ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ - 10 គំនិតដើមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

ដំឡូងដុតនៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន, ដោយសារតែជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ម្ហូបមានច្រើន។ ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងទេសនិងការបន្ថែមប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់និងបន្លែអ្នកអាចបង្កើតឱសថដ៏ល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលខ្លី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ?

ដំឡូង baked នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតា។ បើទោះបីជាគ្មានគ្រឿងផ្សំសាច់ក៏ដោយម្ហូបនឹងមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ សម្រាប់ការប្រើដុតនំឧបករណ៍ជាច្រើន: ដៃអាវ, foil, pots ឬសំណុំបែបបទ refractory ផ្សេងទៀត។ ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ casserole មួយដ៏ល្អនៅក្នុងលក្ខណៈនៃ "ជីដូនបេឡារុស" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• Cream sour - 50 មីលីលីត្រ;
• bacon - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមួយហើយដាក់វានៅលើចានឆាំងក្តៅមួយ។
2. បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងដែលមានពណ៌ត្នោតទៅជាពណ៌ត្នោត។
3. ដំឡូងដឹងគុណ, លាយជាមួយស៊ុត, Cream sour និងម្សៅ។ អំបិលនិងម្រេច។
4. លាយ frying ជាមួយមូលដ្ឋានដំឡូង, ចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់។
5. ដុតដំឡូងឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយម៉ោងនៅ 180 ។

ដំឡូង Rustic នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្ត

ដំឡូងដុតនំនៅក្នុង lobules oven គឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលឆ្ងាញ់, crunchy និងទន់រលុងខាងក្នុង។ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបត្រឹមត្រូវពិសេស, មើមគួរតែស្ងួតមុនពេលបន្ថែមការបញ្ចូល។ Paprika នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតពណ៌ភ្លឺ, ទឹកមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• paprika, ម្រេចខ្មៅ, thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូង Peel កាត់ចូលទៅក្នុង 4-6 lobules ។
2. ស្ងួតល្អ, អំបិល។
3. លាយប៊ឺជាមួយគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់បានល្អជាមួយល្បាយនៃចំណិតដំឡូងមួយរីករាលដាលនៅលើ parchment ។
4. ដំឡូងដុតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅ 190 ដឺក្រេ។

ដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងដុតនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃត្រូវបានធានាចេញមកហ៊ាននិងទន់។ សមាសភាគសាច់គ្រឿងទេសជាច្រើននិងបន្លែដែលមិនមានទឹកច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ដើម្បីព្យាបាលបានមកជាមួយ crust appetizing មួយកញ្ចប់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុង 10-15 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពីគីឡូក្រាមនៃដំឡូងនឹងត្រូវបាន 6 ញ៉ាំពេញលេញនៃម្ហូបចំហៀងមួយ hearty ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• dill - 50 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច, rosemary ។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
2. លាយពណ៌បៃតង chopped, ប្រេង, ខ្ទឹម c ​​hopped, អំបិល, គ្រឿងទេស។
3. គ្របដណ្តប់ដំឡូងជាមួយ marinade ដាក់នៅក្នុងថង់មួយនិងបិទនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
4. នៅក្នុងដៃអាវធ្វើឱ្យមានការចាក់សំរាមមួយចំនួន។ ដំឡូងត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទី។
5. កាត់កញ្ចប់និងចំអិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ដំឡូង baked នៅក្នុង oven ក្នុង foil

ដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងលដែលមានសំបកដែលមានសំប៉ែតនឹងចេញមកប្រសិនបើ 15 នាទីមុននឹងស្រោមសំបុត្រនេះរួចរាល់ក្នុងការបោះពុម្ពនិងនាំយកម្ហូបទៅកាន់កំដៅខ្ពស់ឬដុត។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់ពួកគេសម្រាប់រសជាតិ piquant បន្ថែមម្រេចក្រហម paprika និងខ្ទឹមស្ងួតពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអាហារពិសេសក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រូច, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, ខ្ទឹមស្ងួត, អំបិល, ឱសថស្ងួត។

ការរៀបចំ

1. កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាឱ្យធំ។
2. រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, butter, ផ្ទេរចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយដែលធ្វើពី foil ។
3. ចាននំប៉័ងពីដំឡូងនៅក្នុងលដ្រលនមានរយៈព្រល 50 នាទី 10 នាទីមុនព្រលរួចរាល់ដ្រលបើកស្រោមសំបុត្រនិងពណ៌ត្នោត។

ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះ

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូង នៅក្នុង oven នេះ - ម្ហូប nourishing មួយដែលជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ។ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបក្នុងពេលដំណាលគ្នាសាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលពីរម៉ោងមុនចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងករណីនេះគឺជាល្បាយនៃទឹក lemon មួយប្រេងអូលីវនិងសម្បូរគ្រឿងទេសមួយ។ ដុតនំឱ្យបាននូវការព្យាបាលនៅក្នុងសន្លឹក, ដៃអាវឬនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ឆ្អឹងជំនី - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• អំបិល;
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• Oregano, coriander, thyme, rosemary, paprika - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងចំណែកតូច។ Sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួត, ខ្ទឹមនិងនិងចាក់ទឹក lemon ។ ទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានជម្រះ, កាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានខ្លាញ់, ចែកចាយដំឡូង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងគម្របជាមួយ ribs pickled ។
4. ដុតនំដំឡូងជាមួយឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ក៏មួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេគ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil មួយ។
5. នៅចុងបញ្ចប់នេះស្លឹកត្រូវបានគេយកចេញហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 15 នាទី។

