ញាត់សម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតដោយផ្ទះ

បើទោះជាអ្នកប្រវត្តិសាស្ត្របានបង្ហាញថានំប៉ាវបានមកពីប្រទេសមជ្ឈឹមបូព៌ានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារជាតិអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា, រូបមន្តរបស់ពួកគេ, និងជាពិសេសរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ pel'menis, គឺមានមូលដ្ឋានខុសគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced ពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោសម្រាប់ pelmeni នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 0.6 គីឡូក្រាម;
• សាច់គោ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• onions - 4 onions;
• ទឹក 50 ម។ ល;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

លទ្ធផលចុងក្រោយពិតប្រាកដគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ឆៅដូច្នេះបើវាច្បាស់ជាមួយនឹងស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនោះវាចាំបាច់ក្នុងការព្យាបាលការជ្រើសរើសសាច់ដែលមានភាពច្បាស់លាស់។ សាច់សត្វត្រជាក់គឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកទេបើទោះបីជាផ្លែត្រសក់និងទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុកក៏ដោយប៉ុន្តែការពិតគឺថាសាច់សត្វមាននៅខាងក្នុងហើយប្រសិនបើសាច់កកត្រូវបានកែច្នៃទៅជាសាច់ឆ្អិនបន្ទាប់មកកំឡុងពេលកំទេចកំទីនិងម៉ាញ៉េទិចភាគច្រើននៃទឹកក្រឡុកនឹងចេញមកក្រៅហើយអាហារនោះនឹងស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។

សាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតហើយដកចេញខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃវ៉ែនពីវាប្រសិនបើសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់វាត្រូវការកាត់ប៉ុន្តែខ្លាញ់របស់ជ្រូកមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យល្អ។ សាច់កិនដូច្នេះវាគឺជាការងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដើម្បីដំណើរការបន្ថែមវាកាត់គំនិតមិនបានល្អប៉ុន្តែក៏ដើម្បីទទួលបានការចូលទៅក្នុង grinder សាច់។ បន្ទាប់ពីបានកែច្នៃអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសាច់ត្រីដែលប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយចូរពិនិត្យភាពជាប់លាប់និងបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។ អ្នកទទួលទានសាច់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមសាច់ឬបន្លែប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរសជាតិដែលវាមិនឈឺចាប់ប៉ុន្តែគំរូនំប៉ាវអាចធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចនោះទេដោយសារតែវត្ថុរាវរាវពេក។ អំបិលសាច់អំបិលនៅខាងមុខនំប៉ាវជាអំបិលគូរទឹកហើយបើមិនប្រុងប្រយ័ត្នផលប៉ះពាល់នៃការអំបិលដំបូងនឹងដូចគ្នានឹងទឹកកកអំបិលសុទ្ធដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរនឹងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅអំបិលម្រេចនិងចាប់ផ្តើម ធ្វើនំប៉ាវ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតដោយផ្ទះស៊ីប៊ែររាន - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 0,2 គីឡូក្រាម
• សាច់គោ - 0,35 គីឡូក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 35 ក្រាម;
• គំនិត - 2 onions;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• parsley ឬ nettle - 1 bunch;
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៃអាហារនេះគឺថាវាត្រូវបានគេរៀបចំពីមុនមកពីសាច់សត្វឬពីសាច់សត្វ។ ឥឡូវនេះភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថាសាច់មិនត្រូវបានកែច្នៃដោយសាច់អាំងសាច់នោះទេវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ល្អ។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយមានជំនួយពីកម្មវិធីពិសេសមួយនៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារដែលមានគុណប្រយោជន៍នៃម៉ាស៊ីនលាយឬកាំបិតមុតស្រួច។ បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងក៏គួរត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រមិនត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងម្សៅអំបិលអ្នកអាចបញ្ចូលទំពាំងបាយជូរនិងបន្តធ្វើជាគំរូ។