Cutlets ពី eggplant - គំនិតដើមភាគច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបបន្លែ

កន្ត្រៃដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតាពី eggplant អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃអ្នកបរិភោគក្នុងគ្រួសារទាំងអស់។ បន្លែត្រូវបានគេប្រើតែឯងឬត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ឆៅដូចជាគ្រឿងផ្សំនៃការញុំាអាហារបន្ថែម។ ជាលទ្ធផលផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញ, ហ៊ាននិងថវិកាយ៉ាងខ្លាំង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ពី eggplants?

cutlets រៀបចំពី eggplants យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់, រូបមន្ត, ជាក្បួន, មិនមានអាថ៌កំបាំង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំខៀវដើម្បីសន្សំសំចៃពីភាពល្វីងជូរចត់ពីព្រោះពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិចុងក្រោយនៃអាហារ។

1. ចម្អិនត្រូវបានសម្អាតកាត់ធំ ៗ អំបិលហើយទុកវាមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
2. ចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសមាតបំណែកដែលកំពុងរត់ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកន្សែង។
3. cutlets Eggplant ត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែកំទេច។ ការចម្អិនបន្លែអាចត្រូវបានរៀបចំដោយការកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់អាំងឬអ្នកអាចកាត់គ្រឿងផ្សំជាមួយគូបតូចៗ។
4. Cutlets ជាមួយ eggplants ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុង multivark ឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

cutlets បន្លែពី eggplant

ការរៀបចំ cutlets បែបនេះពី eggplants និងសាច់គឺមិនចាំបាច់នោះពួកគេពិតជាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺដ៏សម្បូរបែប។ រូបមន្តប្រឆាំងនឹងរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូររបបអាហារធុញទ្រាន់។ មុនអ្នកត្រូវដុតនំ eggplant ក្នុងឡនៅពាក់កណ្តាលម៉ោងបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់ឆៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplants ដុតនំ - 5 PCs;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• បៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចសាឡីនិងអរ៉ីហ្គាណូ;
• នំបុ័ង
• ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ជម្រះ eggplant នេះ។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនប៉េងប៉ោះក្នុងខ្ទះឆ្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទី។
3. រមូរតាមសាច់ក្រឡុកសាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងឱសថនិងខ្ទឹមស។
4. អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស, sprinkle ជាមួយម្សៅ។
5. ដោយប្រើដៃដែលមានប្រដាប់ល្អ ៗ ធ្វើនំដាក់នំបុ័ងនៅនំប៉័ង។
6. cutlets ចៀនពី eggplant ទៅភាគីពណ៌មាស។

Cutlets ពី eggplants ជាមួយតុក្កតាមួយ

រៀបចំខាត់ណា ៗ ពី aubergines យ៉ាងរហ័សនិងឆ្ងាញ់ជួយរូបមន្តខាងក្រោម។ ជាម្ហូបដើមខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបរាងអរគុណចំពោះ breading ពោតធំនិង juicy ដោយបន្ថែម semolina ជំនួសឱ្យម្សៅ។ ការព្យាបាលមិនធម្មតាមួយដែលនឹងជំនួសផលិតផលសាច់បានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំ:

• aubergines baked - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 2
• parsley - 20 ក្រាម
• តុក្កតា - 100 ក្រាម
• ពោតភ្លឺសម្រាប់នំប៉័ង;
• ប្រេងអំបិលល្បាយនៃម្ទេសដី។

ការរៀបចំ

1. លាប eggplant, បន្ថែមគំនិត, chop លាយនេះ។
2. បន្ថែមស៊ុត, ពណ៌បៃតង chopped, ខ្ទឹម c ​​hopped, អំបិលនិងម្រេច, onions chopped, អំបិល, ម្រេច។
3. Pour នៅក្នុងការស្វាយទុកកម្លាំង force សម្រាប់ 20 នាទី។
4. កិនពោត។
5. cutlets រូបរាង, fry នៅក្នុង crumbs, fry រហូតដល់ផ្ទៃមាស។

Cutlet សាច់មាន់ជាមួយ Eggplant

Cutlets ពី aubergines និងសាច់គឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រាប់ផលិតផលមាន់។ ម្ហូបនេះចេញទៅ lush, ហ៊ាននិងមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។ ក្នុងនាមជា garnish, ដំឡូងឆ្អិន និង salad ពន្លឺគឺល្អ។ មិនត្រូវធ្វេសប្រហែសពីការបន្ថែមគ្រឿងទេសនោះ - curry, paprika ពណ៌ក្រហមនិង thyme នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិម្ហូបកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ minced - 500 ក្រាម;
• eggplant - 2 បំណែក;
• onions, carrots, ម្ទេសផ្អែម - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចគុយរីនិងក្រូចឆ្មា។
• dill - 30 ក្រាម
• butter, breading ។

ការរៀបចំ

1. Eggplant ស្អាត, កាត់ធំអំបិលកំណត់ទុកឡែកសម្រាប់ 20 នាទីសូមលាងជមែះ។
2. តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់រមៀលកាត់បន្លែទាំងអស់រួមទាំងពណ៌បៃតងនិងត្រសក់។
3. ច្របាច់ទឹក, លាយ pulp ជាមួយសាច់ minced ។
4. អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមពងមួយបន្ថែមម្សៅ។
5. បង្កើតសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះខ្ទិះឆ្អិនទៅជាពណ៌ត្នោត។

cutlets ពី courgettes និង aubergines

បានរៀបចំ patties zucchini ជាមួយ eggplants ដោយគ្មានសាច់គឺសាមញ្ញប៉ុន្តែពួកគេបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និង juicy ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីព្យាបាលមិនត្រូវបានក្លាយជាស្រស់អ្នកអាចជឿទុកចិត្តបានរដូវវាដោយមានគ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅដែលនឹងផ្តល់នូវម្រេច savory ពន្លឺដល់ផលិតផល។ ចង្អូលចង្កែនជាមួយនិង Cream ឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 2 PCs ។
• eggplant - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងជូរចត់ - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 2 tsp;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• នំបុ័ង
• ប្រេងអំបិល;
• ម្សៅ - ½ tbsp ។

ការរៀបចំ

1. Eggplants ជម្រះ, កាត់, អំបិលលាង។
2. រមូរតាមរយៈ grinder សាច់ជម្រះ zucchini និង eggplant រួមបញ្ចូលទាំងបន្លែដែលនៅសល់។
3. អំបិលច្របាច់បិទទឹក។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេស, ស៊ុត, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។
5. បង្កើត cutlets ពី zucchini និង eggplant, Pan, fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

chops Eggplant

ខ្ទឹមបារាំងពីដើមត្រសក់គឺសំបូរបែបហូរហៀរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ salad បន្លែពន្លឺមួយ។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយការញាប់ញ័រនៃពណ៌ខៀវ។ កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីអាចជំនួសដោយម្សៅស្រូវសាលីនិងនំប៉័ងសម្រាប់អង្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 4 PCs;
• onions, ម្ទេស, carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• Hercules - 1 ធាតុ;
• parsley - 30 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិល, oregano, thyme, ល្បាយនៃម្ទេសមួយ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយខ្ទឹមសដែលគ្មានខ្ចាត់ព្រលៀងលាយជាមួយប្រេងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
2. លាងសមាតកាកសំណល់ពីបន្លែនិងខ្ទឹមសរមៀលតាមសាច់ក្រឡុកសាច់រួមទាំងបៃតង។
3. នៅក្នុង stuffing ដើម្បីណែនាំគ្រឿងទេស, អំបិល។
4. flakes chop ចូលទៅក្នុងម្សៅ, ចាក់ពាក់កណ្តាល stuffing ។ ទុក 10 នាទី។
5. បង្កើត cutlets, zapanirovat នៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់, fry ពីភាគីទាំងពីរ។

