ប្រទេសសិង្ហបុរី គឺជាទីក្រុងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាស៊ី។ រូបមន្តម្ហូបអាហារជាតិរបស់សិង្ហបុរីត្រូវបានបង្កើតអស់ជាងមួយសតវត្សមកហើយ។ ជាការពិតណាស់ប្រជាពលរដ្ឋជិតខាងជាច្រើនបានជះឥទ្ធិពលលើគ្រឿងផ្សំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក៏ដូចជា ប្រពៃណីវប្បធម៌ ។ ម្ហូបដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់របស់ជនជាតិសិង្ហបុរីបានធ្វើឱ្យអ្នកទេសចរជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលជាអាហារចម្អិនម្ហូប (ឧទាហរណ៍មីមី) និងរសជាតិហឹរដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងទេសឥណ្ឌាដែលមានដូចជាអម្ពោជម្ព្តរមៀតម្សៅក្រូច។ មេចុងភៅ ភោជនីយដ្ឋាន ឬតូបលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ ដែលអ្នកអាចញ៉ាំថោកបាន តែងតែព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តអ្នកទេសចរជាពិសេសអ្នកទេសចរហើយដាក់នៅក្នុងម្ហូបនិមួយៗ។
ម្ហូបជាតិរបស់សិង្ហបុរី
ឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យនៅលើចានជាតិចម្បងនៃម្ហូបនៃប្រទេសសិង្ហបុរីត្រូវបានផ្តល់ដោយវប្បធម៌ម៉ាឡេស៊ីឥណ្ឌានិងចិន។ ប្រភេទអាហារដ៏សំបូរបែបនៃគ្រឿងសមុទ្រគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិនស៊ុបមិនធម្មតាជាមួយសាច់គោ - ទាំងអស់នេះអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកនៅសិង្ហបុរី។ ពិចារណាពី "មុខម្ហូប" នៃម្ហូបសិង្ហបុរី:
- ប្រទេសឈីលី - បង្កង - ម្ហូបនេះអ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមប្រសិនបើអ្នកនៅប្រទេសសិង្ហបុរី។ តើអ្វីជាពិសេសអំពីវា? គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមានបង្កងឬក្តាម។ វាត្រូវបានបែកបាក់និងដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរដោយយុត្តិធម៌ (ល្បាយប៉េងប៉ោះជាមួយម្រេច cayenne) ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរម្ហូបត្រូវបានបម្រើដោយអង្ករ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មកុដ" នៅលើតុនៃម្ហូបសិង្ហបុរីគ្រប់ៗគ្នាពីព្រោះវាបានប្រមូលនូវកំណត់ត្រានៃវប្បធម៌ប្រជាប្រិយដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងអស់។
- អង្ករហៃណានជាមួយសាច់មាន់ - អង្ករសាច់អាំងជាមួយសាច់មាន់។ តើអ្វីដែលមិនធម្មតាអំពីវា? វានិយាយអំពីទឹកជ្រលក់ដែលមានមុខម្ហូបដូចជាសណ្តែកសៀងឬខ្ញី។ វាជាទឹកជ្រលក់ខ្ញីឬប៉ាស្តាដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះម្លប់មិនធម្មតា។ រូបមន្តម្ហូបអាហារនេះបានមកពីម្ហូបចិន។
- Sate - ទាំងនេះគឺជាស្ករតូចៗដែលមានជាតិស្ករសណ្ដែកដី។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះបានមកដល់ប្រទេសសិង្ហបុរីពីម្ហូបម៉ាឡេ។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីអាចត្រូវបានជំនួសដោយដូងដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានសុភមង្គលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
- Roti Prata - នំប៉័ងឥណ្ឌាមានរុំព័ទ្ធពីខាងក្រៅនិងទន់នៅខាងក្នុង។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ករសូកូឡាធូរេនឬម៉ាសឡា។ មេចុងភៅសិង្ហបុរីជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមនំសមុទ្រដែលមានជីវជាតិចម្រាញ់។
- Lax - មីជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់មិនធម្មតា។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានទឹកដោយទឹកជ្រលក់ដូងនិងបង្គា (ត្រីតៅហ៊ូ) ត្រូវបានបន្ថែម។ ម្ហូបនេះនៅក្នុងម្ហូបសិង្ហបុរីបានលេចឡើងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃវប្បធម៌ម៉ាឡេ។
- ប៊ុកកេតតក - ស៊ុបឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលសមនឹងទទួលបានការទទួលស្គាល់ជាច្រើន។ ការបន្ថែមសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺ: ម្រេច, ស្រូវនិងឱសថឥណ្ឌា (ផ្កាយ anise) ។
- Kaya Toast - អាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបសិង្ហបុរី។ នំបុ័ងពណ៌បៃតំប៉ុកដាក់ខ្ទង់ចតុកោណរាលដាលស្រទាប់ក្រាស់នៃប៊ឺ។ toast អាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសហឹរជាច្រើនឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាប្រពៃណី, ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការស៊ុត toasted ស្រាល, ឬឆ្អិនទន់ - ឆ្អិន។
មិនត្រូវភ័យខ្លាចព្យាយាមចានម្ហូបនៃប្រទេសសិង្ហបុរីពីអាហារសមុទ្រទេព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ (សឺរឆីបង្គានិងបង្កងតឹកកស្ស) តែងតែស្រស់ហើយប្រាកដណាស់ចម្អិនដោយឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅចុងភៅសាំងហ្គាពួរមានការភ័យខ្លាចតិចតួចចំពោះការរិះគន់អវិជ្ជមានដូច្នេះសូម្បីតែនៅក្នុងហាងលក់អាហារសម្រន់ធម្មតាអ្នកអាចទិញដោយខ្លួនឯងនូវគុណភាពនិងម្ហូបឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។
តម្លៃអាហារនៅសិង្ហបុរី
នៅប្រទេសសឹង្ហបុរីរាល់ផ្លូវនិងទីលានសុទ្ធតែមានភាពខុសប្លែកពី ទីផ្សារ ផ្សេងៗគ្នា (ដែលល្បីល្បាញជាងគេគឺទីផ្សារនៃ Teloc Air) ហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានឬអាហារសម្រន់។ នៅក្នុងមេចុងភៅស្ថាប័នទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការសម្តែងភាពក្លាហាននិងមិនធម្មតាបំផុតរបស់អ្នកសម្រាប់ប្រាក់តិចតួច។ នៅក្នុងរបារអាហារសម្រន់ធម្មតានៅសិង្ហបុរីតម្លៃម្ហូបអាហារមានកម្រិតទាបណាស់។ ឧទាហរណ៏, សម្រាប់ស៊ុបគុតតឹកអ្នកនឹងបង់ប្រាក់ជាមធ្យម 3 ដុល្លារសាំងហ្គាពួរ។ ជាធម្មតានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ថ្នាក់ទី 1 ម្ហូបនេះនឹងមានតម្លៃខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈពិសេសនោះទេ ពិចារណាពីតម្លៃដែលប៉ាន់ស្មានសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅប្រទេសសិង្ហបុរី:
- ម្ហូបសមុទ្រ - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- អាហារពេលព្រឹកប្រពៃណី - 7 SGD;
- ស៊ុប (អង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រសាច់។ ល។ ) - 8 SGD;
- កាហ្វេ, តែ, ទឹកនិងភេសជ្ជៈ - 2-3 SGD ។
| | |
