ឈីសអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់ហើយអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ រូបមន្តនៃឈី homemade ពីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោយំរង់ចាំសម្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
ឈីសធ្វើដោយដៃពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 2 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Kefir ចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែមអំបិលដាក់នៅលើភ្លើងអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបាននិងកំដៅរហូតដល់ទៅរំពុះមួយ។ ដោយពេលនេះទឹកដោះគោនឹងប្រែទៅជាពណ៌ភ្លឺហើយពពួកកំប៉ុងអាចលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់រង្គាលនៅក្នុង colander មួយជួរជាមួយ 2 ស្រទាប់មារៈបង់រុំ។ ដូច្នេះទឹកដោះគោ whey និងនៅក្នុង colander មួយដែលយើងទទួលបានឈីស។ ច្របាច់សំពត់គ្របក្រូចឆ្មារ។ យើងដាក់ឈីសនៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់យប់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដោះឈីសចេញពីមារៈបង់រុំនិងរក្សាទុកវានៅពេលត្រជាក់។
ឈីសពីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1,5 លីត្រ;
- គោទឹកដោះគោ - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោក្តៅឡើងស្ទើរតែទៅរំពុះ។ ជាមួយនឹងការ trickle ស្តើងចាក់ក្នុង kefir, stirring ។ នៅពេលដែលឈីសបំបែកចេញពី whey បានយកចេញពីកំដៅដាក់អំបិលបន្តិច។ យើងបានបោះដ៏ធំមួយចូលទៅក្នុង colander ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងទុកវាឱ្យបង្ហូរ។ បនាប់មកបាច់ល្អ។ នៅពេលដែលទឹកកកស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ឈីសពីក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ 20% - 500 ម។ ល។
- kefir 2,5% - 500 មីលីលីត្រ;
- dill - 1 bunch;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាយជាមួយ Cream អំបិលនិងទឹកដោះគោជូរ។ colander ត្រូវបានជួរជាមួយ 2 ស្រទាប់មារៈបង់រុំ។ ដាក់យឺត ៗ នូវល្បាយដែលបានរៀបចំ។ យើងចងសំណើមជាមួយនឹងក្រណាត់ដើម្បីបង្ហូររាវ។ នៅលើកំពូលដាក់ការគៀបសង្កត់និងដាក់ colander នៅលើ Pan និងស្អាតសម្រាប់ 2 ថ្ងៃនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ ជាលទ្ធផលទឹកដោះគោទាំងអស់នឹងត្រូវបង្ហូរហើយធាងសត្វនឹងនៅតែមាននៅក្នុងថ្លើម។ Dill, ស្ងួតហួតហែងនិង chopped ។ ពីឈីក្រុម Fulham ដែលយើងបានបង្កើតសាច់ក្រកហើយរមៀលវានៅក្នុង dill រៀបចំ។
ឈីសពី kefir នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 2 លីត្រ;
- paprika ដី - pinch;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដាដុត - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
នៅលើទឹកក្តៅមួយ kefir ក្តៅខណៈពេលឈីក្រុម Fulham បំបែកពី whey បាន។ កុំនាំយកម៉ាសទៅរំពុះមួយ។ យើងបានបោះចេញដ៏ធំមួយនៅក្នុង colander មួយដែលយើងបានរីករាលដាលមារៈបង់រុំនិង squeeze ចេញរាវលើស។ រយៈពេលប្រហែល 20 នាទី, ចំណងត្រូវបានផ្អាកដើម្បីបង្កើតកញ្ចក់សេរ៉ូម។ ដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងចានបន្ថែមសូដាអំបិលស៊ុត butter និង paprika ។ យើងជីកវាទាំងអស់ជាមួយសមហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងអាងទឹក។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីដំណើរការរលាយនឹងចាប់ផ្តើមហើយយើងចាប់ផ្តើមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ឈើមួយទៅនឹងភាពស្មុគស្មាញរបស់ឈីសកែច្នៃ។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេល 15 នាទី។ សំណុំបែបបទត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងយើងបានរីករាលដាលម៉ាសឈីសនិងសម្រាប់ 2 ម៉ោងយើងបានសម្អាតវានៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងឈីធ្វើពីធម្មជាតិដែលឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!