Cutlets ពី eggplant ជាមួយឈីស

អ្វីដែលមិនធម្មតានោះគឺសំបកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានឈីសនិងខ្ទឹមស។ ពោតក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលនឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិផ្អែមនិងម្រេចក្តៅម្រេចហឹរដូចគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលនឹងកូរឱ្យឡើងរសជាតិរបស់ buds សូម្បីតែអ្នកជំនាញស្មុគ្រស្មាញបំផុត។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀង, salad ក្រិកគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គំនិត - 1 ដុំ;
• បៃតងបានកាប់ - 1 ដៃ។
• ពោតលុបចោល - 4 tbsp ។ l ។
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ l ។
• នំប៉័ង។

ការរៀបចំ

1. Eggplants ត្រូវតែត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយដាក់គំនិតចាក់សម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមខ្ទឹមសដែលច្របាច់។ បិទកំដៅនិងគម្រប។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៅក្នុង frying ដើម្បីបន្ថែមគូបតូចនៃឈីស, ឱសថ chopped, ស៊ុត, កូរ។
4. Sprinkle អំបិលគ្រឿងទេស, ពោត។
5. ដើម្បីបង្កើត cutlets ពី eggplant ដើម្បី Pan, fry ពីភាគីទាំងពីរ។

Cutlets ពី eggplants និងផ្សិត

ស្លាបព្រាទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ដោយអរគុណចំពោះផ្សិត។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតនិងផ្សិតអំបូរប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃត្រូវប្រាកដថាយកឱកាសមួយជាមួយពួកគេម្ហូបនោះនឹងមានជីវជាតិកាន់តែច្រើនក្រអូប។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និង garnish ដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - ½ st;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេចដី;
• នំបុ័ង
• ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. យកខ្ទឹមបារាំងដែលមាន់ល្អ ៗ បន្ថែមផ្សិតដែលល្អ ៗ រង់ចាំរហូតដល់រាវហៀរ។
2. បញ្ចូលគូប eggplant peeled, 10 នាទី។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, រដូវជាមួយម្រេច។
4. បង្កើត cutlets, Pan, fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

cutlets ត្រីជាមួយ aubergines

ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ត្រីដែលញ៉ាំ - ការព្យាបាលមិនធម្មតាដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សធម្មតានិងគ្មានការរីករាយហើយលទ្ធផលគឺតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ស្រឡាញ់នៃបន្សំម្ហូបអាហារមិនធម្មតានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ចុងភៅ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀង porridge ណាមួយឬដំឡូងឆ្អិននឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំត្រីក្រហម - 50 ក្រាម។
• eggplant - 1 ដុំ;
• carrots, onions - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ដុំ;
• ប្រេង
• អំបិល, rosemary;
• នំប៉័ង។

ការរៀបចំ

1. លាប eggplants, salivate លាងជមែះ។
2. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots បន្ថែម eggplant, fry នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
3. តាមរយៈសាច់អាំងសាច់កែច្នៃត្រីនិងត្រីបន្លែដាក់ខ្ទឹមនិងនំប៉័ង។
4. រដូវជាមួយអំបិលនិង rosemary លីង។
5. ដើម្បីណែនាំស៊ុតមួយដើម្បីបង្កើត cutlets ដើម្បី pan ។
6. Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

Cutlets ពី eggplant នៅក្នុង oven នេះ

ការរៀបចំ cutlets eggplant នៅក្នុង oven គឺ មិនខុសគ្នាច្រើនពី frying នៅក្នុង Pan មួយដោយប្រើរូបមន្តប្រពៃណីណាមួយដែលអ្នកអាចដុតនំផលិតផលដូច្នេះការកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះ។ មុនអ្នកត្រូវលាបម្ទេសនិងស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកអាចដុតនំពួកគេក្នុងមីក្រូវ៉េវ 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• feta - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• គ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• parsley - 40 ក្រាម
• ដី Hercules - 50 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. បន្លែដុតត្រូវបានត្រជាក់, peeled បិទលាយជាមួយ blender មួយ។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងបៃតង feta ខ្ទះនិងខ្ទឹមស។
3. អំបិលម្រេចបញ្ចូលស៊ុតនិងអង្ករ។
4. ដាក់ឈើប្រឡាក់ដែលបានបង្កើតនៅលើធុងដុតដែលមានជាតិប្រេងដុតសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ។