សាច់ជាភាសាបារាំងពីសាច់មាន់គឺម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ សូមមើលរូបមន្តខ្លះជាមួយអ្នក។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពីសាច់មាន់មួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ឈីស - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់ចម្អិនជាភាសាបារាំងពីសាច់មាន់យើងលឺឡ។ ដំឡូងត្រូវបានបោសសំអាតសាឡីស្តើងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។ កូនត្រីមាន់ត្រូវលាងសំពត់កន្សែងពេជ្រហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ យើងត្នោតសាច់នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតរហូតដល់សំបកលេចឡើង។ ប៉េងប៉ោះលាងជមែះ, រមាស់ជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់ពីនោះប៉េងប៉ោះកាត់នៅក្នុងរង្វង់។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកដែលយើងរីករាលដាលដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, fillets និង sprinkle abundantly ជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងដុតសាច់ជាភាសាបារាំងដោយប្រើប្រីងសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់រហូតដល់សំបកក្រាស់។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពីសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 4 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ទឹក 50 ម។ ល;
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- Cream sour 15% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកត្រជាក់ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សុដន់នៃសុដន់ត្រូវបានលាងសំអាតដាក់នៅលើតុយើងបានធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងកន្សែងមួយហើយវាយបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកលុបសាច់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់នៅក្នុងចាន multivarka មួយចាក់ទឹកតិចតួច។ នៅលើកំពូល sprinkle onions, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល chopped និងសម្រាប់ដុំសាច់មាន់គ្នាយើងបានដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងប៉េងប៉ោះជុំមួយ។ បិទឧបករណ៍ដាក់កម្មវិធី "Quenching" និងសម្គាល់នាទី 30 ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានេះ sprinkle ឈីសដឹងគុណយ៉ាងបរិបូរណ៍។ មុនពេលបម្រើយើងតុបតែងសាច់ជាភាសាបារាំងពីសាច់មាន់ពណ៌ខៀវ។
រូបមន្តសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពី fillet សាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងដំណើរការអំពូលពី husk, កាត់ចោល semirings និងហុចវានៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយបន្ទាប់មកចែកចាយវានៅលើបាតផ្សិត។ fillet សាច់មាន់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចវាយបន្តិចហើយបានផ្ញើទៅ Pan មួយ seasoning ជាមួយគ្រឿងទេស។ រីករាលដាលបន្តិចជាមួយ mayonnaise និងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃម្នាស់។ ឥឡូវនេះពោរពេញទៅដោយប្រស់ឈីសនិងផ្ញើវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងសាច់នៅបារាំងពីសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់នឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។