សមាសភាគមិនប្រែប្រួលនៃនំប៉័ងប៊ឺហ្គឺធម្មតា - ប៊ុនទន់មួយ cutlet juicy និងសម្បូរបែបមួយទឹកជ្រលក់ piquant ។ អត្ថបទនេះត្រូវបានគេឧទ្ទិសដល់រូបមន្តល្អបំផុតនៃទឹកជ្រលក់ជាពិសេសសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ។
ទឹកជ្រលក់ប៊ឺហ្គ័រ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ketchup ណាមួយមិនស្រួច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រា - 1/4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 1/4 ទី។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 1/4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្ទេសស្តាំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Tabasco - បន្តក់ 4-5;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសក្រអូបមួយ (សម្រាប់ barbecue) - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
ដាក់សាឡាត់តូចមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតទៅក្នុងវា។ បន្តិចម្តងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយកុំភ្លេចកូរវា។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចបន្តួចនិងបន្តការចំអិនរហូតទាល់តែម៉ាសចាប់ផ្តើមងងឹតនិងក្រាស់ (10-15 នាទី) ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានកញ្ចក់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។
ទឹកជ្រលក់សក់សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 85 ក្រាម
- mayonnaise -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ពែងធ្មេញធំ
- សាប៊ូស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់នៅក្នុង Cream sour បន្ថែម mayonnaise និងលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។ ឥឡូវអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយឈីសសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 90 ក្រាម;
- ស៊ុតឆៅ - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 35 ក្រាម;
- Cream - 65 ក្រាម។
- butter - 15 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាយម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយល្អស៊ុតនិងក្រែមជូរ។ ចំពោះល្បាយនេះបន្ថែមឈីសដែលកំទេចនៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀននិងចាក់នៅគ្រឿងផ្សំចម្រុះពីមុន។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែមក្រែមនិងម្សៅនិងកំដៅល្បាយនៅលើកំដៅទាបមិនមែននាំយកទៅរំពុះមួយ។ ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ ទឹកជ្រលក់ឈីសបែបនេះនឹងបំពេញនូវរសជាតិដើមជាមួយនឹងប៊ឺហ្គ័រធ្វើដោយដៃ។
ទឹកត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ - 175 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 190 មីលីលីត្រ;
- butter, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចនិង paprika ។
ការរៀបចំ
រលាយ butter នៅក្នុងចៀន frying បន្ថែមម្សៅនិង fry ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួចកូរឱ្យខ្លាំងក្លាដូច្នេះដុំមិនលេចឡើង។ Pour sour cream និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ល្បាយទាំងអស់សម្រាប់ 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ទីបំផុតបន្ថែមអំបិលម្រេចនិង paprika ។ នេះជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ។ វាសមឥតខ្ចោះជាមួយសមាសភាគសាច់និងបន្លែនៃអាហារសម្រន់នេះ។