សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven - រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រាប់តារាងបុណ្យនិងមិនត្រឹមតែ!

សាច់មាន់ដុតក្នុងដៃអាវនៅក្នុងលាងគឺជាម្ហូបដែលអ្នកអាចពិសោធដោយគ្មានការកំណត់ដោយប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនទាំងមូលឬជាផ្នែកនៃបក្សី។ ការផ្សំផ្គុំសាច់អាចមានគ្រប់ប្រភេទបន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិផ្សិតភាពសំបូរបែបនៃជ័រនិងរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំមាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven មួយ?

ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនោះវានៅតែរក្សាភាពថ្លារបស់វានិងទទួលបាននូវរសជាតិនៃរសជាតិដែលអ្នកចង់បានវាជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើតាមបច្ចេកទេសសាមញ្ញនៃការធ្វើរូបមន្ត។

1. សាច់មាន់មុនពេលប្រើវាចាំបាច់ត្រូវក្រិននិងស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីពងដែលនៅសល់។
2. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិងទន់ទៅសរសៃសក់បក្សីឬផ្នែករបស់វាត្រូវបានប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយនៃគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំរសជាតិ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេបានអនុវត្តតាមរូបមន្តឬធ្វើឱ្យលាយហឹរតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។
3. មេមាន់ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំដែលត្រូវបានចងនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយបានទម្លុះពីខាងលើដើម្បីគេចចេញពីចំហាយទឹក។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានសំបកខាន់ស្លង់ 15-20 នាទីមុនចប់ចម្អិនអាហារដៃអាវត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អហើយគែមត្រូវបានគេបត់។

សាច់មាន់នៅក្នុង oven ទាំងស្រុងនៅក្នុងដៃអាវនេះ

ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងលៀនទាំងស្រុងនៅក្នុងដៃអាវនឹងត្រូវបានសូម្បីតែសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប។ ការជ្រើសយកទឹកដោះគោដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកឬប្រើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះនឹងនៅតែត្រូវបានជូតជាមួយល្បាប់នៃបសុបក្សីហើយបន្ទាប់មករង់ចាំសម្រាប់សាច់ដែលត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងត្រជាក់និងបំពេញការព្យាបាលកំដៅបន្តបន្ទាប់របស់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំបក្សីមួយដែល rubbed ជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងទឹក lemon ទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. Lubricate carcass ត្រាំជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និងខ្ទឹម c ​​hopped ដាក់ចូលទៅក្នុងដៃអាវមួយ។
3. បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអង្ករនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។

សាច់មាន់ដាក់ក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡានត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញដែលក្នុងចំណោមកំណែពេញនិយមបំផុតគឺជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើផ្សិតឬធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ: អង្ករ buckwheat ។ សមាសភាពនៃការបំពេញអាចជាចម្រុះណាស់ហើយរួមបញ្ចូលនូវសមាសភាគជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្សំរួមគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 0.5 ពែង;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឱសថ Provencal - 1 pinch;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• អំបិល, ម្រេច, curry ។

ការរៀបចំ

1. បក្សី rubbed ជាមួយអំបិល, ម្រេច, curry និងខ្ទឹម c ​​hopped, ទុកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។
2. រំពុះអង្ករលាយជាមួយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
3. រដូវបំពេញជាមួយអំបិលម្រេចឱសថបំពេញវាជាមួយបក្សីមួយ sew ឡើង។
4. សាច់មាន់ដុតនំជាមួយអង្ករនៅក្នុងដៃអាវនឹងមានរយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកដៃអាវត្រូវបានកាត់ហើយត្រលប់ទៅដាក់ឡម្តងទៀតពី 20 ទៅ 30 នាទី។

សាច់ដុំមានសុដន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងដៃអង្គគឺសមស្របសម្រាប់ការចំអិនបន្លែឬសាប៊ូដែលមានជីវជាតិក្តៅ ៗ ឬមានជីវជាតិល្អ។ ជំនួសឱ្យ mayonnaise សម្រាប់ marinade អ្នកអាចប្រើក្រែម sour និងជំនួសផ្លែប៉ោមជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដោយគ្មានស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុង carrots, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 2 ​​គ្រាប់។
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេសនិង mustard ។
2. ញ៉ាំចូលទៅក្នុងសុដន់សាច់ដុំ marinade លទ្ធផលនិងទុកឱ្យពួកគេដើម្បី marinate សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
3. ពួកគេបានដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវមួយដែលមានចំណិតផ្លែប៉ោមនៅផ្នែកម្ខាង។
4. ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ភ្លៅសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