ដំឡូងជាមួយ bacon នៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងដែលដុតនំជាមួយកំប៉ុងនៅចង្ក្រានគឺជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះដែលអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវម្នាក់ៗដោយឡែកពីគ្នា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក salo ជាមួយស្រទាប់សាច់មួយនិងមិនមានអំបិលហើយជ្រើសធំមួយដំឡូងម្សៅ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាតិខ្លាញ់នឹងត្រូវបានកំដៅពីជាតិខ្លាញ់និង impregnate មើមជាលទ្ធផលការព្យាបាលនឹងមិនចេញមកស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• ជាតិខ្លាញ់ជាមួយ interlayer មួយ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេច thyme ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតដំឡូងមិនចាំបាច់សមាត។
2. ធ្វើឱ្យកាត់នៅក្នុងមើមដោយមិនបែងចែកវាទៅចុង។
3. ច្រក Salo ជាមួយចំណិត។
4. Lubricate ជាមួយនឹងការកាត់ខ្ទឹម c ​​hopped នៅក្នុងដំឡូង, អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
5. ដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងស្នាមរន្ធ, រុំផ្នែកនីមួយនៅក្នុង foil ។
6. ដំឡូងត្រូវបានដុតក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ។

ដំឡូង "accordion" នៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូង stuffed ឆ្ងាញ់បំផុត នៅក្នុង oven ត្រូវ បានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ accordion មួយ។ អ្នកអាចបំពេញមើមជាមួយ lard, bacon ប៉ុន្តែម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងគឺត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងក្រអូបជាមួយឱសថនិងខ្ទឹម។ ដុតនំដំឡូងនេះ partwise នៅក្នុងស្រោម foil មួយបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការរាងធំរាងពងក្រពើ oblong ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ប៊ឺក - 100 ក្រាម
• dill - 20 ក្រាម
• អំបិលម្រេច thyme;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេងអូលីវ - 20 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតដំឡូងកុំសមាត។
2. លាយខ្ទឹមស, បន្លែប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
3. កាត់មើមជាមួយចន្លោះនៃការមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
4. Lubricate ជាមួយល្បាយក្រអូបនៃដំឡូងគ្នា promazyvaya ការបះបោរគ្នា។
5. នៅក្នុងការវះកាត់នីមួយៗដាក់បំណែកមួយនៃប៊ឺ, រុំដំឡូងគ្នានៅក្នុង foil ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។ សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី, បង្ហាញស្រោមសំបុត្រ។

ដំឡូងវ័យក្មេងនៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងវ័យក្មេង baked នៅក្នុង oven - ម្ហូបដែលត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ Cook ជារៀងរាល់មួយ។ អាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សលទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកមិនចាំបាច់លាងសមាតមើមដែលជាល្បាយក្រអូបដ៏សំខាន់នៃប៊ឺនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ដើម្បីដំឡូងដូចនិងក្តៅវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ salad គ្រប់គ្រាន់និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូងវ័យក្មេង - 600 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេច thyme rosemary paprika - 1 ម៉ោង។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះដំឡូងបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ស្ងួតឱ្យពួកគេ។
2. លាយប៊ឺជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។
3. ប្រេងយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រេងមើមទាំងអស់ដោយប្រើក្រអូបចែកនៅលើសន្លឹកដុត។
4. ដំឡូងត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ crust rustic មួយ។

ដំឡូងនៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងនិងឈីសនៅក្នុងឡ នៅបារាំង - វាជា Graten ។ ម្ហូបនេះចេញមកឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, satisfying និងខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់។ នៅក្នុងកំណែសម័យទំនើបវាត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ផ្សិតនិងបន្លែជាច្រើនប៉ុន្តែនៅក្នុងការប្រែប្រួលបុរាណការព្យាបាលទៅមានភាពសក្ដិសមនៃម៉ឺនុយដ៏ឧឡារិកមួយ។ ការបន្លិចដ៏សំខាន់នៃ gratin គឺទឹកជ្រលក់ជាមួយ aroma nutmeg មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6 PC ។
• Parmesan - 150 ក្រាម
• Cream និងទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រជារៀងរាល់;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច, pinch នៃ nutmeg;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង butter ខ្ទឹម, fry, ចាក់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ, រដូវកាលជាមួយ nutmeg ។
2. កាត់ដំឡូងនៅក្នុងរង្វង់, ចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទខ្លាញ់, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេច។
3. Pour ទឹកជ្រលក់ក្រែម, sprinkle ជាមួយឈីស។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ។

ដំឡូងនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូង ដុតនំ ជាមួយសាច់មាន់ នៅក្នុងឡអាចជានំ។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រភេទបន្លែស្រស់ផ្សិតឈីស។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងនៃខ្ទឹមបារាំងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបោសសំអាតទឹកខ្មេះជាមុន។ អាហារនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបម្រើវាទៅភ្ញៀវគ្នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញ 4 ចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• fillets - 500 ក្រាម
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• onions សមុទ្រ - 1 ភី។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច, fry នៅក្នុងប្រេង។
2. ដោយឡែកពីគ្នាពណ៌ត្នោតចានផ្សិត។
3. នៅក្នុង pots បានចែកចាយស្រទាប់នៃចំណិតដំឡូងប៊ឺ, សាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះនិងឈីសដឹងគុណ។
5. ដុតនំក្រោមគំរបសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ។