សាច់ជ្រូកមានសុខភាពល្អមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយច្រើនតែឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរឱ្យស្ងើចចំពោះនារីស្រីដែលបង្កប់ក្នុងផ្ទះបាយនិងដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលក្រោយមកបានឃើញស្នាដៃសិល្បៈដែលបានបង្ហាញខ្លួន។
យើងស្នើឱ្យអ្នកអានរបៀបចម្អិនឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងរូបមន្តទាំងនេះ។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យ។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយដំឡូងក្នុងពហុមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 2 PCs ។
- ដំឡូង - 340-350 ក្រាម។
- គំនិត - 130-150 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45-60 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cilantro;
- paprika, marjoram;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកលាងនិងដាក់ក្នុងចាន multivarki មួយ។ យើងបានកំណត់របៀប "ក្តៅ" និងចំអិនសាច់រយៈពេល 15 នាទី។
យើងកិនដំឡូងលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងលាមក។ បន្ទាប់ពីការលាងសមាតនិងការលាងសំអាតខ្ទឹមបារាំងសូមកិនចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ដាក់ផលិតផលទាំងនេះទៅឆ្អឹងជំនី។
ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានផ្សំជាមួយផៃក្រេហ្វ, ច្រកដាក់ថ្មម៉ារ៉ូរ៉ូមអំបិលនិងលាយជាមួយទឹក។ បំពេញល្បាយនេះជាមួយនឹងផលិតផលនៅក្នុងចាននិងរៀបចំ 50 នាទីសម្រាប់របៀប "Quenching" ។ យើងយកស្លឹកឡាយឡាយចេញហើយបើករបៀប "ដុត" រយៈពេល 10 នាទី។ Sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ cilantro chopped ។
Roast ពីឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 400-430 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 slices;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 75 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- អំបិល;
- smoked lard - 100 ក្រាម
- parsley;
- carrots - 120-140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឆ្អិននៅលើ bacon ការជក់បារីសម្រាប់ 20 នាទីនិងអំបិល។ សូមអរគុណចំពោះជាតិខ្លាញ់សាច់នឹងក្លាយទៅជានំប៉័ងនិងទឹកដោះគោ។
ដំឡូងត្រូវបានបែងចែកជា 2-4 ផ្នែក។ Carrots បីនៅលើ grater មួយ។ បន្លែ Fry នៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀតដោយប្រើ bacon, អំបិល។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលខ្ទឹមស។
យើងយកគ្រឿងប្រដាប់ធ្វើពីធ្យូងថ្មហើយដាក់ឆ្អឹងជំនីរបស់វាជាមួយបន្លែ។ អ្នកអាចលាយវាឬអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់វាអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បំពេញល្បាយប៉េងប៉ោះហឹរហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡដុតសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ Sprinkle ជាមួយស្លឹក chopped នៃ parsley និងបម្រើដល់តារាង។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដំឡូង - 200-220 ក្រាម;
- ស្ព - 200-220 ក្រាម;
- carrots - 80 ក្រាម
- គំនិត - 80 ក្រាម
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 120 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 320-250 ក្រាម។
- paprika, រមៀត;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹង: ប្រេងឆៅ 10 នាទីនិង 10 នាទីយឺត។ បន្លែត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងកំទេច: ដំឡូង - lobules, ស្ព - ការ៉េ, carrots - brusochkami, onions - semirings ។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបែកល្អប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណ។ យើងបែងចែកសណ្តែកទៅជា 2-3 ផ្នែក។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការ frying យើងបន្ថែមទៅសាច់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ, សណ្តែក, ចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះនិង stew សម្រាប់ 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវនិងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 340-350 ក្រាម។
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 slices;
- Adzhika ស្ងួត - 0.5 tsp ។
- អំបិល;
- ម្រេចក្រហមស្ងួតហួតហែង។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់។ យើងលាងអំបិលជាមួយខ្ទះអំបិលស្ងួតខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្រហមកំទេចខ្ទឹមសហើយទុកវាអោយត្រាំប្រហែល 40 នាទី។ ចៀនសម្រាប់កំដៅ 7-10 នាទី។
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងបានបែងចែកជា 2-4 ផ្នែក។ យើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានឆាំងដែលឆ្អឹងជំនីត្រូវបានដុតបញ្ឆេះកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាគ្របវាជាមួយគំរបហើយចម្អិន 30 នាទី។ ជារៀងរាល់ 3-5 នាទីយើងបង្វែរអាហារដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចៀននិងមាស។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមភ្លើងដើម្បីឱ្យដំឡូងនិងឆ្អឹងជំនីរកាន់តែច្បាស់និងឆ្ងាញ់។