ភ្លៅសាច់មាន់នៅក្នុងដៃត្រូវបាន ត្រាំជាមួយទឹកផ្លែឈើអមជាមួយនឹងបន្លែដែលផ្តល់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយឫសផ្សេងទៀត peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងដំឡូងបំណែក។ សំណុំអប្បបរមានៃការធ្វើដំណើរអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ mayonnaise Cream sour, ល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅមាន់ - 6 គ្រាប់។
• onions និង carrots - 2 PCs ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - 10 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ភ្លៅត្រូវបានអំបិល, ម្ទេស, គ្រឿងទេសជាមួយគ្រឿងទេស, បានចាកចេញសម្រាប់មួយម៉ោង។
2. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវ។
3. នៅលើជ្រុងគឺមានចំណិត carrot និងគំនិត។
4. ផ្ញើម្ហូបសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅរហូតដល់ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។

ស្លាបមាន់នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានទទួលនៅពេលដែលដុតក្នុងដៃអាវរបស់ស្លាបជាពិសេសប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានបញ្ជូលមុនក្នុងទឹកល្បាយដែលពឹងផ្អែកលើទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិស្រួចស្រឡះនៃម្ហូបនោះវាគួរតែដុសខ្ចីម្ទេសឌីហ្សុនជាមួយតែក្តៅបុរាណឬបន្ថែមម្ទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ល្ពៅ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដីខ្ញី - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម៉េមម៉ាឌ្យូន - 1,5 ម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា

• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវមម៉ាឃាតទឹកឃ្មុំខ្ញីនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៅស្លាបអំបិលនិងម្រេចច្រើនដើម្បីរសជាតិ។
2. ល្ពៅកាត់ទៅជាគូបរដូវ។
3. បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៃការ pickling, ស្លាបមាន់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដៃសម្រាប់ការដុតនំមុនដាក់ល្ពៅជាមួយស្រទាប់ដំបូង។
4. រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ជើងមាន់នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

Shins pouches នៅក្នុងដៃអាវ នៅក្នុង oven គឺឆ្ងាញ់នៅពេលដុតជាមួយ Cream sour រសជាតិឬ mayonnaise ដែលពួកគេមុនហែលទឹក។ ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ juicy ដូច - ដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំបន្លែអង្ករដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះធម្មតាឬចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pilaf ជាមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• paprika - 3 tsp ។
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ត្រូវបានអំបិលម្ទេសរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។
2. បន្ថែមលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងក្រែមជូរដែលមានរសជាតិលាយម្សៅដាក់លាយទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
3. ទាញជើងចូលទៅក្នុងដៃនិងចម្អិនរយៈពេល 40-50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវរៀបចំចានឯករាជ្យដែលមិនតម្រូវឱ្យមានចានក្នុងពេលតែមួយនោះសាច់មាន់ដែលដុតនំជាមួយដំឡូងនឹងធ្វើបានល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ដំឡូងអាចត្រូវបានបំពេញដោយ carrots បន្ថែម slices នៃ onions និងសម្រាប់ twigs ហឹរនិងក្រអូបនៃ parsley ស្រស់ឬ dill ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 1 ខ្ទាស់;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី។

ការរៀបចំ

1. ផ្នែកនៃសាច់មាន់ត្រូវបានអំបិល, peppered, រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម c ​​hopped និង mayonnaise, លាយគ្នានិងបានចាកចេញពីជាច្រើនម៉ោង។
2. Peel ដំឡូង, អំបិល, រដូវកាលជាមួយឱសថ, រាលដាលនៅក្នុងដៃអាវមួយ។
3. នៅលើកំពូលគឺជាបំណែកនៃបក្សីមួយ។
4. បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុង 200 អង្សាមានសាច់មាន់មួយដែលមានដំឡូងនៅក្នុងក្រដាស់ក្នុងឡ។

