តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំម៉ាកឃើរ?

ត្រីម៉ាខ័រគឺជាត្រីដែលហ៊ានឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទដែលនឹងធ្វើអោយភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកគេហើយក្លាយទៅជាស្នាដៃសិល្បៈរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំម៉ាកូតនៅក្នុង multivariate មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស ។

ការរៀបចំ

យើងធ្វើត្រីកែច្នៃកាត់កន្ទុយក្បាលនិងព្រុយ។ បន្ទាប់មកកាត់សាកសពចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃសាច់ក្រកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលដោយ semirings ហើយឈីសត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាច។ ឥឡូវនេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចាននៃ multivarka នេះ - គំនិតត្រីត្រីឈីសម្តងទៀតគំនិតត្រីនិងឈីស។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងបិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ។ យើងបានកំណត់កម្មវិធី "Quenching" នៅលើការបង្ហាញនិងរកឃើញប្រហែល 1,5 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន mackerel នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីខ្សែនទាំងមូល - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងកំចាត់កំទេចត្រីម៉ាកឃែលលាងជញ្ជក់កាត់ក្បាលនិងយកឆ្អឹងធំចេញ។ បន្ទាប់មកជូតត្រីដោយគ្រឿងក្រអូបហើយទុកឱ្យត្រាំ។ ឈីសគឺសំបកកាត់ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងហុចវានៅក្នុងចាន frying នៅក្នុងប្រេងមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកត្រីទាំងមូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស។ រុំគែមនិងរុំខាខ័ររ៉េដយ៉ាងតឹងក្នុងស្លឹក។ ដុតត្រីក្នុងរយៈពេល 30 នាទីក្នុងឡដាប់ដែលមានកំដៅល្អហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទៅតុហើយកាត់ជាបំណែក។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំម៉ាកកែលនៅក្នុង Pan ចៀន?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 ដុំ;
• មើមផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំម៉ាការ៉េលៈយើងសមាតវាលាងសមាតវាស្ងួតបន្ថែមអំបិលហើយប្រោះវាជាមួយក្រូច ទឹក។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយដុំតូចមួយនៃ butter ដាក់ចេញត្រីនិង fry វានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាយ៉ាងទន់ភ្លន់ទៅក្នុងចានមុនដែលកក់ក្តៅហើយទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ នៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់យើងត្រូវឆ្លងកាត់ផ្សិតដែលបានកែច្នៃនិងកែច្នៃយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលផ្សិតនៅលើត្រី។ នៅក្នុងចៀន frying នោះចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សបោះម្សៅនោះ squeeze ទឹកបន្តិចបន្តួចពី lemon បន្ថែម yolk និង dilute ជាមួយទឹកតូចមួយ។ រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួតណាមួយ។ យើងនាំវាទៅឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកលាយផ្សិតក្រអូបជាមួយត្រីម្ទេសនិងបម្រើដល់តុ។