ការហូបចុករឺក៏ដូចជាជនបរទេសនិយាយថាទឹកជ្រលក់គឺជារឿងចាំបាច់បំផុតនៅក្នុងជីវិតធ្វើម្ហូប។ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងកែតម្រូវទៅនឹងគ្រឿងសំអាងណាមួយដែលអ្នកបានមកជាមួយក៏ដូចជាផ្សំជាមួយចានឯករាជ្យផ្សេងទៀត។ យើងបានរៀបចំជូនអ្នកនូវរូបមន្តខុសគ្នាពីរយ៉ាងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីកម្លាំងសាច់ជ្រូកជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅប៉ាស្តា?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ។
- ស្រាគឺស្ងួត - 0.1 លីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 0,15 លីត្រ;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 គំនិត;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- basil - 5 ស្លឹក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្រេចមាន់បៃតង - 1 ភី។
- ម្រេចដី;
- ផ្លែចន្ទី - 1 ខ្ទាស់
- oregano;
- ស្ករ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ពីសាច់គោដែលមានឆ្អឹងមួយចំអិនទំពាំងបាយជូរដ៏ចោតមិនភ្លេចបញ្ចូលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគំនិតមួយនិងការ៉ុតដូច្នេះវានឹងមានច្រើន tastier ។ ហើយបន្តពីការពិតដែលយើងត្រូវការ 100-150 មីលីលីត្រសម្រាប់ការហូបបាយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងទៀត។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អនិងស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់មកយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តសរសៃឈាមនិងផ្នែកមិនចាំបាច់ផ្សេងទៀត។ បនាប់មកកាត់និងកនកក្នុងអណ្ណូងក្នុងឡាយឬកិនសាច់។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដោយប្រើប្រដាប់ប្រើក្នុងផ្ទះបាយហើយការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចាប់ផ្តើមខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមខ្ទឹមសទៅនឹងវាហើយបន្ទាប់ពីការ៉ុតរង់ចាំរហូតដល់ការ៉ុតមានទន់និងនំបុ័ង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced, ឡើងកំដៅផែនដីវានៅក្នុងនាទីដំបូងនៃ frying, ដូច្នេះដុំមិនបង្កើត។ នៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងសាច់គោអាំងបញ្ចូលគ្រឿងទេស, basil chopped ល្អនិង chili ពណ៌បៃតងដែលជាការពិតណាស់ដែលអាចត្រូវបានបដិសេធចេញប្រសិនបើហឹរអ្នកមិនបរិភោគទេប៉ុន្តែយើងណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមយ៉ាងហោចណាស់បន្តិច, ម្រេចនឹងបន្ថែម piquancy ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងស្រា (និយមពណ៌ក្រហមស្ងួតប៉ុន្តែក៏សមពណ៌ស) ហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្លិននៃជាតិអាល់កុលឆ្លងកាត់។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំមកនូវស្ថេរភាពដែលអ្នកចង់ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាវានឹងឆ្អិនទៅឆ្ងាយ។ ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន stewed, ចាក់ប៉េងប៉ោះជាងទឹករំពុះនិងកោសពួកគេពីស្បែកបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបំផុតដែលអាចឬ, បន្ទាប់ពីការលុប, ធ្វើឱ្យពួកវាសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបញ្ចូលប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទុកឱ្យនៅស្ងៀមអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ សម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីដើម្បីបញ្ចប់អ្នកត្រូវតែសាកល្បងទឹកត្រីបន្ទាប់មកអំបិលប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្រេចនិងបន្ថែមស្ករប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមិនផ្អែម។
ទឹកជ្រលក់ពីសាច់មាន់តិចនៅក្នុងពហុវុធដែលមានក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម;
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិត - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 គំនិត;
- បៃតង - 1 bunch;
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប៉ុន្តែមិនមែនពីខ្ទឹមសទេវាគួរតែជាទំពាំងបាយជូរដ៏ចោតមានតម្លាតឬក្រាស់។ សាច់មាន់ឬសាច់មាន់ផ្សេងទៀតដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងខ្ចីឆ្អឹងសរសៃនិងវីតាមីនក៏ដូចជាពីផ្នែកផ្សេងទៀតដែលអ្នកមិនត្រូវការ។ សាច់ត្រូវបានកែច្នៃទៅជាសាច់ដែលគ្មានជាតិអំបោសមិនត្រូវបន្ថែមក្បាលឬអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។ bow វិចិត្រ chop ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយទៅរដ្ឋដំឡូង mashed ឬ grater តូចមួយ។ Carrots គ្រាន់តែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យមឬរាក់។ ផ្សិតល្អប្រសើរជាងមុនបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តចានទំហំធំ។ បង្វែរវាទៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយដាក់ផ្សិតនៅទីនោះបន្ទាប់ពីនោះ