សាហ្គោ - ស្ករម្សៅម្សៅដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលទទួលបានពីស្នូលនៃប្រភេទដើមដូងមួយចំនួន។ នៅពេលដែលក្រអូបនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនោះទេប៉ុន្តែគ្រប់ជួររបស់វាបានបាត់អស់ពីហាងលក់គ្រឿងទេសហើយហាងសូកូឡាបានចូលទៅក្នុងប្រភេទម្ហូបអាហារកម្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានថង់សាហាវមួយនោះចូរកុំខកខានឱកាសដើម្បីចម្អិនបបរចិញ្ជឹមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់លើមូលដ្ឋានរបស់វា។
បបរទឹកដោះគោពីសាហ្គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- sago - 3/4 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ផ្លែឈើមនោសញ្ចេតនា - 6 PCs ។
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- ទឹកម្នាស់និងបន្ទះ - 225 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងនឹងដាក់ក្រឡុកទៅក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់កែវទឹកដោះគោលាយជាមួយកែវទឹកត្រជាក់។ យើងទុកធញ្ញជាតិឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ទន្ទឹមនឹងនេះយើងទាញយកស្នូលនៃផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តនិងលាយវាជាមួយស្ករ។ យើងដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងហើយចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 4 នាទីឬរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់ពី 4-5 នាទីដ៏ធំមួយគួរក្រាស់ហើយវាអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។ លាយស៊ីរ៉ូផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាមួយ ទឹកម្នាស់ ហើយទុកឡែក។
ឥឡូវក្ដៅក្រអូបស្ករសាប៊ូដែលយកទៅលាបលើទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ នៅពេលដែលអង្គធាតុរាវមកដល់ឆ្អិនមួយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាហើយចំអិនវាអស់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ ពេលដែលសាហ្គោក្លាយជាទន់យើងបានរីករាលដាលវានៅលើចានឬវ៉ែនតាខ្ពស់គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើបំពេញម្ហូបដោយប្រើស៊ីរ៉ូផ្លែឈើ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំ porragas ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង multivarquet មួយបន្ទាប់មកចាក់ rump ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយជ្រើស "ទឹកដោះគោម្សៅ" របៀបសម្រាប់ពេលវេលាដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
រូបមន្តនៃ porridge sago ជាមួយចេក
គ្រឿងផ្សំ:
- sago - 65 ក្រាម
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- ចេក - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោដូង - 250 មីលីលីត្រ។
- គ្រាប់ល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Sago យើងបានដេកលក់នៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយក្រោយមកយើងទុកវាចោលរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិហើមយើងបង្ហូរសំណល់នៃទឹកចាស់និងចាក់ក្នុងរាវស្រស់ 500 មីលីលីត្រ។ យើងបន្ថែមស្ករខ្ទឹមអំបិលហើយយើងដាក់ស្រាញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីធញ្ញជាតិនឹងមានភាពថ្លានិងទន់។
ចេកត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ថែមពួកវាទៅចៀនដាក់ចំអិន 3 នាទីចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដូងហើយយកខ្ទះចេញពីភ្លើង។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈបបរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge sago?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 4 ធាតុ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- sago - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 tsp ។
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
សាហ្គោបំពេញដោយទឹកដោះគោពីរកែវនិងទុកហើមរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ យើងដាក់ដុំពកហើមទៅក្នុងភ្លើងចាក់ក្នុងកែវទឹកដោះគោមួយកែវបន្ថែមស្ករសនិងចំរាញ់ជាតិ vanilla ។ កញ្ចក់ដែលនៅសល់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានគេវាយជាមួយស៊ុតពីរ yolks និងបន្តិចម្តងដោយមានការបំផុសគំនិតថេរដាក់ចូលទៅក្នុង porridge ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ បានឆាប់តាម porridge thickens និងទទួលបានស្ថិរភាពនៃ pudding នេះ - វាអាចត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផ្លែឈើស្រស់និង berries នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge spicy ពី sago?
គ្រឿងផ្សំ:
- sago - 1 item
- សណ្តែកដី - 1/2 ស្ត។
- ឈីដីក្រហម - 1/4 tsp;
- garam-masala - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 1/2 tsp ។
- ដី cumin - 1/2 tsp;
- ដីគោ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
សាហ្គោបំពេញដោយទឹកហើយទុកហើមនៅពេលយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់បាច់ចេញជាតិសំណើមលើសពីធញ្ញជាតិហើយកំណត់វាទុកមួយឡែកសិន។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងកំដៅប្រេងបន្លែនិងចៀនគ្រាប់ល្ងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចំពោះគ្រាប់ពូជមាសយើងបន្ថែមសណ្តែកដីកំទេច, cumin, curry, garam-masala និងម្ទេស។ ជាចុងក្រោយយើងដាក់ក្រឡុកសូហ្គែនហៀរលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
មួយក្រអូបកោះតូចបន្តិចនិងទឹកប្រៃអាចត្រូវបានបំរើការទៅនឹងតារាងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំរួចលាងសំអាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។