សាច់អាំងពីត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ

សាច់កែច្នៃត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោតែមួយមុខឬសាច់មាន់តូចៗពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាយើងឃើញនៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្មមិនត្រឹមតែសាច់គោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសាច់គោពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រីផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ steaks salmon ត្រូវបានផ្តល់ជូន។

ត្រីសាល់ម៉ុនត្រីដែលមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌ក្រម៉ៅជារបស់ត្រីគ្រួសារត្រីត្រីសាឡី។ ជាការពិតណាស់ខ្ញុំចង់រក្សាផលប្រយោជន៍អតិបរមានៅពេលចម្អិនអាហារដូច្នេះយើងព្យាយាមចំអិនត្រីសាម៉ុងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតគឺ pickling និងដុតនំ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់អាំងពីត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ។

សាមញ្ញគឺសាមញ្ញ

ដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិត្រីនិងមិនកាត់បន្ថយប្រយោជន៍របស់វាយើងប្រើអប្បបរមានៃសមាសធាតុហើយរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• អាហារសាច់ត្រីសាម៉ុងដែលមានទំងន់ប្រហែល 200 ក្រាមក្នុងមួយ ៗ - 4 កំប៉ុង។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតដោយគ្មានការបន្ថែម - សម្រាប់ការចិញ្ជឹមតូចមួយក្នុងមួយការបម្រើ;
• oregano ស្ងួត - 1/3 tsp ។
• ត្រជាក់ ប្រេងអូលីវ ចុច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 pc ។

ការរៀបចំ

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសរើសត្រី - ពណ៌នៃ pulp មិនគួរភ្លឺ: ពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហមឬ crimson ដែលមានន័យថាត្រីសាឡីត្រូវបាន tinted ។ ស្រមោលពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ទឹកក្រូចទន់ភ្លន់នឹងត្រូវបានត្រឹមត្រូវ។ យើងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងពីជញ្ជីងហើយកាត់ចូលសាច់គោ (ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកាត់រួចហើយគ្រាន់តែក្រឡុកអង្អែលចេញពីផ្ទៃខាងលើដោយថ្នមៗ) ។ មីនហើយស្ងួតបិទចង្ក្រានជាមួយកន្សែង។ លាយស្លាបព្រានៃប៊ឺជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃទឹក lemon, អំបិលនិង oregano ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយនឹងប្រេងដែលនៅសេសសល់ដាក់សាច់គោនៅលើវានិងឱ្យវាលាបជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំដោយប្រើជក់។ យើងចំអិនត្រីក្នុងរយៈពេលខ្លី - 15 នាទីក្នុងកំដៅដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់។ សាច់អាំងសាច់ត្រីសាម៉ុនដែលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានគឺទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូប។ យើងបម្រើពួកគេជាមួយបៃតងនិងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ជាការពិតណាស់វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីត្រីគឺដើម្បីបម្រើស្រាពណ៌សស្ងួតនិងស្ងួត។

យើងប្រើស្លឹក

ដូច្នេះត្រីនេះត្រូវបានដុតនំគ្នានិងនៅតែជា juicy និងក្រអូបដូចដែលអាចធ្វើទៅបានយើងរៀបចំ steak ត្រី salmon នៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ។ សមាសភាគជាថ្មីម្តងទៀតយកអប្បបរមា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាម៉ុង (ផ្នែកកណ្តាលនៃ carcass) - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេសពណ៌សស្រស់ - 2 ​​ខ្ទឹម
• អំបិលអ៊ីយ៉ូឌីធំ - 2 ខ្ទាស់។
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• កំបោរ - 1 ដុំ;
• Cream sour ជាមួយមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃការមិនតិចជាង 20% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវនៃការបង្កើនបន្ថយដំបូងត្រជាក់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាស្ងួត Sauvignon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• dill - 8-12 សាខា។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីជាពិសេសមីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ខាងក្នុងនិងស្ងួតបន្តិចបន្ទាប់មកយើងកាត់ចូលសាច់គោដែលមានជំហានប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅលើចានតូចយើងលាយក្រែមអំបិលម្រេចស្រា។ សាច់អាំងនីមួយៗត្រូវបានលាយក្នុងល្បាយនេះហើយចែកចាយលើផ្ទៃផែនដីបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅដាក់នៅដាច់ដោយឡែក foil, greasing វាជាមួយប្រេង, ដូច្នេះថាត្រីមិនជាប់។ ពីក្រដាសនោះយើងបង្កើតទូកទាំងនោះតាមរបៀបដែលវាអាចបើកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ យើងបានដាក់ទូកទាំងនោះនៅលើធុងដុតនំហើយផ្ញើរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡនៅម៉ោង 15 នាទីរួចហើយបើកក្រឡុកនិងប្រឡាក់សាច់គោជាមួយនឹងទឹកកំបោរ។ សាច់អាំងត្រីសាលម៉ុននៅក្នុងឡដ៍នឹងត្រូវគ្នាជាមួយនឹងសាឡាបឬដំឡូងបារាំងបន្លែឆ្អិន។ យើងបម្រើអាហារសាច់គោ, sprinkling ពួកគេ chopped Fine dill ។

ក៏ហ៊ានណាស់គឺសាច់អាំងត្រីសាលម៉ុននៅក្នុងឡនៅ ទឹកជ្រលក់ ។ ជំនួសឱ្យក្រែមរសជាតិយើងប្រើប្រាស់ក្រែមខ្លាញ់។ បើទោះបីជាវាអាចទៅរួចហើយតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត: យើងបម្រើដុតនំត្រីត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលចម្អិនទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។