គ្រាប់ Cutlets នឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតឆ្ងាញ់និងក្រអូបប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង gravy សមរម្យ! ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនធ្វើបែបនេះ, បន្ទាប់មកពិតជាប្រើរូបមន្តរបស់យើង។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់ស្រស់ស្អាតសម្រាប់សាច់មាន់និងត្រី។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះសមុទ្រ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គំនិត (ធំ) - 1 ភី។
- អំបិលស្ករ - ដោយការចង្អៀត។
- ម្រេចផ្អែម - បំណែក 4-5;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សាឡាត់ស្ងួតនិង parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លឹក laurel - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលមានភាគីខ្ពស់កក់ក្តៅប្រេង sunflower ហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់វាទៅក្នុងគំនិតខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អដែលយើងហុចរហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចនៅទីនេះគ្រាប់ម្រេចប៊ុលហ្គារី chopped វិចិត្រនិងស្ទើរតែភ្លាមបង្ហាញពី carrots ដឹងគុណ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមក្រណាត់។ ពីប៉េងប៉ោះ pickled យើងយកចេញ peel លំបាកនិងកំទេច pulp របស់ពួកគេនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយ frying បន្លែ។ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះស្រស់មុនពេលបន្ថែមពួកវាទៅម៉ាសសរុបយើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដោយចៃដន្យ។ យើងរក្សាទឹកត្រីនៅលើភ្លើងដូចគ្នាមុនពេលដុតប៉េងប៉ោះស្រស់។ បនា្ទាប់ពីយើងបញ្ជាំងអណ្ដាតភ្លើងបន្ថ្រមស្លឹកថ្រមរលួយម្រេចម្រេចផ្អ្រមអំបិលស្ករសជូតដោយលាយម្ទេសនិងស្ងួតសុីលីលជាមួយ parsley ។ កូរនិងពន្លត់ភក់របស់យើងយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់ចេញនូវខោក្រអូប។
ទឹកត្រីនេះល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែបញ្ចូលជាមួយសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីសាច់ផ្សេងទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ការហូបចុកជាមួយនិង Cream sour ដើម្បីកាត់ត្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត (មធ្យម) - 2 PCs ។
- carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- Cream sour ដែលផលិតដោយផ្ទះ - 180 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- ឈីសសម្រាប់ចានត្រី - 2 tsp;
- អំបិលបន្ថែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចំពោះបន្លែឆាចូរប្រើប្រេងអូលីវហើយញ៉ាំវានៅលើខ្ទឹមបារាំងតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។ យើងនាំពួកគេទៅរកភាពទន់ខ្សោយចាប់ផ្ដើមពីមាសហើយក្រោយពីយើងបានដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនខ្ទឹមឆ្នាំងច្នៃធ្វើចិញ្ជឹមទឹកដោះគោនិងបន្ថែមប៊ឺ។ យើងលាយនិងនាំយកទឹកត្រីទៅចំណុចរំពុះ។ ឥឡូវនេះ sprinkle ជាមួយ seasoning, រសជាតិបុគ្គលរសជាតិអំបិលនិង tushim ទឹកជ្រលក់ហ៊ានរបស់យើងនៅក្រោមគំរបសម្រាប់តែ 8 នាទីនិងបន្ទាប់ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃនំត្រី tush ។