Borsch បៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុត - រូបមន្ត

ក្នុងរដូវសំបូរនៃបន្លែបៃតងស្រស់និងបន្លែវ័យក្មេងរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារខៀវបៃតងនឹងមាននៅពេលត្រឹមត្រូវ។ យើងផ្តល់ជូននូវការចម្អិនវាជាមួយស៊ុតជាមួយសាច់គោហើយប្រាប់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដោយគ្មានសាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោឬឆ្អឹងជំនី - 460 ក្រាម។
• sorrel ស្រស់ - 220 ក្រាម;
• stalks នៃខ្ទឹមវ័យក្មេង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉ូតាស្យូម ទឹកជ្រលក់ឬទឹក - 65,120 ឬ 400 ក្រាម;
• ដំឡូង - 460 ក្រាម។
• beet វ័យក្មេង - 65 ក្រាម;
• carrots វ័យក្មេង - 65 ក្រាម;
• អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.8 លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
• peas ម្រេចផ្អែម - 4 PCs;
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ
• ស្ករខ្សាច់ - 1 ខ្ទាស់ឬរសជាតិ;
• ពងមាន់មានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
• twigs ពណ៌បៃតងនៃ parsley និង dill - 0.5 bunch ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំសូលុយស្យុងពណ៌បៃតងសម្រាប់រូបមន្តនេះនៅក្នុងខ្ទះបួនលីត្រដាក់លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃសាច់គោចាក់វាស្អាតទឹកត្រជាក់និងដាក់វានៅលើភ្លើងល្មមដើម្បីចម្អិនយកជាតិហ្វាមនៅពេលវារំពុះ។ បរិមាណទឹកគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយតិចតួចប្រសិនបើទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម្ហូប។

ខណៈពេលដែលសាច់គោត្រូវបាន brewed ហើយនេះនឹងយកពីមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយទៅពីរម៉ោងយើងនឹងរៀបចំសមាសភាគដែលនៅសេសសល់។ មីនស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃដំឡូងទំហំមធ្យម, beets វ័យក្មេង peeled និងចំបើង shredded carrot ស្រស់ស្តើងដូចជាអាចធ្វើទៅបាននិងអំពូលត្រូវបានដោះលែងពី husks និងកំទេចដោយគូបតូច។

រៀបចំផងដែរភ្លាមនិងបៃតង។ Sorrel កម្ចាត់កន្ទុយនិងកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចគឺមិនធំទេ។ កិនក្បាលខ្ទឹមនៃខ្ទឹមសពណ៌បៃតងក៏ដូចជា twigs នៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង dill ។

នៅពេលដែលសាច់ក្លាយជាទន់យើងបានដាក់ដំឡូងទៅវាហើយចៀនគំនិតនៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេង sunflower បន្ថែម carrots និង beets នៅក្នុងដំណើរការហើយក៏បញ្ជូនវាទៅក្នុង Pan បាន។ នៅពេលដែលបំណែកដំឡូងក្លាយទៅជាទន់សូមចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចង្ក្រានឬដាក់រោយឬទឹកជ្រលក់។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នានេះដែរយើងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិង sorrel ទៅនឹងម្ហូបយើងទទួលទានអាហារជាមួយអំបិលស្ករបន្ថែមស្លឹកឡឺលែសនិងម្រេចម្រេចពារាំង។ យើងក៏បញ្ចូលទៅក្នុងចានឆ្អិនឆ្អិននិងស៊ុតមាន់ឆ្អិនហើយចម្អិនមាតិកានៃខ្ទះដោយស្ងួតកត់សម្គាល់អស់រយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងបោះចោលសារាយលាយនិងលាយម្សៅហើយបិទចាន។

រូបមន្តសម្រាប់ borsch ជាមួយ sorrel និងស៊ុតដោយគ្មានសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• sorrel ស្រស់ - 220 ក្រាម;
• ដើមពណ៌បៃតងនៃខ្ទឹមវ័យក្មេង (ស្រេចចិត្ត);
• ដំឡូង - 460 ក្រាម។
• carrots - 75 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម;
• ទឹកឬ ទំពាំងបាយជូរសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 65 មីលីលីត្រ;
• peas ម្រេចផ្អែម - 4 PCs;
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ
• ពងមាន់មានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
• twigs ពណ៌បៃតងនៃ parsley និង dill - 0.5 bunch ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងចំអិនពោតបៃតងសម្រាប់រូបមន្តនេះដោយគ្មានសាច់។ អ្នកអាចយកជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនៅក្នុងវត្តមាននៃបន្លែឬសាច់ទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែនៅក្នុងការអវត្តមានរបស់ខ្លួនយើងយកទឹកត្រជាក់ធម្មតា។ ចាក់វាចូលក្នុងរ្ខចញ់វាឱ្យមានឆ្អិន។ ដំបូងយើងបានដាក់ដំឡូងបារាំងនិង diced ដំបូងហើយទុកកំប៉ុងមួយភ្លេតនៅលើភ្លើងឆេះជាមួយនឹងរំពុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅពេលនេះយើងសម្អត carrots នេះ និងអំពូលកាត់បន្លែបន្តិចបន្តួចនិងហូរលើប្រេង sunflower នៅក្នុងចានឆាំងរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីផ្ទេរចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដើម្បីដំឡូងមួយ។ នៅទីនោះប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្ញើបង្គាពណ៌បៃតង shredded stems ដាក់ sorrel លាងនិង chopped ។ យើងលាងអំបិលស្លឹកស្លឹកស្រទាប់ក្រអូបនិងរសជាតិក្រអូបដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយថែមទាំងដាក់ពងឆ្អិនយ៉ាងរឹងមាំកិនមាន់និងមាន់ខ្នុរ។ យើងផ្តល់ម្ហូបដើម្បីចម្អិនប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមបៃតងខៀវនិងយកចេញពីកំដៅ។

ពេលកំពុងបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមប៊ែរខាត់ពណ៌បៃតងជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹមសខាត់។