ស៊ុបរុស្ស៊ីប្រពៃណីនៅក្នុងការប្រែប្រួលធម្មតារបស់វាត្រូវបានរៀបចំពីស្ពជូរប៉ុន្តែយើងបានសំរេចចិត្តលះបង់រូបមន្តដើម្បីគន្លឹះដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលមានស្ពៃក្តោបស្រស់នៅក្នុងភាពអាចរកបានភ្លាមៗ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបស្ពពីស្ពស្រស់។
ស៊ុបស្ពហ៊ានជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទឹក - 2 លីត្រ;
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 1 / 4-1 / 3 ធាតុ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម
- ដំឡូង (មើមមធ្យម) - 3 PCs ។
- ស្ពស្រស់ - 1/4 ក្បាល;
- vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូលមួយនិងការ៉ុតមធ្យម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់មាន់អ្នកនៅមានស៊ុបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលយើងមានបំណងប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃ។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់នៃដំឡូងនិងស្លឹកស្ព chopped ។ ចម្អិនបន្លែលើកំដៅអប្បបរមារយៈពេល 30 នាទីហើយក្នុងពេលនេះត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមបន្ថែមផ្សិតពណ៌សដែលបានបន្ទន់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយអនុញ្ញាតឱ្យគំនិតនិង carrots ត្រូវបាន dipped ។ បន្ទាប់ពី 6-7 នាទីបន្ថែម roast នៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយសាច់មាន់និងទឹកខ្មះ។ ក្រោយមកទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអាស្រ័យលើចំនួនស៊ុបអាស៊ីតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្តល់ឱ្យឆីចាមទទូចនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើចាននិងបំពេញផ្នែកនៃឱសថស្រស់និងក្រែម sour ។
ស៊ុបស្ពៃវៀនជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 4 លីត្រ;
- ស្ពវ័យក្មេង - 750 ក្រាម
- leeks (ផ្នែកពណ៌ស) - 1 ដុំ;
- carrots, onions - 1 ភី។
- មើមដំឡូង - 2 PCs ។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Fenugreek, peas ម្រេចផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានស៊ុបស្ពៃច្រើនបន្ថែមទៀតសូមប្រើស៊ុបស៊ុបស៊ុបផ្សិតនិងបន្លែប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរជាមុននោះទឹកស្អាតធម្មតានឹងទៅបានល្អ - ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្លែនិងឡូរ៉លនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្លិនរបស់វា។
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដែលយើងដាក់គូបនៃដំឡូងនិង laurel ។ ចំអិនស៊ុបរហូតដល់មើមត្រូវបានបន្ទន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡា, យើងហុចអំពូលនិង leek ជាមួយ carrots និងខ្ទឹមមួយ។ នៅពេលដែលនំបុ័ងបានមកពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនយើងទទួលទានវាជាមួយម្រេចក្រអូបនិង fenugreek ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅជាទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ដោយសារតែយើងប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងសម្រាប់រូបមន្តនេះយើងមិនចាំបាច់ចំអិនវាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមានន័យថា 10 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លឹកទន់ហើយនេះមានន័យថាស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ស៊ុបសាច់ជាមួយស្រស់និង sauerkraut - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 600 ក្រាម;
- ទឹក - 4 លីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 90 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ពវ័យក្មេងស្រស់ - 2/3 នៃក្បាល;
- sauerkraut - 2 1/2 ធាតុ;
- carrots - 2-4 បំណែក;
- onions - 2-4 PCs ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
សាច់លាងបានដាក់នៅក្នុងបាតនៃ brazier ឬ pots និងចាក់ទឹក។ នៅឆន្ទៈរួមជាមួយសាច់ដាក់ 6-8 peppercorns និងពីរស្លឹកនៃ laurel ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ យើងបានដាក់ចានឬប្រដាប់គ្រោតលើភ្លើងហើយបន្តទៅចម្អិនម្ហូបដែលមានរយៈពេលរហូតដល់មួយម៉ោងកន្លះ។ នេះ
នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់វាគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់មារៈបង់រុំឬរាវដោយកោសិកាតូចៗហើយត្រលប់ទៅចង្ក្រានរួមជាមួយគូបដំឡូង។ ខណៈពេលដែលមើម chopped ត្រូវបានចម្អិន, salvage ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតពណ៌ស chopped ទៅ frying និងចាក់រាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពី soaking ផ្សិតចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ យើងបានផ្លាស់ទីនំបុ័ងនៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយពីរប្រភេទនៃស្ព។ ចំអិនស៊ុបស្ពជាមួយស្រស់និង sauerkraut ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយ Cream sour ។