ជាញឹកញាប់សាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអង្ករដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ស្រូវសម្រាប់គោលបំណងនេះមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលបានជ្រើសទេ: វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតងាយស្រួលរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចត្រូវបានចាក់ក្នុងទម្រង់ឆៅនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការតិត្ថិភាព។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនអំពីវិធីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយអង្ករ។
សាច់គោជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត
គ្រាប់សាច់មាន កាឡូរីតិចតួចទាំងនេះ ពីតួកគី ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមរសជាតិនោះទេពួកគេត្រូវបានគេកិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលឆ្អែតហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបម្រើដល់តុតែមួយឬបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី - 1,2 គីឡូក្រាម;
- អង្ករវែង - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 730 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ដំបូងអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់វាត្រូវតែហូរទឹកស្អាត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតបន្តិចប៉ុន្តែខណៈពេលដែលពួកគេបានបង្ហូរទឹកច្រើនហួសប្រមាណប្រែទៅជាសាច់ក្រអូបសាច់អាំងដែលមានខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់សរសៃពួរ, បន្ថែមស៊ុតទៅ stuffing, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងអង្ករ។ សំណុំគ្រឿងទេសនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាធាតុមួយ: pinch នៃអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដី freshly មួយ។ បនាប់មកូវបង្កើតកូនចាបសាច់មួយហើយដាក់វាក្នុងកំប៉ុងនិងដាក់កំប៉ុង។ ហាលសាច់ស្លាបព្រាជាមួយអង្ករនិងសាច់ឆៅរយៈពេល 45 នាទីនៅកំដៅអប្បបរមា។
សាច់ meatballs ជាមួយអង្ករ
ការបង្កើតសាច់គ្រាប់អាចមិនត្រឹមតែជាសាច់មាន់ឬសាច់គោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើសាច់ត្រីផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនសាច់សត្វពីមុនទេនោះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដោយចាប់ផ្តើមពីរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បៃតង parsley, coriander - 2 tbsp គ្នា។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ហារីសា - 1/2 tsp;
- ដី cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ត្រីដែលមានពណ៌ស - 680 ក្រាម។
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 1/2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 410 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 340 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បង្វិលខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងសាច់ឆៅហើយលាយវាជាមួយនំប៉័ងនិងពង។ ដូចដែលយើងចំអិនដោយយោងទៅតាមរូបមន្តខាងកើតត្រីនឹងត្រូវបានបំពេញដោយចំណង់ចំណូលចិត្តជាច្រើន។ បន្ថែមឱសថ shredded minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស, ទឹកជ្រលក់ហៀរីសានិងមុត។ បង្កើតពីគ្រាប់បាល់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយញុំវាអោយបានលឿន។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយ teftelek roasting, ចាប់ផ្តើមនិងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរត្រីរហូតដល់ homogeneity ។ ដាក់សាច់ត្រីក្នុងទឹកត្រីហើយដាក់វាម្តងទៀត 15 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង, basil, oregano;
- អង្ករឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- សាច់សាច់មាន់ - 520 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 55 ក្រាម។
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 565 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសបន្ថែមល្បាយទៅសាច់មាន់ដែលញ៉ាំសាច់ហើយលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា។ បន្ថែមសាច់ minced ជាមួយជម្រើសនៃពណ៌បៃតង chopped មួយនិងសម្រាប់ bunch បន្ថែមស៊ុត។ រមៀលផ្នែកនៃសាច់ minced ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មានទំហំស្មើគ្នា, sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងម្សៅនិងពណ៌ត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ល្បាយនៃបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។ ដាក់គ្រាប់បាល់ក្នុងទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។ ដុតនំសាច់សត្វជាមួយអង្ករក្នុងឡនៅម៉ោង 15 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់ដោយខ្លួនឯងជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 415 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 3 ភី។
- ទឹក - 320 ម។ ល។
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- សាច់គោចំណិត - 520 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 15 មីលីលីត្រ;
- កិនម្សៅនំបុ័ង
- ស្ពៃខ្មៅ - 235 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងស៊ុបsautéចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម c hopped ។ បន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយកំដៅរំពុះនិងទុកទឹកជ្រលក់នៅលើចង្ក្រានខណៈពេលដែលរៀបចំ meatballs ។ សម្រាប់សាច់គ្រាប់ផ្សំសាច់ឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតស៊ុតកំប៉ុងនំប៉័ងនិងម្រេចក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបានបង្កើតល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បញ្ចូលវាទៅក្នុងទឹកត្រីរួមជាមួយ spinach ហើយទុកវាឱ្យស្ងួត 25 នាទី។