៅជាមួយនឹងអូលីវបៃតងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអាហារនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 700 ក្រាម
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ម្សៅ - 15-20 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 1,5-2 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ត្រសក់អំបិល, អូលីវនិងក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះត្រី, កម្ចាត់ឆ្អឹង, ត្រឡប់ទៅទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែម cucumbers, ម្សៅ, ប៉េងប៉ោះ, ទំពាំងបាយជូរតិចតួច, stew រហូតដល់គ្រឿងផ្សំគឺទន់, ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
4. នៅទីនោះក៏បានផ្ញើផ្សិតចៀន, pickle និងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បំរើជាមួយសុីលី Solina ជាមួយនឹងអូលីវនិងចំណិត lemon ។

ចេកជាមួយស្រូវ

សំណប៉ាហាំង solianka, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅបន្ទាប់, ត្រូវបានរៀបចំពីស្ពដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់អគ្គីភ័យដោយអង្ករដោយឡែកឆ្អិន។ ម្ហូបដែលជាលទ្ធផលគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតម៉ាសអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies បានធ្វើផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 500 ក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ចំអិនស្រូវដាច់ដោយឡែកលាងសំអាត។
2. Fry onions និង carrots ។
3. បញ្ចូលស្ពៃក្តោប, គ្រឿងទេស, ម្សៅរហូតដល់ទន់។
4. កូរឱ្យនៅក្នុងម៉ាស់ស្ពនៃរដូវស្រូវដើម្បីភ្លក់រសជាតិឡើងកំដៅរយៈពេល 5 នាទី។

ចំអិនម្ហូបជាមួយ cucumbers អំបិល

Solyanka ដោយគ្មានសាច់ - រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសមាសភាពបន្លែសុទ្ធសាធសម្រាប់ដំបូង។ លក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបនឹងបន្ថែមការចម្អិននៃ cucumbers pickled មួយ sauerkraut និងប៉េងប៉ោះដែលអាចត្រូវបានប្រើស្រស់លុបចោលឬជំនួសដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬ ketchup ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• sauerkraut - 200 ក្រាម
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 2-2,5 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អូលីវនិង lemon - ដើម្បីរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។
2. Fry ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots ។
3. បន្ថែម cucumbers, ស្ព, ប៉េងប៉ោះចៀន, stew រហូតដល់គ្រឿងផ្សំគឺទន់។
4. ផ្ទេរដំណាំបន្លែទៅដំឡូងរដូវរដូវប្រាំងចំអិន 5 នាទី។
5. នៅពេលដែលបម្រើ, បន្ថែមទៅ lemon និងអូលីវ។

pouryyanka នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

ជាតិក្លិនមិនធម្មតាត្រូវបានទិញដោយបន្លែទន់ខ្សោយ solyanka ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុងឡ។ សមាសភាពអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួនជំនួសផ្សិតពណ៌សជាមួយផ្សិតមើមដំឡូងជាមួយសណ្តែកម្រេចប៊ុលហ្គារី។ ជំនួសឱ្យទឹកវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ការចាក់ផ្សិតឬបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ស្ព - 200 ក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ផ្សិតពណ៌ស - 200 ក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ។
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. Shred ស្ពនិងដំឡូងដាក់នៅក្នុង pots ។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតបន្ថែមផ្សិតឆ្អិននិងចៀននៅទីបញ្ចប់។
3. ការរីករាលដាលចៀននៅលើបន្លែនិងបន្ថែមទឹកអំបិលបន្តិច។
4. រៀបចំនៅក្នុង pots គ្របដណ្តប់សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

Solyanka Lenten ក្នុងពហុវត្ថិភាព

បឋមសិក្សានិងដោយគ្មានការរំខាននៃការរៀបចំ hodgepodge ដោយគ្មានសាច់នៅក្នុង multivark មួយ ។ ដោយប្រើផ្សិតព្រៃពួកគេត្រូវតែឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានការចៀនគ្រឿងផ្សំបន្លែដំបូងគ្រាន់តែដាក់គ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីនៅក្នុងចានហើយរង់ចាំរហូតដល់ចប់ "Quenching" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 800 ក្រាម;
• ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• cucumbers pickled - 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, laurel ។

ការរៀបចំ

1. Fry onions និង carrots នៅលើ "ដុតនំ", បន្ថែមប៊ឺ។
2. ពួកគេបានដាក់ផ្សិតនៅលើបន្ត frying សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
3. រីករាលដាលស្ពៃ, ទឹកជ្រលក់, ចូលទៅក្នុងចាន, ប្តូរឧបករណ៍ទៅ "Quenching" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។