សាច់មាន់អាំងជាមួយអង្ករ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់របស់បសុបក្សីដុតដោយបំពេញខុស ៗ គ្នា

សាច់មាន់ដែលមានអង្ករនឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ។ ទាំងអស់ដោយសារតែសាច់និងការបំពេញដែលមានរសជាតិសុភាពរាបនិងអព្យាក្រឹតបង្កើតជាគូដ៏ល្អសម្រាប់ការផ្សំជាមួយផ្សិតបន្លែបន្លែនិងផ្លែឈើស្ងួតដែលរួមចំណែកដល់ការរៀបចំនៃការប្រែប្រួលដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវត្ថុសាច់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុង oven នេះ?

មាន់ដុតនំ ជាមួយអង្ករគួរតែប្រែក្លាយចេញទន់ទន់និងមានក្លិនក្រអូបបើសិនជាមានមុន។ សម្រាប់ការនេះ, គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបាន rubbed ជាមួយគ្រឿងទេសនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ស្រូវមុនឆ្អិន - នៅក្នុងរដ្ឋនេះវានឹងស្រូបយកទឹកនិងរសជាតិសាច់។ បន្ទាប់មកសាច់សត្វត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលពោះនិងជើងត្រូវបានជួសជុលដោយខ្សែស្រឡាយហើយដុតក្នុងឡនៅម៉ោង 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។

  1. សាច់មាន់ដុតនំជាមួយអង្ករគឺជាការតុបតែងនៃតុតែមួយគត់ជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ កូនមាន់ដំបូងមានសាច់ទន់ទន់សាច់ល្មមមធ្យមនិងទឹកមានជាតិជូរ។
  2. ជាតិខ្លាញ់លើសនៅលើគ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បើមិនដូច្នោះទេអង្ករស្រូបយកជាតិខ្លាញ់យ៉ាងសកម្មដោយសារអ្វីដែលអាហារនោះក្លាយជាកាឡូរី។
  3. ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៃសាច់មាន់គួរតែត្រូវបានពិនិត្យនៅលើភ្លៅ - នេះគឺជាកន្លែងក្រាស់បំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវបានរៀបចំយូរ។

សាច់មាន់លាយជាមួយល្ពៅ

សាច់មាន់ផ្ទុកទៅដោយអង្ករក្នុងល្ពៅទាំងស្រុង - ជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបម្រើតុនិងគ្រឿងផ្សំក្តៅនិង កក់ក្ដៅ ។ វាមិនត្រូវការធាតុផ្សំច្រើនទេ: គ្រឿងទេសនៃគ្រឿងទេសគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបហ៊ានក្រអូបនិងចងចាំ។ នៅក្នុងករណីនេះ, mustard - mustard pickle និង curry នឹងបន្ថែមរសជាតិអាស៊ីទៅម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ចម្អិនសាច់មាន់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមនិងម៉េម៉ាឃិករយៈពេល 30 នាទី។
  2. ឆ្អិនស្រូវនិងរដូវជាមួយនឹងគុយរី។
  3. ចាប់ផ្តើមមាន់ជាមួយអង្ករ។
  4. សាច់មាន់ទាំងអស់ដែលមានអង្ករត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេចាក់លើខ្លាញ់។

សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងញ៉ាំជាមួយអង្ករ

ការធ្វើបញ្រ្ចាសការចម្អិនសាច់មាន់ដោយធ្វើអង្ករមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យចំណីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបច្ចេកទេសនៃការកាប់ផងដែរ។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺ carcass stuffed ដោយគ្មានឆ្អឹង បង្ហាញពីភាពស្ទាត់ជំនាញរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនិងបំណែកតម្រៀបសណ្តាប់ធ្នាប់ដែលជាបក្សីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្នុងករណីនេះស្បែកត្រូវបានគេញ៉ាំហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើពីសាច់និងឆ្អឹង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. យកវាចេញពីស្បែកសាច់មាន់ហើយចាក់ទឹកវានៅក្នុងប្រេងទឹកឃ្មុំទឹក 15 នាទី។
  2. រំពុះអង្ករនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
  3. ញាស់ស្បែកពាក់កណ្តាលនិងវត្ថុវា។
  4. សាច់មាន់លាយជាមួយអង្ករត្រូវបានដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេក្រោមក្រដាស។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិងផ្សិត

សាច់មាន់នៅក្នុងល ដែលមានម្សៅស្រូវនិងផ្សិតគឺជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការជួបជាមួយភ្ញៀវច្រើន។ ហ៊ានឆាប់រហ័សទាក់ទងនឹងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងមានសារៈសំខាន់បំផុត - មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសពិចារណាថាបាយដែលមានផ្សិតតំណាងឱ្យម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមួយដែលនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើជាសាច់ឆ្អិនស្រាប់និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ផ្សំ vinegar ជាមួយ butter, paprika និង mustard ។
  2. ជូតខ្មោចជាមួយល្បាយមួយហើយទុកឡែក។
  3. ចំអិនអង្ករចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
  4. ចាប់ផ្តើមសាកសព។
  5. សាច់មាន់អាំងជាមួយអង្ករត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 90 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោម

សាច់មាន់លាយជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡដុតតំណាងឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃសាច់និងផ្លែឈើ។ ជាទូទៅការបំពេញផ្លែឈើនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដាក់ជាចំណីជាមួយ goose ប៉ុន្តែសាច់មាន់គឺល្អជាង។ វាមានរសជាតិផ្អែមជាងរសជាតិអព្យាក្រឹតច្រើនជាងរួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ឆៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងពីទឹកផ្លែប៉ោមយ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយទៅជាប្រដាប់ប្រដារដូច្នេះសូមកុំអំបិលបន្តិចបន្តួច។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. កូរឱ្យបាយជាមួយផ្លែប៉ោមខ្ទឹមស។
  2. ចាប់ផ្តើម carcass ជាមួយសាច់ minced, ប្រេងនិង sprinkle ជាមួយ rosemary ។
  3. ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនៅក្នុងឡនៅដៃអាវ

សាច់មាន់នៅក្នុងដៃលាយជាមួយអង្ករតែងតែទទួលបានភាពរុងរឿង។ ដៃអាវត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ដូច្នេះម្ហូបមិនឆេះហើយត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកផ្ទាល់របស់វាធ្វើឱ្យមានសុភាពរាបនិងចំហុយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការដុតនំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសការបំពេញដែលមិនក្លាយទៅជាបបរនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកផ្លឈើនោះទេប៉ុន្តែនឹងអភិរក្ស friability ឧទាហរណ៍អង្ករពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. Marinate សាច់មាន់នៅក្នុង mayonnaise សម្រាប់ 30 នាទី។
  2. អង្ករអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់នៅក្នុងប្រេង។
  3. ចាប់ផ្តើមមាន់ជាមួយល្បាយមួយនិងដាក់នៅក្នុងដៃអាវមួយរួមជាមួយចំណិតនៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
  4. សាច់មាន់អាំងជាមួយអង្ករសំរូបត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិង prunes នៅក្នុង oven នេះ

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិង prunes នៅក្នុង oven នេះ - សៀវភៅបញ្ជីបុរាណ។ សំបកផ្លែល្មមពីក្នុងសាច់មាន់ដែលមានក្លិនស្អុយនិងក្លិនអង្ករក្រអូបបន្តិចបន្តួច។ ដើម្បីសង្កេតមើលតុល្យភាពរសជាតិនិងមិនឱ្យធ្វើវាលើសពីនេះដោយ "ជូរ" ក្នុងផ្លែឈើបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដូចជាឈីស raisins ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងទឹកឃ្មុំនិងទឹកសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។
  2. កូរឱ្យបាយជាមួយដំឡូងនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
  3. សាច់មាន់លាយជាមួយល្បាយ។
  4. សាច់មាន់ដែលញ៉ាំជាមួយអង្ករនិងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅពីក្រោមកំដៅនៅ 180 ដឺក្រេ 80 នាទី។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិងបន្លែ

សាច់មាន់អាំងជាមួយអង្ករនិងបន្លែនៅក្នុងឡ - ជាគំរូអាហារត្រឹមត្រូវ។ សាច់មាន់ពោរពេញទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនបាយ - កាបូអ៊ីដ្រាតបន្លែវីតាមីននិងជាតិសរសៃ។ បើទោះបីជាជម្រើសនៃការក្រោយនេះគឺមានដ៏អស្ចារ្យវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ carrots, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិង peas ពណ៌បៃតង។ ពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្រូវហើយមើលទៅដូចឆ្ងាញ់ដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ :

ការរៀបចំ

  1. លាយជាមួយខ្ទឹមនិងសាច់មាន់នៅក្រោមស្បែក។
  2. ចៀនបន្លែនិងលាយជាមួយបាយនិងឈីស។
  3. ចាប់ផ្តើមមាន់។
  4. ដុតនំក្រោមម្សៅនៅ 190 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករនិងម្នាស់នៅក្នុងឡ

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានអង្ករអាចប្រែក្លាយទៅជាម្ហូបដែលកម្រមួយប្រភេទប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្នាស់។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាការបំពេញទទួលបានរសជាតិផ្អែមនិង sour, ទឹកដែលបានចេញផ្សាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំបម្រើជា marinade មួយដែលបន្ធូរសាច់។ ជាលទ្ធផលវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ទន់និងហ៊ានខ្លាំងណាស់សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកូរជាមួយអង្ករនិងម្នាស់។
  2. លាងខ្លាញ់សត្វងាប់ជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេសចាប់ផ្តើមនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 80 នាទី។

សាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយអង្ករដែលមានខ្ទឹម

សាច់មាន់ទាំងស្រូវដែលមានអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈប្លែកមួយដែលក្នុងនោះប្រធានបទនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលដោយប្រើផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញដោយជោគជ័យ។ ក្រោយមកទៀតបន្ថែមម្ហូបនៃវាយនភាពនិងប្រភេទរសជាតិ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនពីក្នុងផ្ទះមិនត្រូវបានលាងសំអាតដូចជាសម្រាប់ហាងទំនិញដែលត្រូវទិញដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. កាត់ giblets, chop និង fry ជាមួយ onions ។
  2. កូរជាមួយអង្ករនិងស៊ុត។
  3. ចាប់ផ្តើមមាន់ជាមួយ mince, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំនៅក្រោម foil សម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។