នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ cutlets ជានិច្ច។ ប៉ុន្តែជួនកាលសម្រាប់ហេតុផលខ្លះមនុស្សមិនប្រើផលិតផលនេះទេ។ ករណីមួយក្នុងចំណោមករណីទាំងនេះគឺចម្អិនអាហារចាន។ ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបង្គន់ដោយគ្មានពង។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ទាំងប្រចាំថ្ងៃនិងសម្រាប់តុគ្មានខ្លាញ់។
cutlets carrot ដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 500 ក្រាម
- នំបុ័ងខ្មៅ - 100 ក្រាម;
- apricots ស្ងួត - 40 ក្រាម;
- dill - 30 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
apricots ស្ងួតនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 10 នាទី។ ការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតនិងបីនៅលើ grater ធំមួយ។ កិននំបុ័ង - អ្នកអាចធ្វើវាបានជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ Dill chopped ពិន័យ។ ជាមួយ apricots ស្ងួតបញ្ចូលទឹកនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយវា។ ប្រសិនបើមានទឹកច្រើនត្រូវបានត្រៀមបម្រុងទុកនោះអ្នកអាចបន្ថែម breadcrumbs ដើម្បីធ្វើឱ្យបរិមាណក្រាស់កាន់តែក្រាស់។ យើងបានបង្កើត cutlets និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅពីភាគីទាំងពីរ។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ត្រីដោយគ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីត្រី - 500 ក្រាម។
- នំប៉័ងស្ងួត - 400 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតងនៃ dill;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមនំចំនួន 300 ក្រាមទៅចានដាក់លាយនិងបម្លែងវាទៅជាកំទេចកំទី។ ត្រីកូនឆ្មាស្ងួតហើយទុកវាឱ្យស៊ីកសាច់។ លាមក 100 ក្រាមដាក់ក្នុងទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រហើយទុកអាហារឱ្យអស់។ បន្ទាប់មកសង្កត់វាហើយបន្ថែមវាទៅត្រីត្រី។ នៅទីនោះផងដែរដាក់ពណ៌បៃតងអំបិលខ្ទេចអំបិលនិងម្រេចបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ ជាមួយនឹងដៃសើមយើងប្រមូលសាច់អាំងនិងសាច់គ្រាប់។
យើងទម្លាក់ពួកវានៅក្នុងនំបុ័ងនំប៉័ងហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានមុន។ 3 នាទីនៅលើផ្នែកម្ខាងបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញនិងឆ្អិនម្តងទៀត 3 ។ បន្ទាប់មកដុតតិចៗចាក់ក្នុងទឹកប្រហែល 50 មីល្លីលីត្រគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយយកពពែត្រីដោយគ្មានពងរហូតដល់ចប់រួចរាល់។
cutlets មាន់គ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - មាន់ - 600 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
- loaf - 2 slices;
- អំបិលគ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ដ្លវាធ្វើឱ្យសុីម៉ង់ត្ន័ររួចរុំវានិងបំបកវាជាមួយផ្ល្កប្កាយ។ បរិមាណលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions chopped, អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ អភិបូជាចាំបាច់ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ, សូម្បីតែ repulsed បន្តិច។
សើមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកនិងបន្តការបង្កើត cutlets នេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកក់ក្តៅបន្លែប្រេងបានយ៉ាងល្អហើយ fry cutlets នៅក្នុងវាពីភាគីទាំងពីរទៅ crusty crusty មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកចាក់ទឹករំពុះ 100 មីលីលីត្រជាមួយទឹកពីចានឆាំងមួយគ្របដបជាមួយគំរបហើយញាស់ 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ Cutlets ពីសាច់មាន់តិចតួចដោយគ្មានស៊ុតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបម្រើពួកគេទៅតុ!
Cutlets ពីសណ្តែកសៀងដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសៀង - 1 កែវ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកសៀងត្រាំពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលព្រឹកយើងបង្ហូរទឹកលាងសណ្តែកនៅក្រោមទឹកហូរចាក់វាម្តងទៀតជាមួយទឹកសាបហើយដាក់វាឱ្យចម្អិន។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។ សណ្ដែកសៀងត្រូវបានគេខាត់ 2 ដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពាង្គកាយយើងរីករាលដាលបន្លែទៅសាច់សណ្តែក។ Solim, ម្រេចបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ យើងបង្កើតជាថ្គាមជាមួយនឹងដៃសើមនិងរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលបានក្ដៅពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយរហូតទាល់តែសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចៀននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែរួចរាល់។