Julien នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ

Julien - ម្ហូបមិនមែនមិនមែនជារឿងថ្មីនោះទេប៉ុន្ដែមនុស្សជាច្រើនដែលស្រឡាញ់ដោយការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ មានតែទឹកជ្រលក់ឈីសនិងទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវភាពចម្រុះនៃតារាងរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តផ្សេងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចូលីនជាមួយដំឡូងផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងចាននៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 250 ក្រាម។
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• គំនិត - 3 onions;
• Cream sour - 300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ម្រេច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

លាងសមាតឱ្យល្អនិងស្ងួត។ កាត់វានៅក្នុងគូបតូចដោយមិនបន្ថែមអំបិលជាមុនបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងល្អនិងនៅលើកំដៅខ្ពស់ fry ដូច្នេះទឹកមិនមានពេលវេលាដើម្បីទទួលបានចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ ទៅមេមាន់ហើយរង់ចាំវាទុកកន្លះចម្អិន។

ផ្សិត Oyster ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានកិនចានអ្នកអាចប្រើផ្សិតផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកឧទាហរណ៍ព្រៃឈើនឹងកែលម្អរសជាតិនៃលទ្ធផលចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះផ្ញើផ្សិតទៅចានឆានិងនៅលើកំដៅទាបរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចំអិន 25 នាទី។ នៅពេលនេះ, peel ដំឡូងនោះស្ងួតវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចៀន frying ក្តៅនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ វាគួរតែពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចទោះបីជាអ្នកកំពុងឆេះវាក៏ដោយក៏វានឹងទៅដល់រដ្ឋនេះរួចហើយព្រោះវាមានទំហំតូចណាស់។ នៅក្នុង Pan ជាមួយសាច់មាន់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដាក់ Cream sour, លាយវាហើយបន្ទាប់ពីវាបានក្លាយជារាវបន្ថែមទៀតបញ្ចូលម្សៅនិងកំដៅប្រហែលប្រាំនាទី។

វាដល់ពេលត្រូវបញ្ចូលផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នាដោយញ័រយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនត្រូវបំផ្លាញដំឡូងហើយរៀបចំវានៅក្នុងខ្ទះ។ ឈីសកិនជាការពិតណាស់ជាមួយ grater និង sprinkle នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកផ្ញើ pots ទៅ oven សម្រាប់ 20 នាទី។

Julienne ជាមួយសាច់ជ្រូកនិងផ្សិតនៅក្នុងផើងនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (មិនមែនជាជាតិខ្លាញ់) - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតមើម - 600 ក្រាម
• គំនិត - 2 onions;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 20 ក្រាម;
• ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 200 ក្រាម។
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ម្រេច;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

លាងសាច់ជ្រូកនិងដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចនៅពេលនេះដោយចៃដន្យកាត់ onions និង ចាប់ផ្តើម frying វានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីគាត់បាន browned, ចាក់ផ្សិតដែលបាន chopped ចូលទៅក្នុងចាននិងបន្ត fry ។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយថែមទាំងដាក់ចៀនទៅផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងអំបិលនិងម្រេចអំបែងចុងក្រោយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រីករាលដាលរាបស្មើនៅលើផើងហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងប៊ឺ, fry ម្សៅនិងបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោទៅវា, មិនភ្លេចទៅលាយផងដែរ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមក្រាស់ចាក់វានៅលើផើងហើយដាក់ជាមួយឈីសដែលដឹងគុណ។ ឥឡូវរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅសល់ 20 នាទីទៀតនៅក្នុងឡ។