នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំចង់បានអ្វីមួយដើមងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍នៅពេលតែមួយអ្នកនឹងទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយប៉េងប៉ោះចៀន។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញប៉ុន្តែវានាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ចៀន zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- អំពូល - 1 តោន;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Zucchini លាង, កាត់ជាមួយនឹងស្បែកកាំបិតមួយកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងជ្រើសឆ្អឹងទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវ័យក្មេងមួយ zucchini, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែ shred វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ប៉េងប៉ោះផងដែរ, លាង, កាត់ចេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ stalked neatly និង chopped ។ អំពូលនិងខ្ទឹមស្អាតនិងកាត់ចូលក្នុងខ្នាតតូច។ ឥឡូវនេះយើងកំដៅប្រេងបន្លែចៀន frying ដាក់ចេញ zucchini និង lightly fry ពួកវា 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។ salting, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិង stew សម្រាប់ 8-10 នាទីជាមួយគំរបបើកចំហ, stirring ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការនំយើងបោះឱសថស្រស់ស្រស់ៗនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ បម្រើម្ហូបជាអាហារសម្រន់បន្តិចបន្តួច ដាក់លើសាច់ ឬត្រី។
សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹក lemon - 2 tsp ។
- basil ស្ងួតហួតហែង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈី feta - 100 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ស្លឹកសាឡាត់។
ការរៀបចំ
សាច់លាង, កាត់ទៅជាបំណែក 4, ស្ងួតហួតហែងនិង sprinkled ជាមួយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មក fry នៅលើប្រេងបន្លែពី 2 ភាគីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយផ្លាស់ប្តូរទៅចានមួយ។ ដាក់សាច់ជ្រូកជាមួយកន្សែងដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ នៅចានឆាមួយចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងកំដៅវាលើភ្លើងល្មម។ បន្ទាប់មកយើងបោះកាំរស្មីកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry, stirring រហូតដល់មាស។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមបារាំងខាត់និងសាប៊ូស្ងួត។ កូរឱ្យបានល្អនិងលាងសំអាតប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។ យើងចាក់ទឹក lemon និងរដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់ហើយនៅលើកំពូលយើងបានរីករាលដាល chops និង sprinkle សាច់ roasted ជាមួយប៉េងប៉ោះដែលបានរលំ fete ។
ផ្សិតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ ខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានសម្អាតផងដែរហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ ប៉េងប៉ោះលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ cubes តូច។ ចំឡែកត្រូវបានដំណើរការនិងកាត់នៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry នៅក្នុងវាគំនិតនិងខ្ទឹមរហូតដល់មាស។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរៀបចំបន្លែសម្រាប់នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកបោះផ្សិត, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបនិង fry ផ្សិតនៅលើភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ 20 នាទី, stirring ។ ម្ហូបបញ្ចប់នៅ sprinkled នៅនឹងពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ។
ប៉េងប៉ោះបំពងក្នុងដបឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- paprika ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ទាបសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទីក្នុងទឹករំពុះនិង peeled ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, sprinkle ជាមួយ paprika, ខ្ទឹមនិងម្រេចច្របាច់។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្វើឱ្យ claret នេះ: whisk ស៊ុតបានដាក់ Cream sour, បន្ថែមឈីដឹងគុណនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បានយើងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនឆា, ចាក់ប្រេងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅឡើង។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្លាក់ចុះប៉េងប៉ោះនៅក្នុង batter នេះដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។