Shish kebab ពីសាច់មាន់នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

ចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡនៅលើចង្អូរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះសាច់បុរាណនៅពេលដែលគ្មានវិធីដើម្បីចេញទៅធម្មជាតិ។ លើសពីនេះទៀតដូចជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំឡើងដំបូងដើម្បីបំពេញបែបបទនៃពិធីបុណ្យនេះប្រសិនបើវាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនិងបានបម្រើល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងបន្លែនិងទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចនិង coriander - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ប៉ះពាល់គំនិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិល។
2. កាត់កូនត្រីចូលក្នុងគូបធំរដូវរដូវរងាជាមួយទឹកលាយសណ្តែកប្រេងបន្លែទឹកក្រូចនិងស្ករបន្ថែមខ្ទះនិងម្រេច។
3. លាយរង្គាលខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់សាច់មាន់ទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
4. បាចខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងដៃហើយសាច់មាន់នៅលើជង្គង់នៅលើកំពូល។
5. រៀបចំ សាច់មាន់ឆីឃីប៊ីនៅក្នុងលាមកដាក់ ក្នុងដៃសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

រ៉ូប៊ឺតរ៉ូឡែតនៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវ

រៀបចំ កូនមាន់ មួយនៅក្នុងដៃអាចជាគ្រាន់តែធ្វើឱ្យសាច់ឆី ៗ ជាមួយគ្រឿងទេសឬបន្ថែមវាទៅការបំពេញ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញអាចត្រូវបាននំប៉័ងនិងផ្លែឈើស្ងួត chopped, ឈីស, ផ្សិតនិងគំនិតចៀននិងបន្លែនិងគំនិតស្លៀកពាក់: ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ដែលអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ឈីស - 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• mayonnaise, អំបិលម្រេច paprika ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចូលប្រឡាក់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងចំណិត, វាយនិងជាន់លើខ្សែស្បៀងអាហារជាមួយស្រទាប់បន្តគ្នា។
2. រដូវមាន់ជាមួយអំបិលម្រេច paprika ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
3. Fry ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង, រដូវ, លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. ចាក់ទឹកហ្វ្លីជាមួយឈីសនៅចំកណ្តាលនៃសាច់មាន់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរមូរនិងរុំដោយខ្សែអក្សរ។
5. ដាក់ស្នាដៃក្នុងក្រដាស់និងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ជាមួយក្រូចនៅក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់ដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងក្រដាស់ជាមួយក្រូចទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផ្លែក្រូចនិងរសជាតិផ្អែមផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ជម្រើសនៃការចម្អិនសត្វស្លាបសម្រាប់ម្ហូបអាហារពិតប្រាកដនិង connoisseurs នៃបន្សំរសជាតិមិនធម្មតា។ ក្រែម Sour ប្រសិនបើចង់បានត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមក្រាស់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ក្រូច - 2 បំណែក;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. carcass រៀបចំបាន rubbed ជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងរដូវ, ទុកឱ្យដើម្បី marinate ។
2. កាត់ក្រូចជាមួយក្រូចឆ្មារជាមួយកំប៉ុងបំពេញក្រឡុកជាមួយបក្សី។
3. លាបស្បែកជាមួយដុសធ្មេញចាក់ជូតសាច់មាន់ជាមួយខ្ទះនិងដាក់ក្នុងដៃអាវ។
4. ផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 80 នាទី។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ

សាច់មាន់ដែលមានជាតិ ផ្អែម ជាមួយបន្លែ នៅក្នុងដៃអាវនឹងក្លាយជាអាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់របស់សុដន់ដើម្បីរៀបចំវា។ មិនតិចទេហើយថែមទាំងឆ្ងាញ់ថែមទៀតប៉ុន្តែមានបរិមាណកាឡូរីបន្តិចបន្តួចនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានជើងមាន់ឬភ្លៅដែលត្រូវបានគេប្រឡាក់នៅលើ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ដំឡូងនិង zucchini - 300 ក្រាមគ្នា;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ស្ពបពណ៌ឬផ្កាខាត់ណាខៀវ - 150 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, curry, ជប់លៀងសម្រាប់បសុបក្សី។

ការរៀបចំ

1. fillet ត្រូវបានកាត់, marinated នៅក្នុងល្បាយនៃអំបិលម្រេចនិងរដូវកាលមួយ។
2. បន្លែត្រូវបានគេរៀបចំដោយមានរសជាតិឈីសប៊ឺលាយលាយរាលដាលនៅក្នុងដៃអាវ។
3. ផ្ទេរសាច់ទៅឱ្យបន្លែ។
4. បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេសាច់មាន់ដែលមានបន្លែនៅក្នុងដៃអង្ករនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។