យើងណែនាំឱ្យរៀបចំនំមួយពីសាច់មាន់ទន់និងរបៀបធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តរបស់យើង។
Roasting នៃ fillet មាន់ជាមួយ gravy ពីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមសាច់មាន់ (ញាក់) - 600 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកផឹក - 350 ម។ ល។
- onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ;
- coriander ដី - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតនិងស្ងួតហ្រ្វាំងអស់។ បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់វាចូលទៅក្នុងល្វែងដែលមិនមែនជាបន្ទះតូចៗហើយអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិវាដោយខ្លួនឯង។
នៅលើប្រេង sunflower ឡើងកំដៅនៅក្នុង Pan Teflon មួយ fry យ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់ទាំងអស់រហូតដល់ crusts ពណ៌ត្នោតលេចឡើងនៅលើវា។ ឥលូវនេះយើងរុញត្រីចូលទៅក្នុងបន្ទះដែកអ៊ីណុកហើយបន្ទាប់មកប្រេងដែលទុកក្នុងខ្ទះរាស់ត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានពិសេស។ បន្លែបន្លែរហូតទាល់តែលក្ខណៈពិសេសក្លិនក្រអូបនិងតម្លាភាពនៃគំនិតនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បន្ទាប់ពីការបន្ថែម carrots ដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមនិងបន្តចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចៀនឆាសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកចាយម្សៅស្រូវសាលីរាបស្មើនៅលើបន្លែលាយនិងចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះទាំងអស់ដែលលាយក្នុងទឹកផឹក។
លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលដង្កៀបដីនិងនៅលើអណ្ដាតភ្លើងតូចមួយនៃអគ្គីភ័យ, stew វាប្រហែល 5 នាទី។ យើងរុញខ្ទះឆ្អិនដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបំណែកសាច់មាន់ដុតលាយជាមួយអ្វីមួយហើយបន្តចម្អិនម្ហូបរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីក្នុងរបៀបភ្លើងដូចគ្នា។
លាយសាច់មាន់បំពងឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ស្រស់ - 700 ក្រាម។
- Cream sour cream - 260 មីលីលីត្រ;
- onions - 3 PCs ។
- ល្បាយនៃម្ទេសនិងអំបិលមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 មិល្លីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំកាត់សាច់គោទៅជា 3 បំណែកសង់ទីម៉ែត្រដែលបន្ទាប់មក podsalivaem និងល្បាយ pritirushivaem នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្ទេស។ សាច់ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ - roasting ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង sunflower ហើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស stirring បំណែករបស់វា roasting fillets ជាងកំដៅអតិបរមា។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ដុះល្អកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងទៅជាមធ្យមហើយដាក់ 1/4 នៃរង្វង់ចៀនក្នុងសាច់ទឹក។ នៅពេលដែលបន្លែទន់ទន់ភ្លាមដាក់ Cream sour ទាំងអស់នៅទីនោះ។ ឥឡូវភ្លើងឆេះត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយអាំងភ្លើងរបស់យើងនៅក្រោមគំរប។ ព្យញ្ជនៈក្នុង 5 នាទីម្ហូបនឹងត្រៀមខ្លួន!