សាច់គោទួរគី

ក្មេងគ្រប់រូបដឹងថាម្ហូបអាហារដែលគាត់ពេញចិត្តបំផុតរបស់លោក Carlson បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារញ៉ាំនិងបង្អែមពិតមែនគឺជាគ្រាប់ពេជ្រ។ មានសាច់មាន់ពីប្រទេសទួរគីឬសាច់មាន់កិនផ្សេងទៀត - រឿងនេះស្ងៀមស្ងាត់អំពីរឿងនោះ។ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាគ្រាប់បាល់សាច់គ្រាប់បែបនេះមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះបុរសដែលមានជីវភាពរស់នៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ក្មេងតូចៗផងដែរអ្នកនឹងប្រាប់ម្តាយគ្រប់រូប។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនរបៀបចំអិនពួកគេ។

គ្រាប់បាល់របស់ទួរគីនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
• pulp pulp - 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈី Parmesan - 100 ក្រាម
• crumbs នំប៉័ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• thyme (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• parsley, dill - 1 bunch;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទីសាច់ត្រី (ដោយគ្មានស្បែក) ត្រូវបានរមួលនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ បន្ថែមទៅ onions stuffed វិចិត្រ chopped វិចិត្រនិងបៃតង, ល្ពៅដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានយើងបញ្ចូលឈីសដឹងគុណនិង នំបុ័ង ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីលាយវត្ថុដាក់គ្របវាជាមួយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ដើម្បីជៀសវាងការជាប់នឹងអំបិលតិចៗនៅពេលចាក់ថ្នាំជួនកាលធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ យកសាច់ឆ្អឹងដែលមានទំហំប៉ុនស៊ុតតូចវាយវាឱ្យល្អនិងរមៀលវាចូលក្នុងបាល់។ យើងដាក់សាច់ meatball នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែហើយផ្ញើវាទៅឡចំហាយមុន 210 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីយើងបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ហើយក្នុងរបៀបនេះយើងដុតនំសាច់ពីប្រទេសទួរគីប្រហែលកន្លះម៉ោង។ យើងបម្រើដល់ "កូឡុំប៊ី" ក្រៀមក្រំដោយស្រោចទឹកទឹកផ្ទាល់របស់យើងដែលត្រូវបានញែកដាច់ដោយឡែកពីលើធុងដុតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

សាច់គោពីប្រទេសទួរគីតូចនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី mince - 700 ក្រាម;
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សណ្តែកបៃតង (បៃតង) - 1 ចម្រុះ។
• ឈីស (តាន់) - 30 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ត្រចៀក (ដី) - 1/2 tsp;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើទិញ mincemeat វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជាថ្មីម្តងទៀតឆ្លងកាត់វាតាមរយៈ grinder សាច់។ បន្ថែមទៅវាស៊ុតមួយពាក់កណ្តាលខ្ទឹមសខាត់និង coriander ។ សណ្តែកម្រេច។ Lentils ត្រូវបានលាងនិងលាយជាមួយសាច់ឆៅ។ យើងឆ្លាក់សាច់ meatball ដាក់ពហុវចាររបស់ពួកគេហើយបំពេញវាជាមួយនឹងល្បាយនៃ Cream sour និងខ្ទឹមដែលនៅសល់។ កំពូល teatelku គ្នា sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណយ៉ាងល្អ។ បើករបៀបស្ងប់ស្ងាត់អស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះអាស្រ័យលើប្រភេទអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត - កាន់តែពិបាកឬសទន់។ យកជាមូលដ្ឋានរូបមន្តនេះប៉ុន្តែរួចទៅហើយដោយគ្មានការបំពេញ Cream sour ដោយមានជំនួយពី multivariate វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិន meatballs សម្រាប់ពីរ នៃប្រទេសទួរគីមួយ។

សាច់មាន់ទួរគីជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកត្រីផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់សាច់មាន់:

• តួកគី mince - 600 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ផ្សិតមើម (ស្រស់) - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 បំណែក;
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 មុខ
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាសស្ងួត - 1/4;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រំពុះអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ លាយវាជាមួយសាច់ minced បន្ថែមគំនិត chopped វិចិត្រនិង dill ។ សូមមម្រេចនិងលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងធ្វើទឹកជ្រលក់។

រលាយនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ៗ ធំ ៗ និងចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទៅវាធ្លាក់ទៅដោយផ្សិតស្តើងនិងចៀនហើយកូរឱ្យឆេះនៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមទៅខ្ទះឆាហើយច្រាសម្សៅ។ នៅពេលដែល roast thickens, ចាក់នៅក្នុងវា Cream sour, ស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទឹកជ្រលក់ផ្សិតទៅរំពុះហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីភ្លើង។

យើងទទួលបានសាច់ឆៅពីទូរទឹកកកយើងបង្កើតសាច់តូចៗហើយដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកត្រី។ Stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។